【調査】玉子焼きは甘めの砂糖味? それとも醤油味??

アイシェアは1日、家庭の玉子焼きに関するアンケート調査の結果を発表した。
対象は20代〜40代の男女563人、調査期間は7月13日〜16日。

家庭で玉子焼きを食べたことが「ある」と回答した531人(94.3%)に対し、「何味が最も好きか」と質問。
結果、1位が「砂糖」で31.8%、2位は「しょうゆ」(23.0%)、3位が「だし」(20.3%)となった。性別、年代別では、
「砂糖」が女性(37.9%）と20代(39.8%)で票を集め、「しょうゆ」は男性(26.7%)と30代(28.7%)で1位になったという。
40代では「だし」(23.3%)の人気が高く、天ぷらや焼肉、すしを塩で食べる塩ブームを巻き起こした「塩」は
総合で4位(16.4%)。

また、回答者のうち自分で玉子焼きをつくったことがあるとこたえたのは全体の61.5%。つくる際のこだわりを
自由回答形式で聞いたところ、「中身が半熟になるようにする」「固くならないよう焼きすぎに注意」といった
回答が目立ったとのこと。「味噌をほんの少し混ぜて、味にワンポイント」「ウスターソースを少し入れる」など
味付けの工夫も見受けられたという。

◆画像
玉子焼きの味付けに関するアンケート調査結果
http://journal.mycom.co.jp/news/2009/08/01/015/images/001.jpg

http://journal.mycom.co.jp/news/2009/08/01/015/index.html
マイコミジャーナル（http://journal.mycom.co.jp/index.html）2009年8月1日

プレーンで焼いて塩かけて食べる

やっぱだし巻きでしょ。

家庭で玉子焼きを食べたことが「ある」と回答した531人(94.3%)


食べたこと無い奴がいるってのが一番の驚き

塩味にして、マヨをかけるお

>>4
玉子焼きって難しいからなぁ

ダシだろ

だし味派ですが・・・

あれはデザート

卵料理に砂糖を少し加えるのは料理として常識。
砂糖は卵をふっくらさせるんだから。
砂糖派？醤油派？なんて馬鹿な質問は料理をしたことが無い人の質問。

どうせ質問するなら卵料理は「ダシ巻き？卵焼き？」と質問しなきゃいけない。

伊達巻きがいいなぁ

どっちも好きだけど
ご飯のお供には醤油味だな

L玉二個に対して砂糖大さじ１塩小さじ四分の一くらい

おまえら塩分控え目にな

だし・醤油・砂糖少々のMixがベスト

１　チキンラーメンを作り麺を取り除く（他のスープ可）
２　そのスープを人肌程度に冷まし、うき粉を入れる
３　うき粉入りスープと卵が体積比１：１になるように卵を混ぜて攪拌
４　玉子焼き器はフタのあるほうがスチームで固めやすく焦げにくい
５　常に油をひき絶対に焦がさず中火以下で焼く
　　（固まらず巻いてしまってもフタすればすぐ熱が通る）

白だしとフレッシュ入れてる

>>10
＞卵料理に砂糖を少し加えるのは料理として常識。

目玉焼きやゆでたまごにも砂糖使うの？
オムライスや錦糸玉子にも？

カレー粉、ガーリックパウダーがっつり、コンソメ少々、長ネギタップリ。これ世界最強。

甘い卵焼きはデザートであって、ご飯のおかずではないと思う。

塩味にして、大根おろしにお醤油ちょろりがベスト。

味噌入れるっていってるだろ！

インスタント「ちょっとたまご焼名人」は増粘剤入りで巻きやすい
http://www.higashimaru.co.jp/products/tamagoyaki.html

>>18
目玉や茹では混ぜないから加えようがないだろｗ
後者二つには加えるよ

醤油味でネギ入りが好き。

ネギと余り物の挽肉が入ってるのがよくご飯に合うんだが・・・
それはもうオムレツっていう料理に該当するんだろうか。

甘めにつくって、醤油をかけて食べる

甘いのだけはほんと勘弁
外食だとどれも甘すぎ
家でだししょうゆの甘くないのをつくるしかないお

どっちでもいいけど出汁巻きがいいかな

>>17
普通に牛乳使った方が良いと思うよ。

>>23
長方形の鍋の形状なら、鉄のターナー、返しを使えば樂よ。

>>24
ならば「常識」とは言えないのでは。
目玉焼きに塩やこしょうをかけて焼くこともありますが、砂糖をかけるなんて聞いたことがありません。
ゆでたまごだって食べるときは塩をかけるのが一般的、砂糖で食べる人は稀でしょう。
錦糸玉子は砂糖を使う例もありますが、焦げやすくなるので常識とは言えないと思います。

