【大分】「岩ガキは夏が旬。ぷりぷりした食感を楽しんでほしい」…「道の駅かまえ」、ぷりぷり岩ガキ始めました（写真）

　佐伯市蒲江の「道の駅かまえ」のレストラン「海鳴り亭」に、地元特産の養殖岩ガキを使ったメニューが登場した。市橋俊蔵店長は
「岩ガキは夏が旬。ぷりぷりした食感を楽しんでほしい」とＰＲしている。

　蒲江地区では２００８年から本格的に岩ガキの養殖が始まった。道の駅かまえでも地元の新しい味を広めようと３年前から夏限定
で岩ガキの提供を開始。昨年は２カ月間で６５０食を売り上げた。

　人気の高まりを受け、今年は新メニュー「岩ガキ丼」（１２８０円）に加え、リニューアルした「岩ガキ御膳」（２千円）、「岩ガキフライ
定食」（１４８０円）の３種類を売りだした。

　岩ガキ丼は焼きガキの上に半熟卵が載る。カキのゆで汁を使ったさっぱりとしたつゆで味を付けており、試食した関係者からの
評判も上々という。

　岩ガキ御膳には「カキとダイコンのガーリック風味ステーキ」など洋風の料理２品、カキフライ定食には「中華風カキの辛みそ炒め」
が新たに加わった。

　増井雄二料理長（５９）は「どのカキ料理も隠し味に塩こうじを使いうま味を引き出した、自信作です」と力を込めた。８月上旬まで
提供する。各メニューとも１日限定１５食。問い合わせは「道の駅かまえ」まで。

ソース（大分合同新聞）　http://www.oita-press.co.jp/localNews/2012_133738792754.html
写真＝地元産養殖岩ガキを使った岩ガキ丼（左）、岩ガキフライ定食（中央）、岩ガキ御膳（右）
http://www.oita-press.co.jp/mobile/data/local_news/2012/05/2012_133738791709.jpg

山形、岩ガキがレモン付きで500円だった

岩牡蠣は癖がないし身が大きい

殻で切れて唇から流れる鮮血とともに喰うべし！

まぁ、ツルッ　だな。　高い気がしてしまう。

>>3
初めて食った時に身の大きさに驚いた
で、テレビなんかでカキ食ってすごくクリーミィですね♪
なんてレポーターがよく言ってるけど
それを初めて実感した
本当に濃厚で美味かったよ

岩牡蛎って流行ってるの？

去年新潟の寿司屋で食った岩牡蠣美味かったな
結構高かったがまた食いたい

写真が小さくて見えね〜じゃねぇか。

大分の寿司屋で働いてるものだが今年のは身が特にデカくて濃厚だわ やや仕入れ値も安いしそのぶん安く提供できるよ

お客さんが身のでかさに驚く顔が楽しいんだよねｗ岩ガキって

八戸の八食センターで、殻付き岩牡蠣焼いたのが、２００円だった
ちなみに普段は３００円で、ポン酢、醤油、かけないのを無料で選べまする

岩ガキフライ定食さんが、かわいいんじゃないかな

川が流れ込む漁港の岩壁に、いっぱいいる。それをカニが狙っている。

昔はなかったよなあ？なぜなかったのだろう？

ぬこはまだですか？

道の駅での購入は気をつけたほうがいい。
古いやつから売っていくので、（まー当然といえばそうだけど）
水槽の中に入っている奴を買ったほうが良いぞ。
売っているめがねの奴が、うさんくさい　目つきが悪い。
ちなみに、一個　300円　！　高い！　小ぶりだし！
外の乾物は、ハエだらけ！　衛生上　良くないと思われる。

大分合同新聞なのにぬこのイラストがないとは

えっ　牡蠣なんて冬食べるものでしょ

夏なら　ぷりぷりなだけじゃなくてでっかく育ってないと

当たって上からも下からも止まらなくなりもう食べないと決めた

ぷりぷり県スレではなかったんですね