【食】大阪・高槻名物「うどんギョーザ」知ってる？［11/11/14］

ギョーザの具に刻んだうどんをまぜて焼く大阪府高槻市発祥のご当地グルメ
「高槻うどんギョーザ」を広めようと、たれにつけて食べる公認レシピに、
新たに和風、スペイン風、インド風、メキシコ風の４種類のアレンジメニューが
加わった。

考案したのは、主婦や飲食業者でつくる「高槻うどんギョーザの会」。
会長の栫(かこい)広美さん（６３）は
「家庭でも簡単に作れる。正統派だけでなく、いろいろな味を楽しんで」と
ＰＲしている。

うどんギョーザは、合いびき肉やニラなどのギョーザの具に、
２センチほどの長さに刻んだうどんをまぜて焼いたもので、
見た目はハンバーグに似ている。
同会によると、約３０年前、高槻市北西部の住宅街で、主婦の間で広まったという。

栫さんも約７年前から同市内の飲食店で提供していたが、その後店を閉め、
２００８年に同会を結成。
公認レシピを作り、市内外の食のイベントなどで紹介しているが、
味が１種類しかなく、単調になりがちだった。
うどんギョーザをメニューに取り入れている同市内の１７の飲食店では
カレー粉を混ぜるなど、独自に変化をつけている店もあり、
同会も公認レシピに４種類を加えることにした。

アレンジメニューのうち、和風は具にレンコンを入れて油で揚げ、
だしの利いた薄味のあんをかけて仕上げる。
スペイン風は、具を団子にし、トマトソースで煮る。
インド風はカレー味。
メキシコ風はタコスの皮に包むのが特徴だ。

まずは高槻市民に親しんでもらおうと、同会が９月中旬から今月下旬まで
同市内の１３の公民館で教室を開き、作り方を紹介している。
うどんギョーザを食べたことがないという参加者も多く、和風を作った回では、
「あっさりとしておいしい。レンコンのしゃきしゃきとした食感がいい」と
好評だった。

同会は
「アレンジメニューも含めて知名度アップを図り、将来は高槻のＢ級グルメ
として全国に発信したい」としており、近くホームページをつくり、作り方などを
広く紹介する予定だ。

ソースは
http://www.yomiuri.co.jp/atmoney/news/20111113-OYT1T00330.htm
公民館で開かれた教室で和風のうどんギョーザを作る参加者
http://www.yomiuri.co.jp/photo/20111113-365342-1-L.jpg

高槻・辻本・朝鮮人

キモッ！なんじゃそりゃ

辻元清美氏と赤軍派の関係
http://www.asyura2.com/0411/idletalk12/msg/933.html

高槻住んでたけど聞いたこともねーわ

地域グルメだからってなんでも餃子と名乗ればいいってもんじゃねーぞ。
餃子の皮が存在しない餃子なんてあるの？
紛らわしい名称はヤメロ。
うどん入り肉団子だろ。

餃子にうどんとキムチいれればもっとええやんん

高槻さんてモテると思う。カワイイもの

>高槻のＢ級グルメ

他の料理はないんだから、B級もC級もなく「高槻料理」でいいだろ

兵庫県民だけど、家でよく作ってる。
美味しいよ、餃子ではないとおもうけどね。

高槻名物は左だろ

あかの食べ物だろ

包まないと最早ギョウザとは言えんだろ
http://takatuki-kasiya.up.seesaa.net/image/20090128s034L-thumbnail2.jpg

しらん。

高槻といえばもやしだろ

実は餃子うどんと間違えていたｗ
餃子の皮を棒状にしたものか

「うどん」の語源は「ワンタン」(と一緒)。
これ豆ご飯な。よく噛んで食べます。

「高槻はよそとは違うから、あそこのもんは信用したらあかん」て
婆ちゃんがゆってた
俺もそう思う
なにせ辻本清美を当選させる土地柄だからなぁ

高槻は左
茨木は同和の土地
俺の地元の吹田まで一緒くたにされて迷惑だ

ビールに合っててうまいのだけど、
B級グルメの割に高いのよな。

餃子のタネにうどんを混ぜてお好み焼き風

誰も知らない物をごり押しして一儲けしようとするのはチョン

頼む聞いてくれ

高槻出身だし、母ちゃんはモヤシ工場でパートしてた。
ちょっと日教組が強いなー思てんたけど、左の巣窟だってことは初めて知ってショック！
清美ちゃん嫌いやし、重松かなんかの潜伏先やったけど知らんかった！
このウドン餃子はまったく食べた事ない。
高槻えじゃないかそじゃないか〜♪
ご静聴ありがとう御座います。

