【食】新ショウガ収穫ピーク/和歌山

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1OH!! グレートセントーラルー!!φ ★:2009/06/28(日) 10:08:03 ID:???

 和歌山市布引で新ショウガの収穫がピークを迎え、農家の人たちが作業に追われている。

 一般的な土ショウガを若いうちに収穫した新ショウガは、柔らかく、甘みがあって、甘酢に漬けたガリや、
紅ショウガに加工されることが多い。辻さん(53)方では、約70アールのビニールハウスで栽培。
ハウス内に香りが立ちこめるなか、次々に茎を引き抜くと、鮮やかなピンク色の新ショウガが現れた。

 わかやま農業協同組合によると、県内の生産量は高知県に次いで全国2位。和歌山市で生産され、
年間約2300トンが関東や東海地方などに出荷されるという。

◆画像
新ショウガを収穫する辻さん(和歌山市布引で)
http://www.yomiuri.co.jp/photo/20090627-470973-1-L.jpg

http://www.yomiuri.co.jp/e-japan/wakayama/news/20090627-OYT8T01033.htm
読売新聞(http://www.yomiuri.co.jp/index.htm)2009年6月28日
2やまとななしこ:2009/06/28(日) 10:13:30 ID:PVbdgDLP
生姜は乗り物酔い予防にいいよ
3やまとななしこ:2009/06/28(日) 10:23:19 ID:JOE8nmBE
うまいジンジャーエールが飲みたい
4やまとななしこ:2009/06/28(日) 10:38:15 ID:tXuW23Cb
この時期の国産生姜は安いから、甘酢漬けとかして保存するといいぜw
5やまとななしこ:2009/06/28(日) 10:38:15 ID:IjvqbqoQ
身障がピク
6wkzhaobo66:2009/06/28(日) 10:41:58 ID:g9jrwQP1
7(,,゚д゚)さん 頭スカスカ
ナス、キュウリともどもヌカ漬けにして食べる
あとはソーメンとかトーモロコシ、枝豆、冷奴