【調査】鮭の呼び名は「しゃけ」に軍配、食べる頻度は「週1日以上」が47.5％に。

朝食、昼食、夕食のいずれのシーンでも食べる機会が多い、日本人の食卓に欠かすことができない鮭。
そんな鮭について、マルハニチロホールディングスは「鮭に関する意識調査」を実施した。

この調査は15歳以上の男女1,000人を対象に行われたもの。まず、「美味しいと思うコンビニのおにぎり」
についてたずねたところ、最も多いのは「ツナマヨ」（59.6％）で、これに「鮭」（54.7％）が続いた。
以下、「明太子」（47.4％）、「とり五目」（44.2％）、「昆布」（38.0％）の順となっている。
年代別では40代・50代で「鮭」が最も多く、57.4％だった。

続けて「毎日食べても飽きないと思うコンビニのおにぎり」についてたずねたところ、トップは
「鮭」（36.8％）に。以下、「ツナマヨ」（34.9％）、「梅」（30.9％）、「明太子」（27.9％）、
「昆布」（24.8％）が続いた。年代別に見ると「ツナマヨ」に差が見られ、10代・20代では47.3％、
30代では38.4％、40代・50代では22.4％と、若い世代ほど「ツナマヨ」を好む傾向が現れている。

次に、「朝ごはんに出てきて欲しい焼き魚」についてたずねたところ、「鮭」はトップで57.0％。
これに「鰺（アジ）」（11.2％）、「柳葉魚（シシャモ）」（7.3％）が続いたが、「鮭」は圧倒的な
数字となっている。日本人にとって鮭が朝ごはんのおともの定番中の定番であることが改めて数字にも
表れていると言えそうだ。

また、「海鮮丼に入っていないと寂しいと感じるもの」についてもたずねると、「いくら」（54.9％）
が最多に。これに「まぐろ赤身」（48.5％）、「海老（エビ）」（44.2％）、「サーモン」
（32.9％）、「うに」（32.7％）が続いた。ちなみに男女間で差が見られたのは「サーモン」と
「海老（エビ）」で、「サーモン」は男性27.2％に対し、女性は38.6％。「海老（エビ）」は
男性39.2％に対し、女性は49.2％と、いずれも女性のほうが高い。

さらに「牛丼チェーン店の朝食サイドメニューのおかずで一番好きなもの」については、「鮭」は
「たまご」（17.4％）に続く2位（11.7％）。
「ハンバーガーチェーン店で食べたいと思うフィッシュバーガー」では「鱈（タラ）」（23.9％）
に次いで2位（15.8％）だった。


この調査ではさらに質問を広げ、食べる頻度や、鮭の呼び名などについても聞いている。
「鮭をどれくらいの頻度で食べているか」の質問では、「ほぼ毎日」（1.9％）、「週4〜5日程度」
（2.3％）、「週2〜3日程度」（15.4％）、「週1日程度」（27.9％）となり、
それらを合わせた「週1日以上」は47.5％に。
これに「月に2〜3日程度」（30.8％）と「月に1日程度」（11.1％）を合わせると、「月1日程度」
は89.4％と高い割合となった。

では、どのようにして食べる機会が多いのだろうか。「食べている鮭の食品」をたずねると、
トップは「切り身を調理したもの」（67.9％）。
以下、「鮭のフレーク」（47.9％）、「刺身」（42.9％）、「いくら・すじこ」（34.2％）、
「スモークサーモン」（16.8％）と続いている。

そして呼び名について頻繁に使用しているモノをたずねたところ、「さけ」の38.2％に対し、
「しゃけ」は61.8％となり、「しゃけ」が多く使われていることがわかった。ただ、エリア別に
見ると、中部エリアにおいては「さけ」が49.0％、「しゃけ」が51.0％と、両者は拮抗している。

また、「鮭に期待すること」の質問では、「おいしさ」（71.4％）がトップ。
以下、「食べやすさ」（52.3％）、「安さ」（43.2％）、「調理が簡単なこと」（39.2％）、
「色々な調理に使えること」（32.8％）という結果となった。