重信（訂正）

なんで大阪はそんなにうどんが好きなんだ？

讃岐に比べたら大阪なんて糞まずかったがな。

久しぶりに大阪帰ったら高槻walkerなんてのがあってびっくりした。

>>24

大阪のうどんは麺より出汁（ツユ）にこだわるから

昔はちゃんと出汁とってる店が多かったけど
今は化学調味料で誤魔化してる

おでんの餃子ならあるけど。

お好み焼きの類に見えるんだけど？

ウドン用にこねた小麦粉の薄皮で、そのハンバーグ状態のアンを包み
蒸すのも面白いな。　題して、「うどんギョーザ中華まん」！

画像でググったら

鉄板の上で軟体動物がのたくってるようなもの

を見ました。気のせいでしょうかw

知らん

で、起源は？

>>2
日本赤軍の重信房子の潜伏先としても有名ｗ

ｼﾗﾈｰﾖﾊﾞｶ>>1

もやし祭

ギョーザとうどん食べた方が充実感あると思うけど

真の高槻名物は「たらちね」、これしかない。

テレビに出たうどん餃子を出す店
http://www.hotpepper.jp/strJ000019868/food/

画像検索したらけっこうヒットするが

きっちゃねえ食い物だな・・

高槻名物辻本清美か。
反吐が出るわ、売国高槻市め。

ぜんぜん定着もしてない上に食べたこともないのが普通なのもを 勝手に無理矢理名物にするな

高槻在住

>>38
食べた人、1人

B-1に出すのか？

>41
検索したら画像が沢山あったよ。
局地的なのかね。

食感がモチモチしてそうな感じ。

別々に食えよ
なんでも混ぜればええと思ってるのは朝鮮人と大阪人くらいだろうな

高槻はもともと寒天の町
うどんギョーザ食ったことない。
宣伝キャラクターとかののぼりはみたことあるけど。

高槻ってか、大阪全体がクソだろ。
ｂｙ2年前から高槻市民

饂飩（うどん）とワンタンはもともと同じなんだよ。
当然、餃子の皮も同じ。

中力粉に、塩と水混ぜて捏ねるまで同じで、
あと伸ばして切ればうどん、小さく丸めて切って伸ばせばワンタンだよ。

これはうどんと餃子の具を混ぜて、
鉄板で焼いているだけだし、とてもＢ級と呼べるような品物じゃない。
ただのゴミ。

ぎょうざって言うから包んであるのかと思ったら包まれてないじゃん。
これぎょうざじゃないだろ？ｗ

いわゆるＣ級グルメってやつですね。

>>46お前の故郷の千葉のほうが糞だろ

お好み焼き的な発想なんかなこなもんと混ぜて焼く

たらちねおいしよな
あと寒天
しいたけ

うっう〜

正直微妙

高槻でもまったく浸透してもないし普通に食べたこともなく、無理矢理名物みたいに一部が必死に突然わいて出させて、ゴリ押ししても、流行ってもいないものをまだ押し続けるんだな‥。

うざすぎ

ラーメン餃子の敵じゃないな

さすが大阪、見た目が汚い
チョンが好みそうだな
しかもゴリ押しかよ

見た目がムリー

以前関西ローカルのテレビで紹介されたいたので知っていたが、どうも高槻市内の一部でやってるみたい
高槻市民の後輩に聞いたら他所の地区でやってると言ってた

はっきり言おう　高槻のjazzフェスで喰ったけど不味かった。

餃子にマヨネーズは本当に上手い！

試してみて。

高槻て大阪の果てって気がすんだけど
夜、電車乗ってて高槻すぎると真っ暗で怖いお・・・（´・ω・｀）

小麦粉ばっかりじゃねーか。バランス悪い。

ご当地っつうか、近所のオバハンがたまたま作ったレシピに
市役所と店が乗っかってB級グルメブームに便乗しようとしているだけじゃねえかよ。
地域性も伝統も何も無い、インチキエセブーム。

