【東京】岩手の食材をテーマにした居酒屋が復興目指して急遽オープン

　ご当地料理の中でも、今年特に注目したいのが、東北の名物料理。

……というわけで、雑誌『料理王国』誌の元編集長・土田美登世氏がセレクトした
『岩・VINO（ガンヴィーノ）』（東京・青山）の「三陸海鮮冷麺」を紹介します！

　＊　＊　＊
　レストランが予約を受ける際、「苦手な食材はないですか？」とたいてい聞く。
ここ最近では、「東北食材はちょっと」と答える客もいるそうで、少し残念な感じがする。

　そんなご時世をスカッと吹き飛ばしてくれそうな店ができた。ここ『岩・VINO』だ。
岩手の食材がテーマの店である。
仕掛け人は、渋谷の超人気イタリア料理店『ドンチッチョ』のシェフ・石川勉さん。
フランス料理のシェフである同郷の遠藤悟さんとともに店をオープンさせた。

　飾らない気さくな雰囲気の居酒屋だが、料理のベースはフランス＆イタリア料理にある。
名物の盛岡冷麺をアレンジした「三陸海鮮冷麺」も、小麦粉ベースの麺に三陸産の
ワカメを練りこみ、ウニ、ホタテなどの海鮮類を贅沢にのせた岩手風パスタなのだ。
磯の香りいっぱいであっさりした味わいは、締めにぴったり。この一品を、この一軒を、
難しいこと抜きで楽しみたい。

■『岩・VINO（ガンヴィーノ）』の「三陸海鮮冷麺」1550円
【営業時間】18〜翌2時LO
【定休日】日、祝日の月
【カード】可

　青山学院大学西門のすぐ近くにある岩手の食材とワインが中心の店。
岩手県出身のシェフ2人は「岩手のまだ知られていない食材を伝えたい」と昨年から
構想を練っていた。その間、3月に大震災があったが、復興の一助になればと
大急ぎで準備し、7月末にオープンとなった。

メニューは「岩中豚のパテ」「岩手産きゅうりのフライ」「短角牛の南部鉄器焼き」
など岩手色満載。

撮影■河野公俊
http://www.news-postseven.com/picture/2011/10/sanrikukaisenreimen.jpg

※週刊ポスト2011年10月7日号
http://www.news-postseven.com/archives/20111001_32248.html

常連さんに、ご挨拶

画像…

高い

岩手より汚染されている東京へわざわざ行かなくても

セシウムさん

なんかおしゃれやね

たがが店がオープンするぐらいで在京マスコミが宣伝する理由
やってる奴がチョンだからじゃないかな？

復興ビジネスは儲かりそうだな。

おしゃれ系飲食店は守備範囲じゃないな
南部せんべいつまみながら岩手の地酒をいただくくらいで勘弁してくれ

放射能を恐れず食うことが美徳なのか？
そうなのか？

復興にくその役にも立たんぞ。

まあ、東日本で食材まわしてくれればええわ＠中部、西日本

ただの金儲け

糞田舎岩手をテーマにした居酒屋なんか誰が行くか
青山に出すこと自体田舎もんのコンプレックスが嫌というほどにじみ出てるね
あ〜恥かしい

自己紹介か

まあ美味しそうであり、場所を考えるとこんな価格設定か、な…

http://kojima-ichiro.net/3631.html
復興支援増税……これはまずい、これを実施すれば、日本経済が復興支援どころではなくなる？！
具体的には、負のデフレスパイラル。

今は、経済復活のため、政府がカネをばらまいてでも景気を上げなければならない時期！
経済が崩壊すれば、支援が足りないどころの話ではなくなり、官僚のみが「ホルホルホルホル……」恐ろしい事になる！
これは、専門家から見れば、狂気の沙汰としか思えない行動です。

復興支援増税は、韓国と中国とアメリカと、統一教会、創価学会、金融宇宙人たちの罠である！

岩手＝金権売国汚沢支持と言うイメージは最悪だな

>>1

怪しいお店「苦手な食材はないですか？」

　　　　客「東北食材はちょっと」・・・放射性物質が気になるし食べたくない

　　クソ紙　そんなご時世をスカッと吹き飛ばしてくぁｗせｄｒｆｔｇｙふじこ
　
　　　　客・・・だから食べたくないんだよなぁ

福島産の食材だけを扱う居酒屋もあったよな
そこはどうなった
まだ営業してるのか？

西日本の食材を使って、岩手で定食屋をやったほうが
儲かるかもな？　農家も漁師も、家族全員が朝昼晩と
食べに来るかも(笑)。

くだらない朝鮮食を、ニュースにするなよ。

高くてうまいのは当たり前。
1500円なら鮨もうなぎも競争相手。

癌ビーノ乙

203 ：本当にあった怖い名無し：2011/04/08(金) 11:19:06.67 ID:u19GlAu20
＞話飛ぶけど、仙台ー盛岡のラインは、戦後に大量の半島出身者が入り込み、今や大勢力なんだよね。
なるほどね
岩手は半島出身と言われてるOの地元で
仙台も一時期左が知事になってgdgdにして、今やっと落ち着いた所だ
岩手は半島出身者の吹きだまりか