マルハニチロホールディングス http://www.maruha-nichiro.co.jp/

ナリナリドットコム
http://www.narinari.com/Nd/20101214674.html

イクラ＝シャケのベイベ〜

鮭フレーク茶漬けが好き

>>2
嫌いじゃない。

皮が食えるかどうかで鮭の評価は分かれる

しゃけのふりかけでもいいや・・
永谷園のお茶漬けでもな

牛丼屋のしゃけ定食でもいい

ああ回る寿司屋でもサーモン食うよ

俺、貧乏だな

皮好き！

ブリのアラより鮭のアラの方が安いので、しゃけ大根ばっかり。
余った出し汁でカレーうどん。
このところ便秘しらず。

チリ産のスモークサーモンが、何気に安いが大丈夫なのか

鮭みないな下魚をありがたがる奴っているんだな

>>2
イクラはロシア語で魚の卵

>>1
「しゃけ」に軍鶏、に見えて腹が鳴った。

　<丶*｀∀´*>　しゃけ

川で捕まえて腹割いて掛け合わせると海で勝手に育って
また川でとれるって
恐ろしく人間に都合のいい生物だよな

それに塩ふって焼いただけで　それもちょっと古くて硬くなっても
激ウマだもんな

もともとサケなのに軍配もくそもないだろアホか

＞最も多いのは「ツナマヨ」（59.6％）
コンビニお握りの多くはマヨネーズ入りだから腹が立つ

そもそも鮭にしゃけなんて読み方はない。しゃけという人もいるが、
しゃけと読んでほしかったらしゃけと言うか書かなければならない。

しゃけ（笑）
ちゃんと「さけ」と言えないのか？w

さけの刺身
しゃけの切り身
と使い分けてるな自然と

一切れ89円とか98円とか、安いから必ず冷蔵庫に入ってる有難いお魚

シャケとサーモンの違いについて
学術的な考えを述べられる人の意見を求む

>>14
お前のせいで腹減った
何とかしろ＠新幹線

>>21
加工したふりかけがシャケ
そのままの刺身がサーモン

>>21

塩漬けにしたらシャケで
生で食えそうなのがサーモンかな

>>23
>>24
全然、学術的じゃねえしｗ

シャケは身の色が赤いのが多いような気がする
んで、サーモンはオレンジ
赤いサーモンは日本ではみないな

多分、種類が違うんだと思う

ちなみに鱒とシャケの違いは？

さけはしゃけじゃけん

鮭を英語で言うと、サーモンな

ちなみにキングボンビーならぬ、キングサーモンはいるぞ

>>27
北米だと鮭はred drumとかredfishという方が一般的みたいだよ

そういえば匙を「しゃじ」って言い張ってた奴いたな
どっかの方言なんだろうか

しおじゃけ。

フライパンでも、焼き網でも何でもいいから焼いて、ご飯に乗せて
焼き海苔で食べるのがウマイな。

泳いでいるのがサケ
切り身がシャケ

サケだろ？
江戸弁か？　

呼び名はサケだと酒とかぶるからダメ

シャケがいいだろう

10 >>
君は「山漬け」を知らないだろ

鮭がシャケなら
鱒はマシュでいいと思う。

32が正解だった様な気がした

>>36
じゃあ鯖はしゃばって感じか

昔食べてた塩ジャケ、うまかったなあ
最近見ないのは、やはり塩分取りすぎ
だからかなあ？

焼き鮭の皮を捨てる奴は地獄に堕ちろ

お前らはハムの諸見里みたいなの？（笑）

シャケ　by東京


サケって発音するのって、中部以西？

東京ってしゃけなの？
それより北はサケだな当然

>>32　すてれんきょう

まあピッグとポークと使い分けるのが西洋風だからいいっちゃいいんだが

サンドの「花嫁の手紙」ってネタに、
「私の結婚が決まってから、お父さんのシャケの量が増えたそうですね」
「しょっぺーよ！」

ちゃんちゃん焼きおいしいよ！

マヨネーズ入りはまずい

何の心配も無く刺身で食えるなら、毎日でも食べたいよ

そんなに食っとんかいな。
焼くのなら、アジとかの方が絶対うまいけどなあ。
たしかに、秋鮭の出回る時期は、鍋に入れたりよく食うけど。

じゃあマスのことはマシュって呼ぶんだな？

道民だが…
鮭＝トキ（春）＝アキアジ（秋）
アキアジ＝ギンケ（身が赤く皮が銀色）＝ブナ（内も外も色が落ち、脂気も若干、抜けたもの）＝ホッチャレ（SEX済んで死んだやつ）
紅鮭＝ベニ
キングサーモン＝スケ
鱒＝マス
虹鱒＝チップ
ケイジ＝選ばれたアキアジ。素人では見分けが付かない？

呑むのはしゃけ↑　食べるのはしゃけ↓だ

ここでマスオさんが一言↓

安い鮭＝養殖鱒　山の中でも養殖できる

>>9
大丈夫だ。問題ない。

焼いた奴は塩っけが多すぎて食えたもんじゃない。塩かけすぎなんだよ。
サーモンは好き。

何がしゃけだ！
鮭って言え！
しゃけって聞くとイライラする。

>>57
ちとちがうが、
「ちょっと」を「ちょっぴり」って表現されるとブチ殺したくなる。

>>1 鮭の呼び名は「しゃけ」に軍配

ホンマかよ。
回転寿司屋でバイトのネーチャンにサーモンを「しゃけ」って言ったら
「ハァ?」って感じで通用しなくて泣きそうになったぞ。

>>58
ちょびっと（はぁと

これ「〜思う」「〜欲しい」「〜感じる」って言ってるけど
答えてる奴らは夢じゃなくて現実に頻度が多いものとか上げてるだろｗ
願望ならもっと旨い魚がいくらでもあろうに…まあ鮭も旨いが

塩鮭はNGだが焼き魚でも新鮮な生鮭焼きは格別
鍋物でも石狩鍋はうまい
鮨でもとろサーモンのコクは最高

鮭最高

>>60
単に「食った事無いから知らない」に一票

カムバック・シャーモン

しおびぎに決まってっぺやｗ

聞いたら「おさけ」だって。

しゃけだと思ってても、似た深海魚ってことが稀によくある

(・〜・)ﾉこんにゃ〜

>>64
んでねがす、しょうびぎだべや。

しゃけはゆとり

そういえば、弁当の場合はシャケ弁当って言うな。

さけとかしゃけとかwww
「あかいさかな」に決まってんだろJK

http://www.google.co.jp/images?um=1&hl=ja&safe=off&biw=1074&bih=635&tbs=isch%3A1&sa=1&q=%E8%B5%A4%E3%81%84%E9%AD%9A&aq=f&aqi=&aql=&oq=&gs_rfai=

加工前→鮭
加工後→シャケ