>ギョーザの具に２センチほどの長さに刻んだうどんをまぜて焼いたもの

それって焼きうどん……だよね？

>見た目はハンバーグに似ている。

もう見た目からしてギョーザじゃないし。

B級のBって部落のB？　ぐちぇぐちぇまじぇまじぇでキモいんだけど

ジャズとか鯉のぼりとかパクってまで無理に名物なんかつくらんでええ。
>>62
大阪から電車にのって高槻駅で降りると気温が１〜２℃低い気がする。

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2 : 名無しさん＠涙目です。(関西地方) : 2011/08/05(金) 15:45:36.93 ID:11CV08Ir0
トソキソ！
5 : 名無しさん＠涙目です。(神奈川県) : 2011/08/05(金) 15:49:16.47 ID:eJf8eeSi0
俺たちのトンキン！
7 : 名無しさん＠涙目です。(関西) : 2011/08/05(金) 15:50:31.18 ID:gMVOfoHWP
学習しないなトンキン土人は
猿より頭悪いだろｗ
13 : 名無しさん＠涙目です。(東海) : 2011/08/05(金) 15:53:40.91 ID:vg2XG1CFO
怪しいトンキンお米さん
14 : 名無しさん＠涙目です。(愛知県) : 2011/08/05(金) 15:53:47.53 ID:4bZhyGa50
エア被災者の集団ヒステリーｗトンキン人ぱねぇｗｗ
15 : 名無しさん＠涙目です。(石川県) : 2011/08/05(金) 15:53:51.56 ID:JfdctYHZO
さすがトンキンwww
16 : 名無しさん＠涙目です。(滋賀県) : 2011/08/05(金) 15:54:17.58 ID:nJpaZXJk0
トンキン珍騒動
18 : 名無しさん＠涙目です。(神奈川県) : 2011/08/05(金) 15:54:50.33 ID:lvN/FPfL0
トンキンてんて古米ってかｗｗｗ
19 : 名無しさん＠涙目です。(千葉県) : 2011/08/05(金) 15:54:54.98 ID:XjQDCm5E0
蟲が湧いても気付かないトンキン。
21 : 名無しさん＠涙目です。(宮城県) : 2011/08/05(金) 15:54:57.42 ID:gyh6sUhu0
トンキンのフジは許さない

24 : 名無しさん＠涙目です。(埼玉県) : 2011/08/05(金) 15:55:26.92 ID:Y5DYB0/U0
どうやったらトンキン土人みたいに鬼畜になれるんだろう。
あいつら人間なの？
25 : 名無しさん＠涙目です。(山口県) : 2011/08/05(金) 15:56:07.39 ID:RIAprC7A0
なんでもトンキン叩けばいいってもんじゃねえよ
死ね糞トンキン
31 : 名無しさん＠涙目です。(茨城県) : 2011/08/05(金) 15:57:46.93 ID:41TwT6GJ0
こうやってトンキンがパニック起こすと、それがニュースになって、他のとこにも波及すんだよ
本当にトンキンとマスコミはクソだな
41 : 名無しさん＠涙目です。(福岡県) : 2011/08/05(金) 16:01:02.69 ID:hlAwV4Fw0
ホント、トンキンは下衆なヤツが多いんだな
45 : 名無しさん＠涙目です。(岡山県) : 2011/08/05(金) 16:02:23.02 ID:ph0jVvCH0
トンキンエア被災ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
50 : 名無しさん＠涙目です。(宮城県) : 2011/08/05(金) 16:03:57.80 ID:KfiX7MDZ0
そもそもトンキンは東北からの搾取でなりたってるじゃん
51 : 名無しさん＠涙目です。(神奈川県) : 2011/08/05(金) 16:04:18.70 ID:1paU4d/2P
まあトンキンはトップが私利私欲我欲の塊だし
53 : 名無しさん＠涙目です。(京都府) : 2011/08/05(金) 16:04:36.91 ID:QulYEp0H0
バカじゃね〜のトンキン人
58 : 名無しさん＠涙目です。(埼玉県) : 2011/08/05(金) 16:05:34.24 ID:A7RmDttt0
臭い街に住んでるだけあって民度低すぎ
トンキンという名のスラム民
63 : 名無しさん＠涙目です。(岡山県) : 2011/08/05(金) 16:06:09.58 ID:ph0jVvCH0
トンキンって加害者だっていう自覚がまったくないから驚くわ
外国人にモラルを求めるのは無理な話なのか

