【話題】コーヒーに浮かぶ妙技　国内初の女性王者、世界へ挑戦

◇コーヒーに浮かぶ妙技　国内初の女性王者、世界へ挑戦

エスプレッソコーヒーにミルクを注ぎ、ハートやリーフ（葉）などの絵柄を描く
「ラテアート」。ロンドンで６月開かれるその世界大会に、国内初の
女性チャンピオンになった滋賀県近江八幡市、クラブハリエ日牟禮（ひむれ）カフェの
村山さんが出場する。繊細な手技と敏感な味覚で、世界に挑む。

村山さんは、コーヒーを入れるプロの職人「バリスタ」だ。豆から最上の味を
引き出すため、産地や焙煎（ばいせん）具合、抽出方法など、広い知識と
卓越した技術が必要とされる。お店で接客を担当していたが、２００６年に
新しいエスプレッソマシンを使いこなすバリスタが必要となり、「やってみたい」と
手を挙げた。欠かせないのが、お客さんを目で楽しませるラテアートだ。

コーヒーに泡立てたミルクを注ぎ、模様を作る。カップまでの高さや
揺らし方などで浮かび上がる模様が微妙に違う。「実は絵が苦手」という
村山さんだが、見よう見まねでぐんぐん上達。同僚は「手先が器用」と
感心するが、マネジャーの玉村亮さん（３３）は「仕事を終えてから
何時間も練習している」と言う。

玉村さんが驚いたのは、「実は紅茶党」という村山さんの味覚のセンスだ。
「喫茶店でもコーヒーは頼まない」というが、豆の焙煎に応じてひき方を変えると、
最もおいしい味を引き出してくる。

今年２月、東京であった全国大会「ジャパン・ラテアート・チャンピオンシップ２０１０」は、
８分で３種類のコーヒーを２杯ずつ入れる競技。事前に告知した絵柄を再現し、
味わいも加点される。村山さんはハートの模様を五つ重ねる難度の高い絵柄に挑戦し、
初の女性チャンピオンになった。

６月２３日の世界大会には、３０カ国以上のバリスタがロンドンに集う。
「世界の技を見て、味わって、楽しんで来たい」と笑顔で抱負を語った。
（一部省略）

ソース（朝日新聞）http://www.asahi.com/national/update/0604/OSK201006040043.html

▽世界のバリスタに挑む村山さん
http://www.asahicom.jp/national/update/0604/images/OSK201006040056.jpg
▽連なったハート
http://www.asahicom.jp/national/update/0604/images/OSK201006040052.jpg

関連スレ（dat落ち）
【飲み物】「ラテアート」全国大会で滋賀の女性が日本一に
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1269158414/

こういうのってイイ！以外の感想が無い。

純喫茶マンハッタン

マネジャーにとっては迷惑な店員にも思える

美人すぎるって冠詞は？
飽きたのかい？

>>5

チョット無理があるから

こういうのは手先が器用な日本人ならではか

「告白」の言葉を書く・・・なんてのもロマンじゃね？じゃね？

画像見たけど、こんなきれいなコーヒー出されたら
その日、一日幸せな気持ちになれるよ

この女の子も清潔感あってかわいいし、少々高くても
注文すると思う。スタバとか高いだけのコーヒーはもう飽きた。

これためしにやってみたけど、絵が描ける人ならだれでもできる

単に図形で絵が描けるかどうかで
技術力うんうんはいらない気がするんだが

>>1

一般人なら可愛いレベルだな
ロンドン頑張れ

ジブリ美術館のカフェでトトロや宅急便のカフェラテ出された時は感動したぁ

坂本龍馬のテラアート
http://kanon2104.blog.eonet.jp/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2010/03/05/dscf0363.jpg

>テラアートって・・・

ラテアートとデザインカプチーノの違いを説明するところからだな…
ジブリや龍馬は後者

>>13-14
ラテワロスｗｗｗ

プロのバリスタならスリーサイズ、好きな体位、生派かゴム派かくらい公表しとけよ

誰かジブリ張ってやれよ

何時間も練習しているという事だが、その際のコーヒー代はどうしてるんだ

チームバリスタの栄子小池と結婚出来る２だったら

スレタイだけ見て、波紋の呼吸でコーヒーの上に立つ映像が浮かんだ

スジャータでやってみたが以外と難しい

>>2
こういうシンプルなのはｲｲ!!けど
前にぷっすまでやってた坂本龍馬の顔とかは
チョコレートのペンとか使ってて「なんか違う・・・」って思った

平沢唯のラテアート
ttp://natsucafe.blog120.fc2.com/blog-entry-407.html