【広島/食】地リンゴをふんだんに使ったカレーが人気 「甘酸っぱさが口いっぱいに広がってからピリッとくる」

庄原市新庄町、食彩館しょうばらゆめさくらのレストラン「花ほぼろ」で、
高野町の完熟リンゴをふんだんに使ったカレーが人気を集めている。

リンゴは規格外を使用。地元産のタマネギやニンジンなどとともに２日間煮込む。
大久保謹市店長(41)は「リンゴを通常の５倍使っているので、甘酸っぱさが
口いっぱいに広がってからピリッとくる。また食べたくなる味」とＰＲする。
昨年11月以降、カレーライス（700円）やカツカレー（850 円）、カレーうどん（650円）に
使い始めた。リピーターが増え、売り上げが５％以上アップしたという。

http://www.chugoku-np.co.jp/News/Tn20090604008101.jpg
【写真説明】完熟リンゴ入りのカレーライスを運ぶ大久保店長（右）


ソース：中国新聞
http://www.chugoku-np.co.jp/News/Tn200906040081.html

ハウスバ〜モントカレ〜だよぉ

青森の、大量に捨てられたリンゴのニュースを思い出しました。
いい年になって、辛いカレーより、おだやかな甘めのカレーの方が好きになり
ました。なんでかな。
まさに地産地消。レストラン、がんばってください。

カレーのルーに隠し味にりんごを入れるのは
もはや常識（嫌いな人は別だが）

今更こんなもので町興しのつもりだろうか

辛さはただの刺激だからな
切れない包丁で叩ききってるイメージ
旨味はよく切れる包丁でスーッと切ってるイメージ

カレー一杯に200円以上かけるとか外食厨は頭悪過ぎ

カレーって気合入れて作ると作り過ぎて困っちゃうよね。(´･ω･`)

>>7
町内の祭で配れ。

>>4
昔はバーモント以外のルーに
リンゴすりおろしてから入れていたが、
今は100％リンゴジュース入れてる。
あと蜂蜜。

グルメ気取る前にどうして箱に作り方書いてるか考えてくれ
アレンジする場合は、やる前に技術を身につけてくれ

はっきり言おう、市販のルーを使う場合はリンゴも蜂蜜も自前で入れると
むしろ台無しになるから、いっぺんやめてみろ

>>10
それは単に入れすぎてるだけだ。
市販のルー１箱程度の量なら、ほんの少ししか入れてはダメだ。

林檎や蜂蜜よりも、個人的にはコーヒー。
陸、海の自衛隊がカレーに入れてたから試したけど、意外に美味い。

>>11
詳しく

すまん、嫁に言いたいことだったと後から気づいた
用意されてた昼飯食い終わったからまた仕事場に戻るけど、
焼き魚にイチゴのスライスを乗せるな。あと外食しにいってんじゃねーよ…

夏祭りのカレーにはあんまり規格外のものを入れないほうがいいですな