【食】誕生100年のたい焼き 変わり種登場で新たなブーム

最近、たい焼きが人気だ。昔ながらのあんこにとどまらず、イタリアン風味や「白」など変わり種も登場。
誕生から１００年。ブームの背景は？

◇渋谷で若者が列

若者が行き交う東京・渋谷センター街に３日、たい焼き専門店「ＴＨＥ　ＴＡＩＹＡＫＩ」がオープン。
店舗面積はたった３坪。学生や仕事帰りの会社員らが列をなす。片手で食べられる気軽さが受け、
１日平均約１０００人が訪れるという。

メニューは６種類。定番の「あずき」（１５０円）のほか、「チョコ＆カスタード」
「アップルシナモン」（各１８０円）、トマトとチーズが入った「イタリアン」、
ジャガイモとベーコンの「ジャーマンポテト」、ハンバーグ入りの「チーズバーガー」（各２２０円）と、
世界各国の味が楽しめる。

「チョコ＆カスタード」を食べていた専門学校生（２０）は
「小腹がすいた時に手軽に食べられるから、よく買います」。一緒にいた専門学校生（２１）は
「イタリアン」を手に「初めての味。見た目で選んだ」と話した。

経営するのは、ホットランド（群馬県桐生市）。昨年９月、１号店を香港に出店。
国内では３店舗目で、近く都内に数店舗を新規開設予定だ。

◇転職希望も急増

福岡県発祥の「白いたい焼き」も人気を集めている。タピオカの粉などを使って白く焼き上げ、
もちもちした食感が特徴。同県大牟田市に本社を置く「尾長屋」は０７年１２月から販売を、
０８年９月からフランチャイズ化を始めた。現在全国に１９５店を展開、
連日、出店希望者からの問い合わせが絶えないという。

たい焼き屋への転職者は、文房具販売や車販売など全くの異業種からが多く、
企画室の深草智裕室長は「初期投資が比較的低く、店舗面積も調理と販売だけなら３〜４坪で済む。
みっちり研修すれば２〜３日で焼き方をマスターできることも、
新規参入への敷居を低くしているのではないか」と話す。

「不況になるとたい焼きブームが起こる」と指摘するのは、
東京都港区のたい焼き屋「浪花家総本店」の３代目、神戸守一さん（８６）だ。
１００年前の１９０９年に創業。最初にたい焼きを販売した「元祖」とされ、
神戸さんは７５年のヒットソング「およげ！たいやきくん」のモデルにもなった。
　神戸さんはたい焼き誕生について「タイの形をしたお菓子を食べることで、
貧しくても優越感を味わうことができた」と話す。

２３年の関東大震災後は同店のたい焼きが最も売れた時期で、
３７年には都内にフランチャイズ約１５０店舗を出店したという。
その後も太平洋戦争後、７０年代のオイルショックなどによる不況の時にブームが起きたという。

神戸さんは「粉、小豆、砂糖があれば作れるたい焼きは、
これまでも景気が悪くなるとよく売れた」と話す。

画像：若者たちでにぎわう「ＴＨＥ　ＴＡＩＹＡＫＩ」
http://mainichi.jp/select/wadai/news/images/20091117k0000e040023000p_size5.jpg

毎日新聞
http://mainichi.jp/select/wadai/news/20091117k0000e040083000c.html

依頼あり
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1257484778/97

ああ、最近、韓国が元祖を主張してるやつな。

アルビナ種は・・淘汰される

たしかに白い鯛焼き食べた時は、！？な感じだった。
もう１匹食べたい、と思った。

ここで歌シェリルさんが一言↓

ホンタク入りフナパンが世界を席捲ニダ。

白い鯛焼きまずい

お好み焼き鯛焼きが好きだ
あとチーズとかソーセージとかのジャーマン鯛焼き

白いたいやきは、本当にまずい
第一、たいやきじゃねーよ

　　侵略者の台湾ゴキブリはとっとと日本から出ていけ！


　　　http://www.youtube.com/watch?v=f7LXG9gqzbo

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