【東京】ホタルイカシーズン到来　春の味覚を手軽に　昨年に比べやや安値

◇ホタルイカシーズン到来＝富山湾産、やや安値−築地市場

ホタルイカの定置網漁が富山湾で活発化し、昨年よりも
ちょっぴり安く出回っている。これから４月にかけて
漁は本格化することから、濃厚な春の味覚をさらに
手軽に味わえそうだ。

産卵のため、春先に富山湾へ来遊してくる群れを狙い
３月１日にスタートした定置網漁は、今年もおおむね
順調な滑り出し。東京・築地市場（中央区）では３月下旬、
同県産のホタルイカ（ボイル）の卸値が、約４００グラム入りの
トレー１枚当たり７００〜１０００円ほどと、昨年に比べ
やや安値で取引されている。

富山県水産技術センター水産研究所（滑川市）によると、
今年の漁は「豊漁だった昨年より漁獲は減りそうだが、
平年並みかやや下回る程度」と、まずまずの水揚げを予想する。

産地では、朝水揚げされた直後に漁港から程近い加工場でボイルし、
「昼ごろに東京・築地市場などの魚市場へ向けて運ぶため、鮮度は抜群」
（富山県ほたるいか協会）とＰＲ。漁は４月にピークを迎えるといい、
「産卵期でますますふっくらしてうま味が増す」（同）という。

花見など行楽シーズンに入ったこともあり、築地市場では
「４月はさらに旬のホタルイカを売り込んでいきたい」
（尾割昭二東都水産干魚合物課長）と意気込んでいる。

ソース（時事通信）http://www.jiji.com/jc/c?g=soc_30&k=2010032700133

ボイルしか食べたことないけど、現地の生のホタルイカは格別らしい。一度食べて
みたいな。

>>2
生もいいけど　しゃぶしゃぶにしてもうまいぞ
もちろん内蔵は取ってね

小松菜とパスタにするとうまい。
味付けはニンニク唐辛子塩胡椒こぶ茶

魚津水族館で生きたやつ見てきた
ＬＥＤみたいで綺麗だな。

うまいけど目玉が邪魔だよな

ああああああああああああ
うめええええええええええええええええええええええ
酢味噌！！！！！！！！！！！
ううあああああああああああああああああああ

ってぐらい美味しいよね。

生はボイルとは全く別物なうまさ。
富山を離れて十数年になるが、恋しくて発狂しそう。
うおおおおおおおうあいおおお！！

給食に出たのが今でもトラウマ

ポルターガイストシーズンに見えた。

　　∧,,,∧　
　( 　・∀・)　ほー　それで
　 (　　：　)　
　　し─J

あう

生ホタルイカか。
寄生虫がいるとか聞いたんだが、大丈夫なの？

たいしたことは無い。
旋尾線虫のいる確率が３％で
内臓に入られると腸閉塞に似た症状になるけど
皮膚の下に入られると動いてくのが見えて可愛いらしいｗｗｗ

ホタルイカ水揚げ日本一は兵庫県の浜坂港で浜値キロ100円らしい。