【秋田】「デザート感覚」など、きりたんぽ現代風に…秋田大の女子学生7人が試作［10/02/07］

　秋田大の女子学生７人が、特産のきりたんぽを使ったオリジナル料理「きりたんぽロール」を発案した。
秋田の郷土食をもっと県内外に広めたいと企画し、先日、秋田市のＪＲ秋田駅で試食会を開き、５種類、
計８００食を道行く人々に振る舞って人気投票を行った。最も人気があった「比内地鶏てりたまロール」は、
仙北市のレストランで販売してもらう計画だ。

　きりたんぽロールは、ホットドッグのように側面に切れ目を入れたきりたんぽに、県産の比内地鶏や
豚肉などの具材を入れた。

　同大教育文化学部３年生の７人は、「秋田を元気にする」学生の自主活動を支援する大学のプロジェクトに
参加するため、昨年１１月にグループを結成した。４００人を超す知人、友人らにアンケートを行い、
寄せられた意見を参考にアイデアを練り、伝統料理を現代風にアレンジした。

　秋田駅の東西連絡自由通路で１月２３日に開いた試食会では、きりたんぽロールを４等分にして提供した。
誰もが初めて口にする味とあって、「こんな食べ方があるなんて」と驚きの表情を見せつつ、おいしそうに
食べていた。

　実家が秋田市にある甲府市の主婦藤田さん（５９）は「クレープ風のきりたんぽロールがおいしかった。
きりたんぽがデザート感覚で食べられるとは思わなかった」と話した。

　グループ代表の越後屋さん（２１）は「もちもちの食感を生かした料理を考え、きりたんぽの魅力を
広めたかった」と手応えを語った。


▽ソース：河北新報　（2010/02/07）
http://www.kahoku.co.jp/news/2010/02/20100207t42009.htm
▽画像
http://www.kahoku.co.jp/img/news/2010/20100206015jd.jpg
http://www.kahoku.co.jp/img/news/2010/20100206016jd.jpg

ばがでねぇのが?

スイーツじゃないんだな
秋田ぐらい田舎だとまだスイーツという表現も伝来していないか

きり○んぽ

きりたんぽに女子大生・・・・

さて、ここからどんな妄想が膨らむかのうｗ

きりたんぽ鍋はすでに完成された物
>>1　は素材を無駄にしているだけだなｗ

中華やフランス料理の具材になるというわけですね。

きりたんぽん

いきなりグロ映像だったから驚いた。
よく見たら食べ物だった。

「きりたんぽ」は鍋物で完成されているんだからヤメテ欲しい
PAで売っているような味噌つけて焼いているのも邪道だと思うぞ　＠秋田出身＆秋大教育OB

>>10
秋田県民だけど、味噌つけたのを邪道とは思わないよ〜

ｑ

きりたんぽを手作りしてる様子って
まさにアレを手コ○してるふうなんだよね。

味噌たんぽは邪道じゃないよ。美味しい。

普通に鍋で食うよ

http://www.sakatsuku-online.com/SakaTsukuOnline/diary.do?diaryId=132410