塩パラリ、胡椒パラリでいきたいね

ウチのたまご焼きを友人一同に笑われた
ウチのたまご焼きは、フライパンで作るから丸いんだが
「たまご焼きは普通四角いだろpgr」
と笑われた
もう死にたい

甘い玉子焼きが大の苦手
幼い頃から塩の玉子焼きばっか食べさせられたから、
お寿司の上に乗ってるのとか、弁当に入ってるのは避けて食べている

松茸味
「松茸の味お吸いもの」でだし巻き卵
http://www.nagatanien.co.jp/arrange/recipe_detail.php?C_ID=k&P_ID=k001&R_ID=0000000374&search_flg=1

よそん家の甘いやつ食った時、なかなか喉を通らなかった思い出がある。

>>1
甘じょっぱい、砂糖と醤油入りが子供の頃から好きだ

朝は出汁巻きに醤油
昼は甘め

マヨネーズ混ぜるときれいに焼けるよ

　　　　　　　　　　/￣ヽ
　　　　　　　　　/⌒⌒⌒ヽ／|
　　　　　　　⊂|　◎　　　　　‖
　　　　　　　　　ヽ　 ﾟ∀ﾟ丿＼| <卵焼きには醤油だろ。
　　　　　　　　　 __ 〃ヽ〈＿
　 　　 　γ´⌒´-−ヾｖーヽ⌒ヽ-:,,　　
　 　 　／⌒　y..　　 ／＼　　　）; ｀ヽ-:,,
　　 　/　　 　ﾉ＼＿| .萬 | ._.イ　　|　"-:,,
　　　 !　　,,,ノ爻ﾍ.＿＼／__.ﾉｒ;＾ >　 ）　　＼,
　　　 .|　　 <_ ＼ﾍ,,___,+､__,ｒﾉ　/＼ /:　　　　ヽ,,
　 　 　|ヽ_／＼ ）...､__,+､_ｱｿ〃 ／　　　　　　　＼
　 　　 | ヽ､___ ヽ.=┬─┬〈　 ｿ　　　　　　　　　　"-.,
　　　　|　 　〈J　.〉､| 亀 |,　|ヽ-´　　　　　　　　　　　ゝ
　　　　.|　　　/""　| 甲 |:　| 　　　　　　　　　　　　　　ﾐ
　　　　 |　　　ﾚ　　:| 男 .|　ﾘ　　　　　　　　　　　　　　　"-:,,
　　　　 |　　 /　　ﾉ|＿＿|　|　　　　　　　　　　　　　　　　　　"-:,,
　　　　 .|　　|　,,　ｿ　 ヽ　　） 　　　　　　　　　　　　　　　,,,-ｰ"
　　　　　|　.,ゝ 　 ）　　ｲ ヽ ﾉ　　　　　　　　　　　　　,,,-ｰ"
　　　　　.|　ｙ　｀ﾚｌ　　 〈´　 ﾘ 　　　　　　　　　,,,-ｰ"
　　　　　 | /　　 ﾉ　　　|　　 |　　　　／ """"
　　　　　　ｌ￣￣/　　　ｌ￣￣|　　,,,-
　　　　　　 〉　〈 `ｰ-ｰ-| 　　|-ｰ"　
　　　　　 /　　::|　　　　（_　　 ＼
　　　　　(＿＿ﾉ　　　　　 ＼＿__）

水溶き片栗粉を入れても、きれいに焼ける

>>4
ヒント：アイシェア発表のアンケートは会議室で捏造されている

醤油？出汁巻きだろjk

塩でいい

甘めに決まってんだろ

普通に両方入れて焼くけど、塩は入れない。

>>40
片栗粉？ｗ そんな事しないでも砂糖を少量いれれば同じ効果。
片栗粉なんて餃子を焼くのに羽ｗとかいって片栗粉を溶いた水を入れるのと同じで馬鹿な方法。
お店でそんな水で餃子焼いてるみせなんて素人店舗くらい・・・

