【静岡】ひんやり氷のお皿　涼しさ演出へ彫刻講習　舘山寺　

◇ひんやり氷のお皿　涼しさ演出へ彫刻講習　舘山寺　

浜松市の舘山寺割烹（かっぽう）調理師会（岩井比呂志会長）は
２１日、同市舘山寺町の浜名湖パルパルで、氷彫刻講習会を開いた。

２０〜４０代の調理師１８人が参加。氷彫刻家の二橋一幸さんの
指導を受けながら、約８キロの氷を手早くのみで削り、菊や葉の形に
仕上げていった。

氷の皿は刺し身やそば、フルーツなどを載せて涼しさを
演出するために使われるという。

初めて氷の彫刻に挑戦したサゴーロイヤルホテルの高林咲子さんは
「思うようになかなかできず、難しい」、山形実也さんは「夏休みに入り、
忙しい毎日。おいしい料理を提供したい」と話した。（一部省略）

ソース（静岡新聞）http://www.shizushin.com/news/local/west/20100722000000000033.htm

▽氷の皿づくりに挑戦する参加者
http://www.shizushin.com/NR/rdonlyres/7AB5E8A6-FBA5-434E-B361-E57035405592/468327/IP100721TAN000155001.jpg

浜松市民が2げt。