【山形】色鮮やかな食用菊「もってのほか」が収穫期　寒河江・高屋地区

あえ物やおひたしなど料理に花を添える食用菊「もってのほか」が、寒河江市高屋地区で
収穫期を迎えている。あちこちに鮮やかな花畑が広がり、生産者が摘み取りに汗を流している。

同地区では13人が食用菊を栽培。武田昌彦さん（49）の畑では、約35アールで2種類の菊を
育てており、現在は赤紫色の「紅もって」の収穫がピークだ。花の形が整った午前中、
武田さんは手作業で丁寧に収穫し、次々にコンテナに入れていく。家で箱詰めした後、
ＪＡなどに出荷する。

南部地区食用菊栽培者協議会の氏家志信会長（57）＝同市高屋＝は「花の商品価値が下がる
“日焼け”を心配したが、今年の夏は日照時間が少なく、いい菊を食卓に届けられそう」と
期待を込める。薄紫色の「早生（わせ）もって」は10月上旬、主力の「本もって」は中旬から
それぞれ収穫が始まるという。

http://yamagata-np.jp/news/200909/19/img_2009091900219.jpg
赤紫色の鮮やかな花をつけた「紅もって」。生産者が収穫に汗を流している＝寒河江市高屋


ソース：山形新聞（2009年09月19日）
http://yamagata-np.jp/news/200909/19/kj_2009091900348.php

もってのほか！

さっきスーパーで見かけたお

そんなのもってのほかだ！

なんでそんな名前付けた

こんなに旨いものを庶民が食うなどもってのほかと殿様だかが言ったから

*
ほっての
もか

あれいつものＡＡは？

>>5
菊の御紋にあるように、菊は尊い花なので、それを食べるのは
「もってのほか」ということでその名がついたとか。

胡桃和えとかおいしいよねー

酢と塩を入れたお湯でさっと湯掻いて、出汁醤油をするだけでもうまいよ。

そりゃお見舞いに菊を持っていくなんてもってのほかだもんな

「もってのほか」の季節なんだね。
早速買ってきて、さっと湯掻いて食べよう o(^o^)o

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農薬たっぷり含んでいて、食べるなんてもってのほか。

新潟県の「かきのもと」と同じ物？

菊門って言葉もあるしな。

なんかお米でありそうな名前だな。
最近は豆腐に変な名前のがあるけど。
なんたらジョニーとか。