塩コショウ＋ウスターソースだろＪＫ

　　　　　　　　　　/￣ヽ
　　　　　　　　　/⌒⌒⌒ヽ／|
　　　　　　　⊂|　◎　　　　　‖>>47　修正してやる！！
　　　　　　　　　ヽ　 ﾟ∀ﾟ丿＼|
　　.r―y―-v-―√￣ヽ
　 /　　|　　 |　　　|　　　|＼⌒ヽ:,,
　 |　　 |　　 |　　　|　　　||￣￣￣|ヽ-:,,
　 |　　 |　　 |　　　|　　　||　 　 　 |　|　"-:,,
　ヽ＿人＿人＿_人＿_ノ|　 　 　 |　 ）　　＼,
　　　..|＿＿＿＿＿＿＿|＿＿＿| /:　　　　ヽ,,
　 　 　|　　　　 ）ゝ､__,　､_ｱ〃凵／　　　　　　　＼
　 　　 |　　　　 |.=┬─┬〈　ｿ┃　　　　　　　　　　"-.,
　　　　|　　　　| 　､| 亀 |,　|ヽ.┃　　　　　　　　　　　ゝ
　　　　.|　　　/　 　| 甲 |:　| 　┃　　　　　　　　　　　　　ﾐ
　　　　 |　　　ﾚ　　:| 男 .|　ﾘ　┃　　　　　　　　　　　　　　"-:,,
　　　　 |　　 /　　ﾉ|＿＿|　|　.┃　　　　　　　　　　　　　　　　　"-:,,
　　　　 .|　　|　,,　ｿ　 ヽ　　）　┃　　　　　　　　　　　　　　,,,-ｰ"
　　　　　|　.,ゝ 　 ）　　ｲ ヽ ﾉ　┃　　　　　　　　　　　　,,,-ｰ"
　　　　　.|　ｙ　｀ﾚｌ　　 〈´　 ﾘ .┃　　　　　　　　,,,-ｰ"
　　　　　 | /　　 ﾉ　　　|　　 |..┃　　　／ """"
　　　　　　ｌ￣￣/　　　ｌ￣￣|.┃　,,,-
　　　　　　 〉　〈 `ｰ-ｰ-|　　 | ┃ｰ"
　　　　　 /　　::|　　　　（_　　 .┃
　　　　　(＿＿ﾉ　　　　　 ∧＿∧
　　　　　　　　　　　　　　（´∀｀　）ｷｬｰｰｰ
　　　　　　　　　　　　　 （　>47　）
　　　　　　　　　　　　　　｜ ｜ ｜
　　　　　　　　　　　　　　（＿（＿）