ハンバーグを団子にしたら肉団子
マカロニやペンネはパスタだけどスパゲティーじゃない・・・で
これは、うどん・・・？ぎょうざ・・・？

実際に高槻に行っても食べれる店を探すのに苦労する

見た目が汚すぎるわ。まるっきり汚物だ。
http://blog.osakazine.net/usr/takatsuki/20090128s034L.jpg

くぅやしいくぅやしい思いをしてた朝鮮ウジ虫はとっととかえれええええぇ〜〜〜 日本の疫病神、癌、ウジ虫、ゴキブリは〜〜
朝鮮半島に、ストップ！ 朝鮮半島にたたき出せ〜〜　たぁたきだせぇ〜〜
一人残らずゴキブリをたぁたきだせぇ〜〜　キムチ野郎をたぁたきだっせぇ〜〜〜！ キムチゴキブリをたぁたきだせぇ〜〜！！！
日本列島のゴキブリ！ダニ！ウジムシ！ハイエナを一人残らずたぁたきだせぇ〜〜！！ （後方でもみ合い発生）
えぇ！朝鮮総連をただちに排除してください！排除しろよぉ！排除しなきゃいけないっ！これはっ！！
たぁだちに朝鮮総連の暴動を排除しろぉぉぉ！言論の自由に襲いかかる朝鮮総連をたぁたきだせえええ！
一人残らず、一人残らずたたき出せ−！朝鮮ウジ虫ゴキブリをたたき出せ−！ くぅやしいくぅやしいゴォォキブリ、朝鮮半島に帰れぇぇえ！
ゴォキブリ！ウジ虫！朝鮮に帰れぇぇ！ くやしいくやしい朝鮮人は、金正日のもとへかえれえええ！
京都をキムチのにおいにまみれさせてはいけない！ゴキブリ朝鮮人！とっとと失せろぉぉう！ 日本で差別され、
えぇくうぅやしいくうぅやしい朝鮮人は、ひぃいとり残らず朝鮮半島にかえれええ！ 帰れーー！！帰れーー！！！
太った豚野郎！ダイエットに励めよ！キムチと豚の食い過ぎ！ふとっちょ朝鮮人、帰れぇぇ！ 豚の出来損ない！
朝鮮人！豚のなり損ない！脂肪のかたまり！朝鮮人は朝鮮半島に帰れ−！ 君はね、朝鮮半島のね、
北朝鮮の収容所でみっちり強制労働すれば君の健康のためになるよ！ そりゃね、君の健康に悪いよ！
まずメタボを治してからね、出直せこの朝鮮キムチバカめが！ 悔しいか？悔しかったらね強制収容所に帰れお前、そこでみっちりね、
お前ね、一日一食でね、向こう20年は長生きするお前は。 シュプレヒコール！豚野郎と言われて悔しいんだったら、朝鮮半島に帰れー！
豚野郎と言われて悔しいんだったら、朝鮮半島に帰りやがれー！」

高槻、結構食べ物うまいぞ　左なのはガチ

JR富田駅前で街の案内版に日本語とハングル
英語でもなく中国語でもなくハングル

まさかここまで酷いとは思ってなかった高槻の人は
居るはず・・・まぁ大部分は気付いてないｗ

奴らは音もなく侵食するのが得意技・・・

赤軍派の街だよな？

うどんギョーザは高槻の名物なのに、
実質は大阪王将と平和堂で販売してるぞ！

ギョーザの皮に具を詰め込むことから、
すごいめんどうっちーし、
誰も真似までして作りたがらないだろうな！

大阪王将なんて、やることなすことすべて最低の下衆企業。

これって

「ワンタン」

じゃないか？

究極の「粉もん合作」やね。脂と炭水化物の塊。

しらん。終わり。

辻元餃子

うどん県がアップを始めたようです。

なんでこんなにのびてるの？
高槻に私怨もってるひとが必死とか

転勤で都落ちした奴が、住んでる所の悪口言って
うっぷんを晴らしてるんだろ。

辻本の売国っぷりを知らないからそんな事が言えるんだよｗ

冷たい蕎麦とギョーザは合うゾ

B級グルメの捏造ｱｷﾀ━━━(#ﾟДﾟ)━━━!!!!

真実とかけはなれたところで歴史を利用することは亡国への道である。「日本海」は日本が領土的野心で言い出した呼称ではなく外国人がそう呼んだ。自然の成り行きである。

どうしても気に入らないから「東韓国海」にしたいというなら話はまだわかる。しかし「東海（トンヘ）」とは何事か？　韓国はいつから世界の中心になったのか？　それならいっそのこと、南シナ海も「南海」とすべきだと中国に抗議したらどうか。

また、かつて中国スタンダードに反する「オリジナル」の許されなかった「つらさ」はわかるが、だからといってなんでもかんでも韓国が発祥という「ウリジナル」は行き過ぎだろう。

尊大で傲慢な国になることは亡国への道だということ、繰り返すがこれが歴史の教訓なのである。

夏になるとこの音頭が、関西スーパーとか、商店街で聞こえだす。

なんか嫌でしょうがなかった。
今でも帰郷して聞くと思いだす。

東京ドームで買ってきたいくつかの中で、一番まずかった。
残り物を刻んで混ぜたみたいな形状で、モソモソの舌触り、付属のたれはただの酢醤油。家で味ポンつけたらいくらかマシだったけど。
でもってすごい高い。名刺大のがいっこあたり100円ってぼったくりもいいとこだ。
損した感が半端ないのはこれだけ。売ってるとこに苦情入れたいがHPも中途半端。
行き場のない鬱憤をここに書き込むしかなくてくどくなってすまぬ。
ていうかこれが大阪名物とかいってるのはまずいんじゃない？