【野菜/神奈川】生でも食べられる新種ナス「サラダ紫」［09/08/11］
1 ：やるっきゃ騎士φ ★：
新種ナス「サラダ紫」生以外の調理法研究 生でも食べられるナスとして県農業技術センター
（平塚市上吉沢）などが開発した新品種「サラダ紫」の調理検討会が１０日、平塚市明石町の
手づくり食工房で開かれた。
サラダ紫は、同センターと横浜市都筑区の種苗会社「サカタのタネ」が共同で開発。
水分たっぷりで甘みがあり、生でもおいしく食べられるのが特徴で、昨年から県内でも
栽培が始まり、約３５トンが収穫され、ＪＡ直売所などで販売されている。
検討会は、生以外でもおいしく食べられる調理法を提案してもらおうと、同センターが
平塚市で活動する「食生活改善推進団体ママの会」と「料理飲食業組合連合会」に依頼して
開催。蒸しナスの梅ごまあえや、ナスのピザ風ハイチーズ、ナスと牛肉の焼き物など
両団体から約３０皿の料理が出され、どれも好評だった。
農業技術センターの田村律子副技幹は「サラダだけでなく、加熱してもおいしく
食べられることを多くの人に積極的にＰＲしていきたい」と話していた。
ソースは
http://www.yomiuri.co.jp/e-japan/kanagawa/news/20090809-OYT8T00954.htm
ナスの新品種「サラダ紫」を使った様々な料理が披露された（平塚市明石町の手づくり食工房で）
http://www.yomiuri.co.jp/photo/20090811-246866-1-L.jpg
（平塚市上吉沢）などが開発した新品種「サラダ紫」の調理検討会が１０日、平塚市明石町の
手づくり食工房で開かれた。
サラダ紫は、同センターと横浜市都筑区の種苗会社「サカタのタネ」が共同で開発。
水分たっぷりで甘みがあり、生でもおいしく食べられるのが特徴で、昨年から県内でも
栽培が始まり、約３５トンが収穫され、ＪＡ直売所などで販売されている。
検討会は、生以外でもおいしく食べられる調理法を提案してもらおうと、同センターが
平塚市で活動する「食生活改善推進団体ママの会」と「料理飲食業組合連合会」に依頼して
開催。蒸しナスの梅ごまあえや、ナスのピザ風ハイチーズ、ナスと牛肉の焼き物など
両団体から約３０皿の料理が出され、どれも好評だった。
農業技術センターの田村律子副技幹は「サラダだけでなく、加熱してもおいしく
食べられることを多くの人に積極的にＰＲしていきたい」と話していた。
ソースは
http://www.yomiuri.co.jp/e-japan/kanagawa/news/20090809-OYT8T00954.htm
ナスの新品種「サラダ紫」を使った様々な料理が披露された（平塚市明石町の手づくり食工房で）
http://www.yomiuri.co.jp/photo/20090811-246866-1-L.jpg
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新しい食材の発見は天体の発見より大きいとか
とりあえずくってみてえ
とりあえずくってみてえ
3 ：やまとななしこ：2009/08/11(火) 17:21:12 ID:f5Avzml2
ふつーにナスは生で食べてますが
（マジでサラダとかで食べてる）
（マジでサラダとかで食べてる）
4 ：やまとななしこ：2009/08/11(火) 17:21:19 ID:VgQgzTgc
普通の水茄子をスライスして、オリーヴオイルと塩、コショウ
して、生で食べると美味いけど？
生で食べるって、そんなに珍しいのか？
して、生で食べると美味いけど？
生で食べるって、そんなに珍しいのか？
5 ：やまとななしこ：2009/08/11(火) 17:23:05 ID:xS9jo2T1
灰汁が少ない茄子なんじゃないの？
6 ：やまとななしこ：2009/08/11(火) 18:09:56 ID:H7T5JUJj
生ナスはアクが強くて生では食べるもんじゃないと思ってたけど、時代は変わったねえ…
7 ：やまとななしこ：2009/08/11(火) 18:27:23 ID:CtTmXK1J
水茄子大好き
焼いてこそ茄子
9 ：やまとななしこ：2009/08/11(火) 18:29:19 ID:Cf/EQ/4G
サラダで食べても旨いけどね、やっぱ油通したほうが。
ただ味噌汁にナスとか入れられると激マズ
ただ味噌汁にナスとか入れられると激マズ
10 ：やまとななしこ：2009/08/11(火) 18:47:02 ID:Bcf0mDDS
水茄子の刺身、うめー
11 ：(,,ﾟдﾟ)さん 頭スカスカ：2009/08/11(火) 18:48:26 ID:5+Wtcnx0
うーむ そもそもナスの一夜漬け、浅漬けって
のは生を食べてるようなもんなような
のは生を食べてるようなもんなような
12 ：やまとななしこ：2009/08/11(火) 18:54:36 ID:B44MAYnw
俺別に生でナス食える
13 ：やまとななしこ：2009/08/11(火) 19:05:52 ID:o/s1++YU
俺はナスとミョウガの味噌汁大好きだけど嫌いな人もいるんだねー
14 ：やまとななしこ：2009/08/11(火) 19:07:40 ID:qG14qC0/
４、５年前から地元の直売所では売られてる
ぶっちゃけ旨いとおもわん
と生産者がいってみる
ぶっちゃけ旨いとおもわん
と生産者がいってみる
15 ：やまとななしこ：2009/08/11(火) 21:15:04 ID:ogYKHfVd
>>14
農家乙！
農家乙！
17 ：やまとななしこ：2009/08/11(火) 21:50:17 ID:ns0IR1Xf
生でも食べられるなんて
言う事なす
言う事なす
18 ：やまとななしこ：2009/08/11(火) 22:13:33 ID:04ja2BJE
アクは抜かなくていいのかい?