>>46
うそばっかり。

え〜、味なんて付けない派

めちゃ甘い

ベストは鰻巻きに決まってんだろ

丸いフライパンしかないのでうまく焼けない

たまご１個
牛乳１/２カップ
ネギのみじん切り（好みの量）
塩、コショウ、砂糖、白ダシ

木の葉型に焼く。中は半熟で。

マヨネーズと醤油をかけて頂く。
刻みレタス、納豆、アツアツのご飯と味噌汁も
忘れんな。

>>54
それオムレツやん

エロい気持ちが無くなってしまった、
みんなにとってはしんせいないめーじだけど
一夫多彩でいいんじゃまいか？

癒しのチカラが暴走している、なにが起きるかわからない、
ｺﾜｲﾖ〜
だれかタスケテ〜

どっちも好き（*´∀`*）

酢

なんか、「らき☆すた」っぽいな…
チョココロネどっちから食うとかそんな感じ

塩コショウ
たまに後でマヨネーズ

ただの好みの問題でしょ。
わざわざ自分の好み以外を否定して
ギスギスすることも無いと思うよ、土人さんたち。
（あ、どじんって一発で変換できないんだなあ、今は。）

白だしとみりん少々。
あと酢をちょこっと加えれば砂糖なんていらんww

さとう入れる奴って邪道

醤油味ってなんだよ

>>1
甘みは味醂をつかうなぁ。

砂糖は、溶かすのがめんどい。ｗ

砂糖は勘弁してほしい
ケーキじゃないんだから

目玉焼きは色々とバリエーションや好みがある事を知っていたけど
玉子焼きにもあるんだね。

目玉焼きの人それぞれのこだわりに付いては、コナンの中でも話題に
されていたような覚えがある。

醤油かソースだな。

ほんだし、醤油、砂糖、水溶き片栗粉の
全てを俺の家は入れる。

テリー伊藤さんのお兄さんが、卵焼き屋さんをしているそうです
一度、食べてみたいですが甘い味付けです

>>70
テレビで何度も紹介されてますね、築地場外・丸武

>>4
アレルギーの奴がいるから仕方がないだろう

卵一個に対して
砂糖：少し
塩：砂糖よりも少し
だしのもと：砂糖と同量
水：ちょびっと
しょうゆ：2滴

これをざっとかき混ぜて（白身がちゃんとある状態）作るとうまい
フライパンの端を使って
一人分の小さな卵焼きを作るのが好き

>>71
そう、それです！とても大きいので何人かで分けて
食べられるからおみやげとしてもいいかなと思ったり

>>73さんのレシピがとても美味しそうなので作ってみたいかも

ここまでキム・シジャン無し

醤油と味の素をたくさん入れて、ねぎ刻んだのを入れて焼くと最高。

どれも好き

めしを甘くする時点で味音痴！
味音痴がそんなにいるなんて！

とりあえず、NHKは卵焼きに砂糖を入れる派らしいな
ttp://cgi2.nhk.or.jp/gatten/archive/recipe.cgi?r_id=R20060823_01

卵焼きに限らないが、弁当のおかずなど、世間の料理は全体的に甘すぎる
料理に砂糖が必要なことは認めるが、入れすぎなんだよ

特にたくわん

売っているたくわんは、どれもこれも甘すぎて、
塩中心に漬けているうちの自家製たくわんに近い味のものが皆無

「甘さ控え目」とか書いているくせに、甘すぎるし

卵2個に対して液体かつおだし（もしくは液体昆布だし）大1、水2、砂糖小1。
我が家では黄金比。

>>80
そこまで分かってるなら自分の方がマイナーだって気づけよｗ

バリエーションを楽しめよ。
塩、醤油、砂糖、麺つゆ、コンソメ、鶏ガラスープなどいろいろある。

マヨネーズで卵を溶いて焼く。

たぶん、批判が多いかもしれんが一度やってみろ

関西はプレーンかだしを入れる、しょうゆを少々かける
砂糖は入れないよ

何でもおｋだぞ

卵料理は嫌いだがだし巻きは好きだ

砂糖とかありえない
秋田の親戚の家行った時、卵料理が全部甘くて地獄だった

醤油味ってなんだ？　かけるの？　まぜるの？
どちらも想像がつかない
砂糖入りと出汁入りは知ってるけど、醤油味ってのに驚いた

ダシ醤油を溶いた卵に混ぜて焼いたの、刻みねぎと塩を入れたの、シーチキンを入れたの
が好き。
卵焼きっていろんな種類あるからいいよね。

砂糖味の卵焼きが嫌い派は不味くて食べられないって人がけっこういるけど、
醤油味や塩味が食べられないって人いるの？

弁当に入れるなら醤油が必要ない砂糖だろ。
家ならどちらでも良い。
俺は塩派だがな(゜Д゜)

