【飲料】「チョコ＋炭酸!?“透明”なチョコドリンクとは

しゅわしゅわとした透明の炭酸水に、ふわりと浮かぶひとすくいのシャーベット…。夏にぴったりの
すずしげなこのドリンク、飲んでみてびっくり！なんと“チョコ味の炭酸飲料”なのだ。

「ショコラ ネスパ?!」というこのドリンク、ショコラを使ったさまざまなメニューを提案する
「ショコラティエ パレ ド オール」が提案する、世界初の新しいチョコレートドリンク。透明の炭酸水は、
口に含むとふんわりとしたカカオの風味と甘みが広がる。さっぱりしていて、チョコレートの味ながら
まったくしつこくない、夏にぴったりの飲み物になっている。

きっかけは、同店シェフの三枝さんが「夏の暑い時期に、さわやかに飲めるチョコレートドリンクを作りたい」
という思いから。試行錯誤を繰り返して、透明でさっぱりとした炭酸ドリンクへ進化した。

しかし、気になるのは通常“茶色い”チョコレートのドリンクがなぜ透明なのか？ということ。
現在特許出願中だというヒミツの製法を、三枝さんに聞いてみた。

「実は、チョコレートからではなく、カカオ豆から作っているので透明のドリンクになるんです。
良質なカカオ豆をたくさん使っているので、カカオ本来の味の香りを楽しめますよ」(三枝さん)。

その製法によって、香りが豊かなのにしつこくないおいしさが手に入るんですね。

「ドリンクの上にはシャーベットが乗っていますが、7種類から選べるので味も変わりますよ。
フルーツ系でさっぱり飲めるものや、アルコールを使ったシャーベットでカクテル風に飲めるものまで
さまざまです」(三枝さん)。

7種類の中には、同じショコラのシャーベットを浮かべたナチュール、フルーツ系でさっぱりと飲める
ルージュ(ベリー)、マング(マンゴー)、シトロンベール(ライムミント)、お酒の味が引き立つ大人の
シャンパーニュ、ラム、ウィスキーと、日替わりで楽しめるのもポイントだ。　（中略）

同商品は7/7から販売、店内では840円、テイクアウトでは600円で味わえる。　（後略）
【東京ウォーカー】

◆画像
透明な“チョコレートの炭酸”が新しすぎる！「ショコラ ネスパ?!」(店内/840円、テイクアウト/600円)
http://news.walkerplus.com/2009/0711/7/20090710145904_00_400.jpg
（他の画像は元記事で）

http://news.walkerplus.com/2009/0711/7/
ニュース　ウォーカープラス　2009年7月11日
（http://news.walkerplus.com/）

（依頼をいただきました）

ホットチョコレートのんでみたい

カカオティーに砂糖と炭酸を入れた感じかな

フレバね

昔、缶でバナナチョコ味の炭酸があった

田舎の温泉旅館の冷蔵庫に炭酸コーヒーってのが入ってたな

>>1
スレタイの「を閉じてないのが、すげーイラっとするんだけど。

チ○コ

>>7
千里ちゃん乙！

>>7
」

ちょっと飲みに行ってみよう。

悪夢のホワイトチョコレートソーダを思い出した。

カカオ豆を使って「チョコフレーバーの炭酸飲料」ができたのなら
枝豆を使えば「ずんだ餅フレーバーの炭酸飲料」ができるってわけだ
このアイデア自由に使っていいぞ
売れなくて倒産しても自己責任で
俺は飲みたくない

ていうか宣伝スレ立てんな氏ね>>1

「いらっしゃーい」(三枝さん)。

>>12
でもｺﾚそういうことだよな。ただのカカオ抽出の香料添加した炭酸飲料を
「チョコレートドリンク」って盛大にミスリードして「チョコだけど茶色くない！不思議！」
→「実は、チョコレートからではなく、カカオ豆から〜」とか言うのはなんかなぁ…
いや別にコレくらいいいんだけどさ。

うーん
一杯飲んでみたいな

想像つかないな

茶色いチョコソーダとか白いケーキソーダとか売ってたよな
あんましうまくなかった

飲んできた。
確かに透明で確かにチョコだった。
何も知らされずに飲んだらびっくりするかも。