【食.青森】たれも麺も青森リンゴたっぷり、新作冷やしラーメン登場［09/06/12］

青森県弘前市りんご公園のレストランのメニューに、ペースト状の
県産リンゴを麺(めん)に練り込んだ「りんご冷やしラーメン」が
新たに加わった。

りんご公園と市内の製麺業者の共同開発で昨年１１月から販売している
「りんごラーメン」の冷やしつけめんタイプ。
麺には、刻んだノリと凍らせたすり下ろしリンゴが添えられている。

つけだれは、すり下ろしリンゴやリンゴ酢でさっぱりとした味に仕上げ、
トッピングは、リンゴたまりじょうゆで味付けしたゆで卵など地元産に
こだわった。

８月末までの限定販売で価格は１杯６００円。

ソースは
http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20090612-OYT1T00051.htm
りんご冷やしラーメン
http://www.yomiuri.co.jp/photo/20090612-209537-1-L.jpg
依頼を受けてたてました。

どうなの？！

きしょい。青森って味覚障害者多そう

悪くはなさそうだ

青森県民だが
昔から何にでもリンゴ入れときゃいい的な青森思考は苦手だ
せめて菓子だけにしといてほしい

夏メニューというわけではないんだな

生食用に出荷できない訳アリ品をもったいないから使ってるんだろうけどもったいないの意識の向け先が間違ってる
繊維質以外は茹で汁に溶けて棄てられますよ
それなら最初からジュースを透明にするために濾過したカスだけを混ぜときゃいいんだ
下水が富栄養化する讃岐の二の舞だが青森だと海流が抜けにくいんで海が淀むんじゃないかい？

>>5
考えようだがリンゴならまだマシ
金沢で郷土料理が出されると何でもかんでも「金箔」がかかってるんだぞ
それは食材ですらないだろ……