206 ：本当にあった怖い名無し：2011/04/08(金) 12:55:55.24 ID:rfj1HRiUO
>>203
盛岡に冷麺屋が多いのはそのせいだったのか…
(´д｀;）

達増拓也知事の親父はパチンコ屋wwwwwwww岩手エベンキ族をパージせよwwwwwwww

岩手の沿岸住みだけど
内陸の被災被災復興復興の声のデカさにびっくり

【１００ベクレルを超えた魚など】
カタクチイワシ、マダラ、ヒラメ、カレイ（マコガレイ）、アラメ、アイナメ、
シラス、アナゴ、ミズダコ、イカ、アワビ、イワナ、
（特に１０００以上）ヤマメ、ウグイ、アユ、ホッキガイ、ムラサキウニ

【２０ベクレルを超えた魚など】
サバ、サンマ、スズキ、シラス、イワガキ、ウグイ、ニジマス、ウナギ

地域は北海道の太平洋側、青森の太平洋側、岩手、宮城、福島、茨城、神奈川、静岡です。

常連客の小沢さんが献金を持ってやってきます

>「三陸海鮮冷麺」1550円

はい朝鮮人アウトーーーー。
エベンキ冷麺って・・・
母親が朝鮮人の小沢の選挙区の食材なんて誰が使いますか？
達増拓也知事の親父はパチンコ屋なのもガチだし。

4月頃、花見で無理に岩手の酒のめとか煽ってたのも
小沢の地盤の酒屋です。

岩手の食い物なら普通に「わんこそば」じゃね？

岩手より汚染されてる東京にわざわざ行くなんて。

汚染度

福島＞宮城＝茨城＝千葉＝宮城＞＞＞岩手

＞１
めちゃめちゃブラックジョーク

ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>35
みやじろ・・・

海のチェルノブイリと言われてるのに

放射能はともかく
小沢一郎輩出県の支援はしたくないが本音です。

おざーさんが逮捕されそうになったので、
保釈金の一助になればと大急ぎで準備し、7月末にオープンとなった?

これ売り上げは全額寄付するの?

「水爆」とか云うカクテルが昔ありまして
アル中は怖いが、強いお酒は気持ち良い。

「岩手産の肴」とか云う居酒屋が今や流行りでして
原爆症は怖いが、舌がしびれる核種の味は気持ちよい♪

あまり岩手を酷評しないでくれ。県民として悲しい・・・
確かに冷麺焼き肉汚沢ミンスと朝鮮くさいのは認める。
だがそんなの広い岩手からすればほんの一部も一部。
岩手は日本で一番広い県なんだぞー
いいとこいっぱいあるんだぞー
説得力無いかな・・・

>>43
汚沢を次の選挙で落選させたら説得力あるかな

【風評被害】セシウムは怖くない。萌えキャラ「せしうむたん」でアピール（画像有）
http://yuzuru.2ch.net/test/read.cgi/mitemite/1306046832/

経営者は岩手の食材とか口にもしてないけどな

このテの食べ物って、どうしてエビを有頭で出そうとするんかね。
食べる時に必ず殻をむかなくちゃならなくて、面倒な上に手が汚れる。

幕の内弁当なんか買うときは、2種類あれば安い方にはエビが無いことが多いので、
中身が事前に分からない場合は安い方を買うようにしてる。

それよりたった半年前に津波があって、まだ流されたまま戻れてない人が数千人いるのに
なんで海鮮ものをやろうとするのかわからん……
今年くらいはそっとしておこうとか思わないのかな

全国で一番社長が多いという山形県へいくんだ
そこで社長の修行をするんだ

よぉーし　復興支援しちゃうぞ

どうせ直ぐに潰れるよ

なんでこんな汚い盛り付けなんだろ・・・

岩手がダメなら東京もダメだろｊｋ
地図見てみようね

>>1
キムチェ・・・

>岩手の食い物なら普通に「わんこそば」じゃね？

オワコンそばに改めるべき

大阪府三島郡島本町の小学校や中学校は、暴力イジメ学校や。
島本町の学校で暴力やいじめを受け続けて、心も身体も
壊されて廃人同様になってしもうた僕が言うんやから、
まちがいないで。精神病院へ行っても、ちっとも良うならへん。
教師も校長も、暴力やいじめがあっても見て見ぬフリ。
そればかりか、イジメに加担する教師もおった。
　誰かがイジメを苦にして自殺しても、「本校にイジメは
なかった」と言うて逃げるんやろうなあ。
　僕をイジメた生徒や教師の名前をここで書きたいけど、
そんなことしたら殺されて、天王山に埋められるかもしれ
へん。それで誰にも発見されへんかったら、永久に行方不明のままや。
島本町の学校の関係者は、僕を捜し出して口封じをするな。