【新潟】食欲の秋、油揚げも巨大に 長岡・栃尾で恒例イベント「あぶらげまつり・コシヒカリまつり」開催

畳１枚ほどの巨大な油揚げを作り、振る舞う「あぶらげまつり・コシヒカリまつり」が25日、
長岡市栃尾地域の杜々の森名水公園で開かれた。秋晴れの空の下、香ばしい香りが漂う会場で、
家族連れらが舌鼓を打ち「食欲の秋」を満喫した。

同まつりは、ことしで17回目。栃尾の名水で育てたコシヒカリのおにぎりや、つきたてのもち、
地元で採れたキノコがたっぷり入った汁なども並んだ。

メーンの巨大油揚げは、縦70センチ、横２２０センチ、厚さ４センチ。約３２０リットルの油の中に
男性６人がかりで投入した。豆腐の生地は徐々に膨らみ始め、１時間足らずでこんがりときつね色に。
表面に「ようこそ杜々の森へ」とのメッセージが浮かび上がった。

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巨大な油揚げを作った「あぶらげまつり・コシヒカリまつり」。見物客は珍しそうに眺めた
＝25日、長岡市西中野俣の杜々の森名水公園


ソース：新潟日報（2009年10月25日）
http://www.niigata-nippo.co.jp/news/pref/5601.html

揚げたては、旨かっただろうな〜♪うらやましすｗ

揚げたてのやつをなあ
大根おろしとダシ醤油で食うとなあ

結構美味いから、B級グルメとして売り出せないものだろうか。

＞厚さ４センチ
うぉーゴージャスうぅー！！

杜々の森は「とどのもり」と読むのか

かじりついてみたいな

>＞厚さ４センチ
>うぉーゴージャスうぅー！！
栃尾揚げなら普通の厚さだな。
食ったことないだろ栃尾揚げ

栃尾の油揚げ、ネギ挟んで、炙って、醤油かけてまた食いたいっす
でも、新潟以外では、入手不能