【食】すし屋「幸寿し」のネット通販繁盛記…能登の海産物売り込み[09/06/26]

このエントリーをはてなブックマークに追加
1やるっきゃ騎士φ ★
石川県のと鉄道穴水駅前近くにある、カウンターのみ13席の小さなすし店「幸寿し」(穴水町大町)は、
2004年にインターネット通販を始めて以来、売り上げが“うなぎ登り”に増え続けている。

能登半島地震で、店が壊れたが、全国のネット通販客に励まされて復活。今や、売り上げの半分を
通販で得るほどになった。店主の橋本公生さん(55)に、不況下での繁盛の秘訣(ひけつ)を聞いた。

店のホームページ(HP)には、高級珍味「クチコ」「コノワタ」のほか、自ら作るしめサバや押しずし、
鍋セットなどの写真が画面いっぱいに並ぶ。海産物を使った料理方法なども紹介、ブログもあり、
内容は充実している。

能登産にこだわった海産物や珍味など常時110品をそろえ、全国から毎月約200件の注文が
舞い込む。橋本さんは「すし屋がやってるネット通販だから買ってもらえる。その客が観光で
店にも来てくれる。相乗効果ってやつですよ」と話す。

HP制作は橋本さん自ら手がける。内容の高度さに、「私が作ってると信じない友人もいるんですよ」
と笑う。プロも使うHP作成ソフト「Dreamweaver(ドリームウィーバー)」を駆使して、
客のいない時や閉店後に毎日約3時間、パソコンに向かう。「まめに更新するのが大事。
業者に作ってもらっても、更新がないと客は来ません」と明かす。

HPを開設したのは、ちょうど50歳だった04年1月。過疎化や景気の悪化で、30年続く店の
売り上げはピーク時の半分になり、「必要に駆られて」ネット通販を思いついた。

だが、パソコンの使い方はもちろん、「アットマーク」「スラッシュ」など基本的な用語の意味すら
わからない。意を決して1回7000円の家庭教師を10回依頼し基礎から学んだ。
HP開設前の3か月間は、金沢市まで車を1時間半飛ばして講習会にも通った。

最初はつたないHPだったが、毎日のように更新を続けるうち、制作技術も上達。
会計システムなど複雑なプログラムも自分で組めるほどになった。

店の経営が再び軌道に乗り始めた07年3月には、能登半島地震で、ビル1階の店は壊滅状態に。
途方に暮れたが、電話やインターネットが復旧した途端、全国の客から「大丈夫か」「義援金を送る」
との連絡が相次いだ。橋本さんは「ネット通販をしていなかったら、地震を機に店をやめていたかも
しれない」と振り返る。近くにプレハブを建て、地震後わずか3か月で営業を再開した。

今年3月には、県産業創出支援機構の「ネットショップコンテスト石川2008」の初代グランプリに
選ばれた。
「10月には、ジャンル整理とセキュリティー強化のため、HPを全面的にリニューアルする予定」
と、意欲は衰えない。

ソースは
http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20090626-OYT1T00073.htm?from=main5
パソコンに向かう橋本さん
http://www.yomiuri.co.jp/photo/20090626-438389-1-L.jpg
幸寿し
http://www.kouzushi.com/
2やまとななしこ:2009/06/26(金) 10:19:46 ID:5EbvqkwK
    ∧_∧  >>3 覚悟シルニダ
  (⌒) `∀´ >  今から、お前の部屋に一族で行くニダ
(YYて)ノ   ノ   
3やまとななしこ:2009/06/26(金) 10:21:01 ID:k0lle3aQ



寿
4やまとななしこ:2009/06/26(金) 10:22:34 ID:GFUgv2kL
能登かわいいよ、能登
5やまとななしこ:2009/06/26(金) 10:22:35 ID:151xrSnx
能登のあわび
6やまとななしこ:2009/06/26(金) 10:26:24 ID:vo0EBt+/
がんばえ!
7やまとななしこ:2009/06/26(金) 10:31:36 ID:xSkjKgKm
白衣の胸ポケットにタバコですか
8やまとななしこ:2009/06/26(金) 10:34:31 ID:e/Re6TkX
ANNA SUI駅
9やまとななしこ:2009/06/26(金) 10:39:49 ID:Efldqbuo
大将すげーな
10やまとななしこ:2009/06/26(金) 11:51:08 ID:AilbIIM6
タバコ吸いながら寿司握るなよ
11やまとななしこ:2009/06/26(金) 11:58:57 ID:MKCUjta2
マミコかわいいよマミコ
12やまとななしこ:2009/06/26(金) 12:14:48 ID:N/zHc/64
>>5
売ってないよ!
写真で見るだけでもいいです。
13やまとななしこ
やり方わからないからって無駄に金遣いすぎてかわいそう
ウェブ制作の家庭教師や講習会なんてぼったくりしかありえないんだから
そんなの教えてる奴にはそのタバコでもやっときゃいいんだよ