【お酒】あきたこまちを使った新感覚の発泡清酒を発売／秋田

　あきたこまちを１００％原料にした発泡清酒「ＬＡＣＨＡＭＴＥ（ラシャンテ）」が、鈴木酒造店（大仙市長野）
から発売された。アルコール度数７〜８度と、一般の清酒より低めに抑えた。スパークリングワインのように
手軽に飲めるのが特長だ。

　さきごろ秋田市内で会見した鈴木直樹代表は「のどが渇いたときにごくごく飲める。そんなお米の酒を
造るのが夢だった。ようやく夢が実現できた」と新商品への思いを語った。炭酸ガスが充填（じゅう・てん）
されており、グラスに注ぐと、細かな気泡が上がった。

　原料は、強い甘みを含むあきたこまちにこだわり、奥羽山脈の伏流水で仕込んだ。「発泡に適しており、
従来の日本酒の酸味とは違った果汁感を引き出すことができた」という。

　新しい酵母、新しい麹（こうじ）菌を使い、３年ほどかけて開発した。炭酸充填（じゅう・てん）機も導入した。
企業の事業転換を後押しする「フェニックスプラン２１」を活用し、県から約７５０万円の助成も受けた。

　来年からは県外や海外での販売も手がけたい考えだ。「ＬＡＣＨＡＭＴＥ」は２８０ミリリットル入りで４７５円（税別）。

◆画像
新酒をグラスに注ぐ鈴木酒造店の鈴木直樹代表＝県庁
http://mytown.asahi.com/akita/k_img_render.php?k_id=05000001002070002&o_id=3101&type=kiji.jpg

http://mytown.asahi.com/akita/news.php?k_id=05000001002070002
asahi.com（http://www.asahi.com/）2010年02月07日

3ですか

「一時」大爆発

>>3
おめ、のしろしゅうだべ

だったら安いスパークリングワイン飲むよ

ほ〜

すず音を超えるのはムリだろ

旨そうだな
とりあえず試飲したい

プレミアムモルツの方が安いしリッチな気分味わえそう･･･
しかも旨い気が･･･

炭酸ガスを注入している時点でくそ酒決定！

炭酸に酒をたらしたものを飲むか？　秋田県人はアホがおおくヤートセ（ソーランおどり）
にだまされている。

秋田は美味い酒多いよな。青森や岩手と違って

>4
んが、つがるしゅだな。