ケチャップだろ

うちんちは砂糖と塩両方入る

ちなみに関西

おいらが作る時はめんつゆとか入れて焼く
なかなかうまい

>>94
ケチャップかけるのはスクランブルエッグだな、うちんちでは

いろんな味があって幸せってことで

ケチャップもめんつゆも甘くて無理だ…

たまごサイコー
けど食べすぎには注意だ
一日１個だけだぞ
おにいさんとの約束な！

実家が塩・コショウか出汁だったのでよその家で初めて甘い卵焼きを食べた時の
衝撃が忘れられないな。
マジで吐きそうだったのを平然を装いながら食べるのが辛かった。

(｀･ω･´)めんつゆだろー

普通マヨネーズ味だろ。卵料理にはマヨネーズは大抵合うよってかがみんも言ってた

>>98
卵とじのカツ丼に半熟卵がのってた
美味しかったけど卵二個

塩と胡椒だろ普通。
そんでマヨネーズつけて食べる。
これが普通一般的な食べ方だろ！

お弁当のオカズ交換で飲み込めなかったもの



甘い卵焼きとボケたリンゴ

　商売で売ってる訳でも無いし味付けなんぞそのときの気分だよ

　　以上

甘い卵焼きを食べずに育ったから、甘い卵焼きには馴染めない･･･
塩胡椒だけ混ぜてさっと焼いて、テンションが高いときは
その上にチーズを乗せて食べたりする

そもそも焼くより卵かけご飯にして食べる方が好きだ

砂糖入りはオカンの味だな。
ヨメのはしょうゆ味。
娘のは毎回味が違うので恐怖だ。

かつおぶしの一番だしに塩少々、大根おろしを
乗せて醤油をかける。
それはそれはうまい。
だが、コレステロール値が高いので一切れしか食べれない。

さとうＯＫ，しょうゆＯＫ，出汁Ｏｋだけど

だし巻き卵の上に大根おろしというのがいちばんよくわからない
まあ、まずくはないから食べるけど

うちの母は、砂糖と醤油、両方入れて、味つけしてる。
でも、父が、味の素派だから、めったに、でてこない

砂糖か出汁が好き
一人暮らししてた頃はバターでオムレツばっかりだったけど

梅こぶ茶を入れて焼いたのが最高

甘い卵焼きがだめなのは自分とうちの家族くらいかとおもってたが
このスレ見ると、けっこういるんだな…
ちと心強くなったぞ

おかずで甘いのは、どうしてもだめなんだよ〜
すし屋の玉子も最近食べられるようになった
（甘味として）

こんな調子だから沢庵とか佃煮とかも苦手なんだよ…
チラ裏すまんね

>>113
うちで作っている沢庵は、糖分を一切加えずに作っているぜw

甘い玉子焼き食うと、なんだかホッとする。
塩味の玉子焼きは、なんだかキリッとする。

ｶｰﾁｬﾝは塩味と砂糖入りのどちらも作る人だったんで
中学・高校の頃の弁当は食うまでどっちかわからなかった。

そんなｶｰﾁｬﾝも齢を重ね、今ではだし巻きを買ってくるようになった。

家庭でたまご焼きを食べた事がないって人は、アレルギーとかなんだろうか

おふくろの味が何味だったかによるだろうな
嫁さんに好みを変えられる可能性もあるが
うちは一貫してだし味だからやっぱだし味が一番いい

醤油味は日常の食いもの
砂糖味はお正月とかのよそ行きの味付け

実家は砂糖。我が家は出汁。されど仲良しと行きたいところだ。

人生は思うようにならんのぉ。漏れはもめなきゃ何味でもええぞな。

醤油と間違えて、ソースかけてしまうことあるよね。がっかり卵焼き

マヨネーズは合うよね。ケチャップもいいけど。

うちは基本はだし味だな
既製品のつゆ使うことがほとんどだけど

甘い玉子焼き信じらんない！と言ってる奴って寿司食べた事無いの？

>>123
卵焼きが美味しくてまた行きたい寿司屋がある
今まで食べてきた中で一番美味しかった

でっかいタマゴの巻き寿司がウリの店がある。
ガキの頃からの好物だぜ。

は？？？？
だし味に決まってるだろ
なにこの設問

まさかとは思うけどよく関西人が言う｢しょっぱい卵焼き｣って出汁巻き卵の事？

味付けは砂糖に塩少々だなぁ。醤油は目玉焼きの時。炒り卵はマヨ。

甘い砂糖も好きだし、出し巻きも好きだし
もうなんでもいいや

>>124
もしよければ詳細を教えてくれないか？
俺も玉子焼き大好きなんだ

山芋ちょっと入れるだけでうまく（やわらかく？ふわふわ？）なりません？
味付けにめんつゆを少々。
しょうゆや砂糖や塩は入れてません。

>>131
その調味料
めんつゆに全部入ってるから
当たり前だけどに出汁も

我が家では砂糖・塩・胡椒・牛乳で、洋風な卵焼き。
牛乳入れすぎると固まりにくくなる…

玉子焼きは，母ちゃんのが世界一だと思う。
うちの実家は，砂糖を少し加えたほんのり甘い系。

マザコン・手前味噌抜きの話でも，野郎なら分かるよな？

塩とハイミーの玉子焼きで育ったけれど

主人の好みで試行錯誤
玉子3個
砂糖大さじ1
塩小さじ1/2
薄口醤油大さじ1
日本酒大さじ1

これが定番

玉子自体甘いので、なにもいれない
or塩少々