【食】“夏はざる麺”派のひと、増えてます…「ざる麺」は冷やし中華を追い抜くのか

　この時季、家庭でのお昼は毎日、冷たい麺……という人も多いかもしれない。
ところで、最近、スーパーのチルド麺コーナーで、冷やし中華と並ぶ存在となっているのが、
「ざる麺」である。

　地域によってはあまり販売されていないところもあるようだが、「特売日に大量に買って
冷凍保存する」などという人もいるほど、家庭で食べるポピュラーな麺となっている「ざる麺」。
いったいいつからこんなに浸透したのだろうか。ざる麺でおなじみのメーカー・シマダヤに聞いた。

　「ざる麺を発売したのは、16〜17年前。もともと山形に『鳥そば』『ざる中華』など、冷たい
麺の郷土食があるのをヒントにし、中華麺を和風つゆにつける商品を当社オリジナルで
作ったものでした。それが徐々に定着してきて、近年は大きく売り上げを伸ばしています」
ざる麺はシマダヤがオリジナルでつくった食べ方ななのだそうだが、
「もともと麺には郷土食がたくさんあり、それを商品化というケースが多いんですよ」

　ちなみに、「つけ麺」は「あたたかいつゆにつけるもの」、「ざる麺」は「冷たいつゆにつける
もの」とシマダヤでは区別しているのだという。

(※以下続きます。)

エキサイトニュース　09/08/19
http://www.excite.co.jp/News/bit/E1250217526732.html
▽画像
「夏はざる麺」派のひと、増えてます。
http://image.excite.co.jp/feed/news/Excite/bit/2009/E1250217526732_1_s.jpg

▼関連スレッド
【夏の風物詩】冷やし中華はじめました、は誰の陰謀か（exciteコネタ）
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1246155480/

(※>>1の続きです。)

　ところで、いつの間にかすっかりポピュラーになったざる麺の影響で、冷やし中華の
売り上げが落ちていたりしないのだろうか。
「皆さんは購入する際、冷やし中華とざる麺とで迷うかもしれませんが……横に並べて
売ると、数字的には特に変わらないんですよ。ただ、今年などは、梅雨明け宣言が
早かったものの、その後グズグズの天気が続いていますよね？　そうした気温の影響を
大きく受けるのが、冷やし中華なんです。一方、冷やし中華に比べ、ざる麺はそれほど
気温に左右されないという違いはありますね」
実際、ざる麺の売り上げは、昨年に対して今年が130〜140％と好調なのだとか。

　ところで、冷やし中華に比べて、ざる麺の「強み」はどんなところなのだろうか。
「冷やし中華は酸味がありますが、酸味はお子さんや男性に好き嫌いがあったり、酸味を
欲する時期も、気温によって変わってきますよね。でも、ざる麺はもともとざるそばの
食べ方なので、誰でも食べやすいということもあると思います」

　さらに気になったのは、もうひとつの指摘だ。
「冷やし中華は、錦糸卵をつくったり、ハム、キュウリを千切りにしたり、材料の準備が
正直めんどう……という主婦の方などもいるのではないでしょうか。ざる麺だったら、
具なしの方や、わざわざ盛り分けず、野菜などもざく切りで添えるだけという方もいるで
しょうし」
確かに、「冷やし中華」はもともとイメージがあまりに定着しているために、「○○がないと〜」
と思ってしまう面はあるかもしれない。

　手間いらず、材料いらずで飽きのこない「ざる麺」。今後ますます夏の定番になるかも
しれません。
（田幸和歌子）

(※引用以上です。)

見たことも聞いたこともない。

ざるラーメンのことか？
あれ安いの買うとベチャベチャでまずいんだよな。

いや、ぶっかけうどんの方が流行ってる。

冷やし中華って旨いとは思わないし
組み合わせはどう考えてもミスマッチなんだけど
たまに食べたくなることがあるから不思議。

そうは言っても数年食べてないな

> 「冷やし中華は、錦糸卵をつくったり、ハム、キュウリを千切りにしたり
この程度を面倒って、主婦って楽な仕事だね。

大根おろしたっぷりと細かくて味がしっかりしたてんかすをまぶしたぶっ掛け
うどんをこの前食ったけど旨かった。
また食べに行きたいけど彼女じゃないと場所わからないんだよね。
まずヨリを戻さなきゃ。

>>7
ざる麺とかで稼いでるDQNも多いわけだが

最近流行のラーメン屋のつけ麺って、なんで麺が馬鹿みたいに太いの？

冷やし中華あまり好きじゃないな
でも冷やしラーメンは好き
コンビニで売ってる冷やし辛味噌ラーメン最高
あれを本格的にラーメン屋で作って出して欲しいところ
冷やし中華いらん

冷麺が起源ニダ。

宣伝乙

冷麺が入ってないからチョン涙目ｗ

酸っぱいのキライだお

日刊ゲンダイかなんかが冷麺が人気みたいな記事かいてたけど
スーパーの棚の冷麺はまったくふえてないよねｗ

ざるラーメン美味いぜ？
麺を２分くらい茹でて、流水で洗えばすぐに食える。
つけだれは断然ごまだれ派！酢醤油だれより、絶対美味い。
ざるラーメンだけじゃ見た目に寂しいから、刻み海苔振ったり、キュウリ添えるだけで良い。
スーパーの安売りで２食入り１７０円で売ってるし、まじオススメ！

冷やし中華の嫌いなところは酢とゴマ麺の腰（ゴム食ってるような感じ）

こちらでは、平打ち麺の冷麺がデフォ。
「冷やし中華」はコンビニでしか売ってない。
「ざる麺」は聞いた事もないし、「ざる蕎麦」の方が美味いだろ。

ふつうは冷麦
色の付いた麺を妹と取り合った
すいかを食べた夏の午後

どこで増えてるんだ？

中華ザルならいつも食ってる

こんなの知らない

どうでもいいけど、山形の男は基地外が多い。

夏でも冬でも熱いラーメン派よ

汁が薄まるのがこまりもの

>>16
人気店のレポートを見てもちっとも美味そうじゃないのに、
わざわざ家で作ろうなんて酔狂はいないよ。

ざるラーメン、略してざーメ(ry

苦いじゃん。
のどに引っかかるし。
青臭いし。
量も少ないし。

いやいやいや　違う違う　分けれ分けれ　麺分けれ

冷やし中華より
ざるそば、そうめんがいいな

俺ラーメンがいい

つけ麺＞＞＞＞＞ざるラーメン＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞冷やし中華

>>7
冷やし中華は夏の手抜き料理だと思ってたけどなｗ

シマダヤのは麺が少ないし味もあっさりすぎてなあ
近所のスーパーにあるつけ麺ってので麺大量、スープ油濃厚の会社のを好んで食ってる

山形の「だし」って郷土料理があってだね、それを素麺にぶっかけると非常に美味しいのですよ
でも素麺では少し塩辛かった印象があったので、稲庭うどんがベストかと思われる

普通にざるそばだろ

どこの国の人間だよｗ

冷やし中華のタレが苦手なんすよね

ソウメンにハルサメを混ぜると涼しげ。

めんつゆは自分でつくると味薄いけど安心して飲める。

そうめんが好きだ