【愛知】うずら卵をつかったスイーツ提供　のんほいパーク

◇ 「うずらスイーツ」提供

うずら農家のお役に立ちたい―。豊橋市のんほいパークで１８日に
開かれた第９回「市民農業まつり」で、市内草間町に本店を構える
パン製造販売業のアンプレシオン（加藤泰聖社長）が、うずら卵を
つかった特製プリンなどを販売。多くの来園者に、うずら卵の濃厚、
芳醇な味を伝えた。

豊橋市のうずら農家は昨年２月に発生した高病原性鳥インフルエンザで
大きな打撃を受け、現在市内のうずら農家全体で消費回復に努めている。
そこで、うずら卵の特長を生かしたスイーツを提供することで回復の
手助けをしたいと企画した。

用意したのは、プリン、チーズケーキ、ラスクの３種類で、いずれも
うずら卵独特の濃厚な風味を生かそうと、試行錯誤を重ねながら
商品化をはかった。

この日特に好評だったのはラスクで、卵の風味とラスクのパリッとした
食感に次から次へと手が伸び、開園からわずか２時間ほどで完売した。

同社の販売ブースは、豊橋養鶉組合と隣り合わせ。相乗効果か、
養鶉組合のうずら生卵と薫製玉子の売れ行きもよかった。

また、同社では「うずらスイーツ」のほか、焼いたパンを
冷やして食べる「ひんやりスイーツ」３種も販売。

なかでもデニッシュ生地をホワイトチョコでコーティングし、なかに
カスタードクリームを絞り入れて冷凍した「白いクローネ」は、
猛暑も手伝って飛ぶように売れた。

ソース（東愛知新聞）http://www.higashiaichi.co.jp/today_news/100719t/10071901.html

▽写真
http://www.higashiaichi.co.jp/today_news/100719t/100719p/10071901.jpg

白いクローネ
白くてもくろーね

愛知に30年近く住んでるが、東愛知新聞なんて存在知らなかった・・・・

浜松民だけど、地元の浜松動物園より、のんほいパークのほうが断然おもしろいね
ここは１日中のんびり愉しめる。

シロノワールのようなもんか？

砂肝をつかったスイーツじゃ駄目なんですか？

インポ？

よかったのかホイホイついてきて　俺はノンケだってかまわず食っちまう

の、のんほいですか

野依町ダッッけ？

うずら卵の小ささを活かしたお菓子作れよ