19 ：やまとななしこ：2009/08/11(火) 22:43:57 ID:dORLyr14
アクを抜かないと、何か問題があるの？
ガンガン生で食ってるんだが。
ガンガン生で食ってるんだが。
20 ：やまとななしこ：2009/08/11(火) 23:21:25 ID:7Ad94lEk
お前ら茄子なんてあんな毒々しい紫色した得体の知れない実をよく喰えるな
そう思っていた時期が私にもありました。
そう思っていた時期が私にもありました。
22 ：やまとななしこ：2009/08/12(水) 05:22:41 ID:+sTwWOcs
ナスは生食出来る野菜ですが…
23 ：やまとななしこ：2009/08/12(水) 05:51:57 ID:OTKneWRT
冷や飯に熱々の茄子味噌汁ぶっかけ山椒ぱらぱら
暑い夏の昼飯
暑い夏の昼飯
25 ：１４：2009/08/12(水) 23:55:34 ID:pZUMpaaU
特別まずいわけではない
正直普通のなすとのちがいが・・・
正直普通のなすとのちがいが・・・
人の画像なんかより料理かサラダ紫の画像を大きく写せよ＞ヨミウリ新聞
>>9
えええ、普通に茄子の味噌汁とか作って食べてるけど？？？
えええ、普通に茄子の味噌汁とか作って食べてるけど？？？
28 ：やまとななしこ：2009/08/14(金) 06:12:09 ID:pKfgMgj0
浅漬けとか糠漬けは生じゃないのか。
29 ：やまとななしこ：2009/08/14(金) 06:49:10 ID:LwikDtau
茄子と揚げの味噌汁は最強だろ？
次はそのまま揚げても爆発しない茄子を作ってくれ。
31 ：(,,ﾟдﾟ)さん 頭スカスカ：2009/08/14(金) 19:43:21 ID:syRRLQ5t
この画像でカンベンしてやってくれ
ナス一代交雑品種「サラダ紫」の育成
ttp://ss.inada.affrc.go.jp/chousei/shiryou/kankou/seika/kanto19/06/19_06_05.html
ナス一代交雑品種「サラダ紫」の育成
ttp://ss.inada.affrc.go.jp/chousei/shiryou/kankou/seika/kanto19/06/19_06_05.html
衆院選、民主勝利後の最悪シナリオ
民主が国政第一党になる
↓
公明「外国人参政権などの党としての本懐で民主党と一致した」
民主、公明の連立政権成立
↓
国政での外国人参政権が成立
国政選挙で民主、公明、社民更なる躍進
↓
人権擁護法が与党の賛成多数により成立
行政、在日朝鮮人、中国人、宗教法人を批判すると罰せられる様になる
↓
国籍法の更なる緩和
日本国籍と生活保護資格だけ持つ、日本人の血が一滴も入ってない中国人が急増
↓
在日朝鮮系、中国人系の国会議員も出現
親中国の自民議員が民主に寝返る
自民党完全無力化、または解散消滅
↓
日本乗っ取り完了
｢民主党の正体｣ 「ミコスマ」 「韓国は“なぜ”反日か？」で検索
民主が国政第一党になる
↓
公明「外国人参政権などの党としての本懐で民主党と一致した」
民主、公明の連立政権成立
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国政での外国人参政権が成立
国政選挙で民主、公明、社民更なる躍進
↓
人権擁護法が与党の賛成多数により成立
行政、在日朝鮮人、中国人、宗教法人を批判すると罰せられる様になる
↓
国籍法の更なる緩和
日本国籍と生活保護資格だけ持つ、日本人の血が一滴も入ってない中国人が急増
↓
在日朝鮮系、中国人系の国会議員も出現
親中国の自民議員が民主に寝返る
自民党完全無力化、または解散消滅
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