【食/福岡】タイラギやムツゴロウをなどの有明海の幸をレトルトに　柳川の鮮魚店

◇有明海の幸　レトルトに　柳川の鮮魚店

有明海の幸をより広く、手軽に楽しんでもらおうと、福岡県柳川市稲荷町の
鮮魚店「夜明茶屋」が、タイラギやムツゴロウをレトルトパックに入れて
常温保存できる新商品を売り出した。同店を営む金子さんは「多くの人に
食べてもらって、おいしさを知ってもらいたい」と話している。

新商品は、タイラギの貝柱の回りにあるビラ（外套（がいとう）膜）を煮付けた
「びらびら醤油煮」（２００グラム）、ワケノシンノス（イソギンチャク）をみそ煮した
「有明海の黄門様」（１３０グラム）、夏ばて防止にも効果があるとされる
「むつごろう甘露煮」（５匹）の３点。価格はいずれも１５７５円。

商品開発のきっかけは、観光客の「鮮魚は（冷蔵が必要で）持ち帰りにくい」
「調理法が分からない」といった声。約１年間常温保存できるため、お土産や
贈答用にぴったり。常温でも、電子レンジで温めてもおいしく、おかずだけでなく
酒のさかなにも合いそうだ。

かつて宝の海と呼ばれた有明海では不漁が続く。「水揚げが激減した
有明海の現状も知ってほしい」（金子さん）との思いも込め、新商品の
パッケージには大漁旗をデザインした。

３商品は県と筑後地区７市でつくる「筑後地域雇用創造協議会」が取り組む
「九州ちくご元気計画」の商品化第一弾でもある。地域の豊富な特産品や
観光資源などを生かした商品を考案し、新たな雇用にもつなげる狙いだ。

夜明茶屋のほか、ＪＲ久留米駅でも販売。（一部省略）

ソース（西日本新聞）http://www.nishinippon.co.jp/nnp/item/171207

▽有明海の幸のレトルトをＰＲする金子英典さん
http://www.nishinippon.co.jp/nnp/local/fukuoka/20100513/201005130002_000.jpg

ムツ…やっぱやめとくわ。

　　∧,,,∧　
　( 　・∀・)　ほー　それで
　 (　　：　)　
　　し─J