【新潟】生地に米粉　白パンダ焼き大人気

◇白パンダ焼き大人気

弥彦特産の枝豆「弥彦むすめ」を使用した「分水堂菓子舗」（弥彦村弥彦）の
「白パンダ焼き弥彦むすめ」が、甘党の間で評判を呼んでいる。昨年秋に
全国物産展で１位を獲得し、人気に拍車がかかっている。
店主の伊藤ミヨ子さん（７２）は「たくさんの人に食べてもらえるのはうれしい」
と意気込んでいる。

白パンダ焼きは、米粉を使った白い生地の中に、弥彦むすめで作った
同店オリジナルのあんが入っている。外側はカリカリと香ばしく、
中はもっちり、あんも飽きのこない上品な甘さに仕上げた。現在、
弥彦むすめと小倉あんの２種類をそれぞれ１３０円で販売している。

店では約５０年前から今川焼きやたい焼きを作ってきたが、平成に入る頃、
見た目がかわいいパンダ焼きに切り替えた。当初は小麦粉だった生地も、
白いたい焼きが流行した２００９年から、米粉を用いるようになった。

転機になったのは同年秋。それまでのあんは主に小倉、カスタード、
チョコなどだったが、弥彦むすめのＰＲに力を入れていたＪＡ越後中央と
弥彦村商工会から、白パンダ焼きでの使用を依頼された。早速
取り入れて販売を開始したところ、地元では「さっぱりとした甘さで
食べやすい」と好評を得た。

昨年１１月、東京・池袋で開かれた「地域力宣言２０１０ニッポン全国物産展」
（全国商工会連合会主催）のおやつ部門に本県代表として出品され、来場者の
人気投票で４７都道府県の頂点に輝いた。それ以降、評判を聞きつけ県外から
訪れる客が一気に増え、多い時は約２００人の行列ができることもあるという。

昼食を食べる間もなく、立ちっぱなしで作り続けている伊藤さんは、
「私はもう年だけど、健康に気を付けてずっと頑張っていきたい」と
笑顔を見せた。

営業は午前９時から。原料の弥彦むすめに限りがあるため、
１日４００個、１人２個までの限定販売で、売り切れ次第終了。
予約・通信販売はしていない。

ソース（読売新聞）http://www.yomiuri.co.jp/e-japan/niigata/news/20110207-OYT8T01216.htm

▽写真
http://www.yomiuri.co.jp/photo/20110207-203500-1-L.jpg

てすと

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＞　　ﾚ cト　　　 ﾚ cト　/＾､_ﾉ　 | ､.__　つ　 （.__ 　 ￣￣￣￣ 　 ・ ・　　＜
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おばちゃんの顔も米粉パンだね

なぜゴパンダ焼ではないのですか ＞＜

弥彦むすめで作った○めこを使用が・・・
胸熱

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＼＼　　　＼＼　　　＼　　＼,ィ三三三三三三ヽ.　 ＼＼　＼
＼＼＼　　　＼＼,　-‐≦三三三三三三三三三ヽ 　　＼＼
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♪白のパンダを どれでも 全部 並べ〜て

>>8
ぴったりじゃん！

焼きソバにミートソースぶっかけたら人気出そう

最初のパンダは白かった

地元民だがそんなにうまいもんじゃない
期待しすぎない方がいい

白たい焼きのパンダ版か
冷めたら食う価値なし

弥彦の名物は弥彦山神社・競輪場・菊祭り・カレー豆・玉兎・温泉。

金型作っただけだけど
金型も高いんだよなあ

ちゃんとパンダ焼きの画像だそうぜ
http://www.ohbsn.com/otonatabi/IMG_0295.JPG

まずそうだな

まずそう以前にキモい…

>>16
笹を食べ過ぎて消化不良になったパンダ

てか可愛くないわー('A`)

がんばってね

う〜ん、売りは枝豆の香りかな
　　　　　　　　　　　後は並です

そう？

？

アオコ発生したシロクマかよ
シロクマの毛は中空になっていてなんたらかんたら