【食】「あの粉」が遂に？土屋礼央さんによるハッピーターンの粉再現レシピ (はてなブックマークニュース)［10/05/28］

ソースは
http://b.hatena.ne.jp/articles/201005/1221

独特の甘くてしょっぱい味がクセになる「ハッピーターン」。
最近では「パウダー200％ハッピーターン」や「パウダー250％ハッピーターン」も登場するなど、
ますます「あの粉」の魅力に取り憑かれる人が増えているようです。
そんな中、はてなブックマークでは、人気グループ「RAG FAIR」のメンバーである土屋礼央さんが
自身のTwitterで紹介した「あの粉」の再現レシピが話題になっています。

▽Twitter / 土屋礼央: 実験の結果、砂糖と塩を4:1で混ぜるとハッピーターン ...
http://twitter.com/reo_tsuchiya/status/14482925586

土屋さんによれば、色々実験を重ねた結果、「砂糖と塩を4:1で混ぜ、さらに味の素を少々加える」
ことでリアルにあの味を再現できたとのこと。
土屋さんはこうして作った「あの粉」を“自家製のハッピーパウダー入れ”に入れて保存しているそうです。

誰もが知りたがっていた「あの粉」のレシピ。
はてなブックマークでも早速注目が集まり、たくさんのコメントが寄せられています。

なんてこったい！でも粉だけで美味しいのかな？あのちょっと脂っぽい感じも必要な気が。
さすが土屋礼央さんや...w 何やってんすかw
オープンコーラみたいな、オープンソース版ハッピーターンが生まれるかも
この解析が確かならもはや250%どころじゃないw

といった驚きの声や、

岩塩とコーヒーシュガーをゴリゴリやって作るとそれっぽいですよ/化調は甘みの強くない方が
美味しかったので鶏がらの素とかのほうがいいかも

とさらなる改良を加えてみた人も。また、

ハッピーパウダー密造とな？w
ハッピーターンの使者に消されるぞ・・・！
きっと身を滅ぼす事になるので,真似しない方がいい.
「ペロ・・・これは合法麻薬！！」 /つーかこんなことバラしたら消されるんじゃないのか...。

と、これまで極秘とされてきたレシピを再現してしまった土屋さんの身を案じる声も多数見られました。

「粉だけ売ってほしい」という人も続出するほど、一度食べたらやみつきになってしまうハッピーターン。
自分でも再現できれば、好きなだけあの味を堪能できますね。ぜひ一度、試してみてはいかがでしょうか？

-以上です-

砂糖と塩と味の素だけで同じになるわけがない

粉末マギーブイヨンとか加えないのか！

台所にあった中華系を除く、粉末系香辛料を全部混ぜてみた、なんとカレーの匂いが
　

あの粉って企業秘密だったけ？
何かの番組で特集した時普通に出てたような

健ちゃんパウダーのレシピを

企業秘密って言ったって、成分分析かければすぐわかるから情報としてはダダ漏れ。
他が真似しないのは同じもの出してもしょうがないから。

ハッピーパウダーとか名前からしてやばいな

レシピ通りに作ってみたけど
あの味には程遠かった。

他に何入れたらいいんだろ。

シルシルミシルで成分公表してたよね？ｗ

>>9
鰹節か何かの粉

餃子の王将のタレを
再現してくれ

test

土屋礼央のオールナイトニッポンでやってたオシャレ川柳５７５のコーナーだけは面白かった

覚せい剤取締法違反だな

この前メンバーの誰かが逮捕されたんだっけ？

天下一品のスープを再現トライしてくれ。

昆布茶に砂糖

>>1
この記事で試食しないで記事書いてどーすんの！

糖尿＋高血圧

佐藤利夫

味の素大量にかけるといいんじゃね

そもそも関東のラーメン屋はぼったくり価格
こんなバカの店に喜んで行列に並んでるしwwww
↓
大勝軒 山岸
「長時間煮込んで、スープがほぼ出来上がったところでバーーツと『味の素』をでっかい鍋に振り入れるんだ。
スープの味を見て、量は感覚で調整する。『味の素』の缶を両手に持って入れてたから『二刀流』なんて言われたりしてたね」

ちばき屋 千葉
「色んな素材から、精魂込めてだしを取る。しょうゆ、塩、砂糖で味付けして、それだけで十分『うまいっ！』と思えたスープに、
最後に『味の素』を入れるのさぁ。適量入れると、びっくりするような深い味わいになる。その分量の見極めが『職人の腕』だね（笑）」

くじら軒 田村
『ハイミー』と『味の素』を50対:50の割合で穴の空いた缶に入れ、丼にパッパッバッと３振り入れてます。入れるのと入れないのとじゃ、
味が全然違うんだよね。塩かどが取れてまろやかになる。お客さんに『入れないでくれ』って言われれば抜くけど、
『入れたほうが美味しいのになあ』って内心思ってます（笑）」

なんつッ亭 古谷
『味の素』は大体スプーン１杯、丼に直接入れてますよ。お客さんの顔を見ながら、さじ加減を微妙に調整したりね。
女性はスープを飲まない方も多いんで、ラーメンの味を印象付けるために少し多めに入れたりもします。とんこつに限って言えば、
『味の素』を入れたほうが格段にうまくなる。スープのゴツゴツ感を丸くしてくれるんですよ」

http://www.happyturn.jp/

王子が粉撒く動画がｗ