【お菓子】ミドリムシってどんな味？栄養価の高い微生物のミドリムシを練り込んだ「クッキー」が人気 江東・科学未来館
ミドリムシどんな味？ 江東・科学未来館 研究成果のクッキー人気
微生物のミドリムシを練り込んだ「ミドリムシクッキー」が江東区の日本科学未来館で販売され、人気を集めている。
簡単に増やすことができ、栄養価の高いミドリムシを食品化する研究が進んでおり、クッキーは実際に商品化された一つだ。
ミドリムシ（学名ユーグレナ）は池や水田などにすむ単細胞の微生物。
植物のように二酸化炭素を吸収して光合成し、水と少量のミネラルを与えるだけで、一日で二倍に増える。
必須アミノ酸がバランスよく含まれるほか、ビタミンやドコサヘキサエン酸（ＤＨＡ）などの不飽和脂肪酸も豊富で、
「食料危機を救う存在」と期待されている。
同館は開催中の「おいしく、食べるの科学展」（三月二十二日まで）の中で、ミドリムシを食品活用するための研究などについて紹介。
乾燥させ粉末状にしたミドリムシを練り込んだクッキーとベーグルも販売する。クッキー一枚に約二億匹が含まれるという。
クッキーは独特の青っぽさがさほど気にならない味。珍しさから複数買い求める来場者も多いそう。
クッキー（四百五十円）は、「Ｍｉｒａｉｋａｎ Ｓｈｏｐ」で販売。ベーグル（三百円）はカフェで食べられる。 （小林由比）
◆画像：日本科学未来館で販売中の「ミドリムシクッキー」
http://www.tokyo-np.co.jp/article/tokyo/20091202/images/PK2009120202100006_size0.jpg
■ソース：東京新聞（TOKYO Web） 2009年12月2日
http://www.tokyo-np.co.jp/article/tokyo/20091202/CK2009120202000059.html
■日本科学未来館
http://www.miraikan.jst.go.jp/
微生物のミドリムシを練り込んだ「ミドリムシクッキー」が江東区の日本科学未来館で販売され、人気を集めている。
簡単に増やすことができ、栄養価の高いミドリムシを食品化する研究が進んでおり、クッキーは実際に商品化された一つだ。
ミドリムシ（学名ユーグレナ）は池や水田などにすむ単細胞の微生物。
植物のように二酸化炭素を吸収して光合成し、水と少量のミネラルを与えるだけで、一日で二倍に増える。
必須アミノ酸がバランスよく含まれるほか、ビタミンやドコサヘキサエン酸（ＤＨＡ）などの不飽和脂肪酸も豊富で、
「食料危機を救う存在」と期待されている。
同館は開催中の「おいしく、食べるの科学展」（三月二十二日まで）の中で、ミドリムシを食品活用するための研究などについて紹介。
乾燥させ粉末状にしたミドリムシを練り込んだクッキーとベーグルも販売する。クッキー一枚に約二億匹が含まれるという。
クッキーは独特の青っぽさがさほど気にならない味。珍しさから複数買い求める来場者も多いそう。
クッキー（四百五十円）は、「Ｍｉｒａｉｋａｎ Ｓｈｏｐ」で販売。ベーグル（三百円）はカフェで食べられる。 （小林由比）
◆画像：日本科学未来館で販売中の「ミドリムシクッキー」
http://www.tokyo-np.co.jp/article/tokyo/20091202/images/PK2009120202100006_size0.jpg
■ソース：東京新聞（TOKYO Web） 2009年12月2日
http://www.tokyo-np.co.jp/article/tokyo/20091202/CK2009120202000059.html
■日本科学未来館
http://www.miraikan.jst.go.jp/
|
|
|
2 ：やまとななしこ：2009/12/04(金) 19:26:08 ID:u5+OJnS9
アブラムシかと思ったぜ
3 ：やまとななしこ：2009/12/04(金) 19:33:33 ID:aJj3xaey
ありえねーマジ無理
4 ：やまとななしこ：2009/12/04(金) 19:36:53 ID:M0fXnxR7
食べてみたい。草っぽいのかな。
アオノリみたいなかんじ
クロレラみたいなものかな？
7 ：やまとななしこ：2009/12/04(金) 19:51:33 ID:fUo/U7hl
アフリカで広めようとしてるやつか、食ってみたいな
8 ：やまとななしこ：2009/12/04(金) 19:52:48 ID:ms7E9h1n
東京ヴェルディのことだろ
9 ：やまとななしこ：2009/12/04(金) 20:02:06 ID:2TbXzq57
顕微鏡でこのクッキーみたらウネウネ動いてんのかな？
