【三重】伊勢海老や鮑使用の1万円高級バーガー「M.O.L.F. Premium-Burger」登場…鳥羽国際ホテル

バンズの間に何を挟むのか、自由な発想で生まれたバーガーは国内外にたくさん存在している。
特に近年は地元の食材を活かした“ご当地バーガー”が次々と生まれ、それらが一堂に会した
「とっとりバーガーフェスタ」（10月11日開催）が話題を呼ぶなど、大いに盛り上がりを見せ
ている状況だ。そうした中、三重県鳥羽市の鳥羽国際ホテルは、伊勢志摩の高級食材を使用した
1万円の高級バーガーの販売を開始した（※前日までに要予約／ランチタイムのみ提供）。

http://www.narinari.com/site_img/photo/2010-10-18-140054.jpg

この高級バーガー「M.O.L.F. Premium-Burger（モルフ・プレミアム・バーガー）」は
高級食材をふんだんに使用し、玉城産黒米（古代米）の粉を使用したバンズ（ほかにクロワッサン、
ピタパンなど4〜5種類程度）に合わせて食べる贅沢なバーガー。具材には「ボイルした伊勢海老
（伊勢エビ1尾約250〜300g）」「鮑ステーキ（鮑1個約80g・アンチョビバターとチーズ
添え）」「松阪牛ハンバーグ（約120g）」「フォアグラポワレ（50g×2枚）」が
用意されている。

これらの具材に、6種類用意されたソースを組み合わせて食べるのが「M.O.L.F. Premium-
Burger」流。ソースは「アンチョビバター」「ピクルス・たまねぎ・アンチョビ」「サルサ」
「鮑の肝ソース」「パクチー入りタルタル」「自家製トマトソース」で、最初の組み合わせは
シェフがおすすめを作り、あとは自由な組み合わせを楽しめる。

ちなみに、「M.O.L.F. Premium-Burger」の名称は、MATSUZAKA Beef（松阪牛）、Oreille
d’mer（フランス語で鮑の意）、Langouste（フランス語で伊勢海老の意）、Foie
Gras（フォワグラ）の頭文字からとったもの。同ホテルの洋食料理長の山崎氏が命名した。

ナリナリドットコム
http://www.narinari.com/Nd/20101014412.html

痛風になりそうだな

普通にご飯で食いたい

なんかさーホテルの料理人全体のイメージが落ちるよ。。

こんな高級素材を“ハンバーガーにしちゃう”センスのなさｗ
アワビって貝だよ？素材に強い味が有るわけでも無いのに。。
ハンバーガーに合うって本当に思う？
エビはちょっと分かるけど伊勢海老を使うメリットは？
フォアグラの油と言うか濃厚さが他の食材と混ざって旨いのか？

正直、ベストチョイスとは思えない。

多分さ・・・
モスバーガーとかのちょっと高めのハンバーガーの方が数段旨いと思う。

まぁ・・豪華さを喰いたいだけの金持ちな奴には良いんじゃねｗ

1万円の昼メシ

いちいちバーガーにする意味が分からない

>>6
とばーがーでご当地バーガーやってるからね

http://portal.nifty.com/2010/03/15/a/
http://www.city.toba.mie.jp/kanko/tobarger/home.htm

600円なら食べてもいい

MILF バーガーなら食べたいな。

ｲﾗﾈｗ

存在が下品だと思う
俗物根性すなあ

一瞬、志摩観光ホテルかと思って焦った
こういうのってホテルの品格や見識が問われると思う

発想が学園祭の出し物みたい

バーが―ッつうかｗ

伊勢エビやアワビをハンバーガーに入れようとするヤツは、
伊勢エビやアワビを食べ飽きているんだろうな。
それでなけりゃ、わざわざ不味くして食べようとしないもんな。

なんぞこれ

>>9
腐りかけじゃね？

>>12

＞ 一瞬、志摩観光ホテルかと思って焦った
＞ こういうのってホテルの品格や見識が問われると思う

おらも焦ったｗ
なんでも旨いこの国だがこういう下品で貧困な発想を見るとまだまだだなと思う

>>17
志摩観光ホテルだったら
俺は絶望してた。

パンに挟んで食べるなんてもったいない

食ってみたいと思えるのは松坂牛のハンバーグに
自家製トマトソースの組み合わせだけだな。
あとはわざわざパンにはさんで食う意味が理解不能。

あと、もしも俺が「どうだ、明るくなつたろう」くらいの
成金だったとしたら、敢えて糞不味くなる組み合わせで
注文するという遠まわしなイヤガラセをしてみたい。

鮑ステーキにピクルス･玉ねぎ・アンチョビとか
フォアグラソテーに鮑の肝ソースとか。

>>21
普通に、鮑のソテにアンチョビを使ったソースとか
鮑の肝のソースにフォアグラのテリーヌを混ぜたバターを使う
クラッシックなルセットがあるよ。

上のやつは別に普通に食べれそう
下はまずそうだがなw

豆知識。
アメリカでバーガーと呼ぶのはひき肉のハンバーグがはさんであるのだけ。
他はサンドウィッチと呼ぶ。

伊勢エビとかアワビとか海でタダ同然で拾ったものが1万円になるんだから漁師は止められないな

>>23
でっていう

そりゃいい食材使えばどんなもんでもそれなりに旨いと感じるだろう…
つか、ハンバーガーなんて料理とはいわんだろ、海原先生も確かそういってたはずだｗ

どーせいい食材使うのなら手間かけて、普段自分じゃつくったりしたくねーｗｗｗ
って感じの料理とかのがいいわ。

言葉として問題だよ。
どう見てもバーガーじゃない。

なぜ人は稀少だから高いだけの不味い食材にこうもだまされるのか

松坂牛１００ぱーせんとハンバーガーはいいとして、これは呼び名もあっている。
他は伊勢えびのサンドイッチにアワビサンドイッチ。バーガーじゃない。

>>9
分厚い黒アワビの二枚重ねで出てきそうだな

意外と大した味じゃないんだよね、こういうバーガーって。
違和感の方を先に感じるんじゃないの。

断言する。
こういうのは絶対流行らない。

キャビアバーガーは？

ハンバーガーはハンバーグ専門店の物を食うに限る
○ッテリアやマク○ナル○の物なんて比べるのさえおこがましいほど
別の食い物だからな

http://www.youtube.com/watch?v=BEkE4Sn0hmo