【食/岩手】ラム肉を使った新たなご当地バーガー「遠野バーガー」発売。

全国でも有数のジンギスカン消費を誇る岩手県遠野市で、ラム肉を使った新たな
「ご当地バーガー」が誕生した。

市内飲食店が、産直施設と協力して商品化したもので、天然酵母の手作りパンに、
ジューシーなラム肉のハンバーグとサルサソースの酸味が絡む一品。新たな名物と
して人気を集めそうだ。

「遠野バーガー」を発売したのは、同市中央通りのビアレストラン「ズモナハウス
タントタント」（高橋真紀店長）。釜石市の「チョウザメ玄米バーガー」や、地元産大豆の
おからと、国産のこんにゃく粉を使った「花巻バーガー」など、県内各地でご当地
バーガーが相次いで誕生する中、「遠野でもぜひ作って欲しい」という常連客らの
声を受けて、開発した。

ガラムマサラなど数種類のスパイスを加えて焼き上げたラム肉のハンバーグに、
トマトのサルサソースをトッピング。同市小友町の「産直ともちゃん」の特注品で、
天然酵母を使った県産小麦１００％の全粒粉パンが、肉の味を受け止めるため、
見た目ほどのしつこさがないのが特長だ。

ラム肉は、ジンギスカン用にスライスしたものを取って、余った切れ端の部分を
ミンチにして使用した。高橋店長は「素材にこだわったハンバーガー。観光客に
味わってもらい、ジンギスカンを愛する市民性も紹介できたら」と話す。

１個４００円。フライドポテト、ドリンク付きのセットは６００円。１日２０食限定。

◎画像：名物ジンギスカンにちなんで開発された遠野バーガー
http://www.yomiuri.co.jp/photo/20100416-723663-1-L.jpg

◎ソース
http://www.yomiuri.co.jp/atmoney/news/20100416-OYT1T00077.htm

生後1年未満ならラム
生後2年以上はマトン

>>2
生後1年以上2年未満はなんなのよ？

遠野バーガーって妖怪の肉かよ

匂いがきつそうだな…

羊ばっかり食ってるから小沢を当選させたりするんだ

臭いが
どう処理されているか

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匂い匂いっていってる奴は、安い肉か、そもそもマトンを食ってる奴がほとんどなんだよな
牛肉や豚肉も品種によってピンキリなように、羊もピンキリ

というかラム肉って一般的にはあまり臭みはないんじゃなかったか？

食い馴れてるかどうかでしょ
牛肉も暫く食べないと癖を感じる（あんだけ灰汁が出るんだから当たり前だけど）

>>11
臭みだけだと、ラムが一番匂わないんだぞ？

そういう意味ではお前の「食いなれてるだけ」っていうレスは正解だけどなw

小沢が消えない限り、岩手なんか不買に決まってんだろ
あーきめぇ
さっさと消えてくれ
岩手は恥を知れ
　

>>12
？
そういう意味で言ったんだけど

ラムのステーキを食べた事があるけど、
柔らかくて美味しいよ。気になるような臭みもない。

ラムは風味も味も少ない…

>>16
>>15ですけど、それを言い出すと仔牛も美味しくないわけで、
その為にステーキソースを使うんじゃないのかな。

ステーキソースｗ

旨い肉は塩コショウだけだろｊｋ

タナゴバーガーかと思った

>>18
フランス料理のステーキは全否定かよｗ

ラムバーガー！食べたい！！

ラムだっちゃ☆

>>22
ようやく、出てきたｗ

岩手産品は不買

こんなの北海道行けばいくらでも食えるだろ。
原宿の「ザ・グレートバーガー」でも食える。

遠野で連想するのは、座敷童とか河童であってジンギスカンではないな。

>>3
ホゲット

羊肉は冷えると油が固まりやすく美味しくない
テイクアウトの商品には元々不向き

お米券、進呈　ぱちぱちぱち

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　　　　｀`丶、__l::::}ゝ　　　　i i ､`-┴'ノ　', 家､屋上あるんだけど実演販売してかない？
　　　　　　　　 ￣´ 　 　　　l l　＼￣　　 | 　　　　(中略)パテの肉汁がセクシーだね。ん〜美味い！
　　　　　　　　　　　　　　 　 l l　　`　　　 |
　　　　　　　　　　　 ,　 　 　 ヽヽ　　　 　,'
　　　　　　　　　　イ　 　 　　　ﾉ }　　　 /
　　　　　　　　 　　 `　＝=;-チ‐′　　/
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　　　　　　　　 ‐´‐＜工工工ﾝ‐'　/　　　　　￣｀ −　、
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ジャンクフードのうまいこと

できれば遠野産ホップ入りビールと一緒に食したいなあ

語尾には「だっちゃ」を付けるんだろうか

宮崎口蹄疫で利益だそうとする岩手のものなんか買わなーよ

ピクルスだけのバーガーじゃあないのか…　河童繋がりで。

ジンギスカンの消費量一は北海道だろ？

坊主憎けりゃで、岩手のものはお断りします。
近づきません、アレが居なくならないうちは。