ミカヅキモクッキーなら買ってた
スパークリングボルボックスジュースとかどうだい？
ミドリムシ二億匹は、クッキー一枚の重さ。
一方、人間一人の命は地球より重い。
傲慢な表現だよなあｗ
一方、人間一人の命は地球より重い。
傲慢な表現だよなあｗ
科学未来館のクッキーの中にはミドリムシ〜♪
14 ：やまとななしこ：2009/12/04(金) 20:45:52 ID:4LZ5UhTj
毒はないから食えるけど、食おうという発想に普通はならない。
売れたらすごいな。恐いもの見たさで買う人いるのか？
売れたらすごいな。恐いもの見たさで買う人いるのか？
15 ：やまとななしこ：2009/12/04(金) 21:13:17 ID:bLASTz8R
鞭毛を集めてかつらにしているのがリーブ２１
食品の材料にするなら「ミドリムシ」っていう名称は変えたほうがいいな・・・
もっと植物っぽい名前にしてはどうか
もっと植物っぽい名前にしてはどうか
>>16
つ学名
つ学名
18 ：やまとななしこ：2009/12/04(金) 22:23:23 ID:FEtNnXb8
19 ：やまとななしこ：2009/12/04(金) 22:26:13 ID:8bcy5pTw
確か株式会社ユーグレナという日本企業が
ミドリムシを食品にして商品化してなかったか？
ミドリムシを食品にして商品化してなかったか？
20 ：やまとななしこ：2009/12/04(金) 23:56:33 ID:BWFqVCMA
>>8
ﾜﾛｽW
ﾜﾛｽW
「アトランティスから来た男」
プランクトンを固めたキューブを思い出した
プランクトンを固めたキューブを思い出した
>>13
のえ乙
のえ乙
23 ：やまとななしこ：2009/12/08(火) 13:11:41 ID:KfSlwVwD
今日佐川eコレクトで届きました
帰ってからさっそく食べてみます
帰ってからさっそく食べてみます
24 ：やまとななしこ：2009/12/08(火) 23:04:39 ID:4cI4bVvF
クロレラみたいなもんか
健康食品として売り出そうかな
健康食品として売り出そうかな
25 ：やまとななしこ：2009/12/08(火) 23:26:58 ID:7wHzZpv+
>>3
名前にはムシと付いているが虫ではないよ
ヨーグルトの乳酸菌やエビオス錠の酵母なんかと同じ単細胞微生物
これが無理なら発酵食品みんな食えなくなっちゃうぞ
酒、本みりん、味噌、醤油も微生物が醸し出した代物だしなあ
名前にはムシと付いているが虫ではないよ
ヨーグルトの乳酸菌やエビオス錠の酵母なんかと同じ単細胞微生物
これが無理なら発酵食品みんな食えなくなっちゃうぞ
酒、本みりん、味噌、醤油も微生物が醸し出した代物だしなあ
27 ：やまとななしこ：2009/12/08(火) 23:58:10 ID:XfRD5Tl+
以前「スピルリナ」を飲んでたけど、沼の味がしたなあ。
28 ：やまとななしこ：2009/12/09(水) 00:06:56 ID:tF/X6bW6
↓ミドリムシから怒りの一言
せめてユーグレナクッキーにしろよ。
ムシクッキーはそれだけでおえってなる。
ゴミムシクッキーとか、ゴキクッキーとか、ダンゴムシクッキーとか、聞いただけで寒気がする。
ムシクッキーはそれだけでおえってなる。
ゴミムシクッキーとか、ゴキクッキーとか、ダンゴムシクッキーとか、聞いただけで寒気がする。
30 ：やまとななしこ：2009/12/09(水) 00:25:03 ID:B5t6PoLh
人間にも葉緑素があれば便利なのに
31 ：23：2009/12/09(水) 07:27:17 ID:CldG7bLT
ミドリムシクッキー食べた感想ですが、あんまり甘くなく歯ごたえはサブレでした
家族は最初嫌がっていましたが「案外おいしい」とのことでした
家族は最初嫌がっていましたが「案外おいしい」とのことでした
パンもイースト菌の焼死体だらけなわけだが
ムシとかに過剰反応する馬鹿なんなんだろ
脳みそねえのかな
ムシとかに過剰反応する馬鹿なんなんだろ
脳みそねえのかな
33 ：やまとななしこ：2009/12/10(木) 09:49:42 ID:dAGaW68T
グラシリスなのか
フックシーみたいだな
フックシーみたいだな
34 ：やまとななしこ：2009/12/18(金) 08:27:20 ID:d/Me2UZN
今朝NHKでやってたが、ミドリムシはすごい。
栄養素としてだけではなく、CO2削減（CO2+H2Oが活動エネルギー源であるため）に役立つし、
ミドリムシを精錬することで軽油に似た燃料を採取することができる。
脱石油の必要性もあるし、今後のビジネスにいい影響がありそうだな。
とりあえず 通販で売ってくれ 話はそれからだ