【滋賀】梅雨の晴れ間に、梅干しの天日干し 長浜市

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1かなえφ ★
 梅雨の晴れ間の強い日差しの下、梅干しの天日干しが、長浜市加田今町の
農業茂森さん(68)方で始まった。直径約1メートルの竹ざる7杯に
びっしり並べられた赤い実が、風に吹かれ、甘酸っぱい香りを漂わせている。

 自宅菜園で6月に収穫し、赤シソ、塩と漬け込んであった梅50キロを使用。
茂森さんは「南風がよく吹いているので10日ごろには出来上がりそう」と目を細める。

 梅干しはお中元に贈る予定で「毎年、県外の方には『故郷が恋しい』と喜んで
もらっています」と、1粒ずつ裏返す作業に力を込めた。

▼中日新聞 2009年7月7日
http://www.chunichi.co.jp/article/shiga/20090707/CK2009070702000007.html
▼甘酸っぱい香りを漂わせる梅干し(画像)
http://www.chunichi.co.jp/article/shiga/20090707/images/PK2009070702100070_size0.jpg
2やまとななしこ:2009/07/07(火) 16:42:59 ID:1r5sZZs1
梅干しをさらに干すの?
カリカリ梅か
3やまとななしこ:2009/07/07(火) 16:51:36 ID:5pJ/xvOQ
>>2 梅干しはこの時期天日干しするもの
土用干しといいます
4やまとななしこ:2009/07/07(火) 17:01:46 ID:paAbp7BJ
日本列島ってチョットふれば洪水だし無けりゃ渇水。
毎年決まってがけ崩れ。
5やまとななしこ:2009/07/07(火) 17:36:51 ID:F6LwmlHk BE:734666235-2BP(0)
昔は家でもやってたなぁ・・
長浜限定なのか?これ・・・
6やまとななしこ:2009/07/07(火) 17:43:39 ID:RXy5Mf+g
美味しそうだなぁ
7やまとななしこ
茂森恵三だな、毒物及び劇物取締法違反の現行犯で逮捕する