【食/高知】駆除したシカを有効利用 「もみじバーガー喰（く）うしかない」登場［09/05/08］

　食害対策で駆除したシカを有効利用しようと、香美市物部町別府のべふ峡温泉で先月下旬、
シカ肉を使ったバーガー「もみじバーガー　喰（く）うしかない」が発売された。日曜、祝日の限定で
１日５０セット販売。地元産の野菜などを使い、地産地消にもつなげたい考えだ。

　同温泉ではこれまでシカ肉のカレーやカツ丼を考案しており、さらに種類を増やそうと、市商工会と
連携して企画した。高知工科大の学生を招いて試食会を開き、肉への火の通し方やネーミングに
学生の意見を反映した。

　バーガーは直径約７センチで、照り焼きとマヨネーズの２種類の味を用意。肉は薄味に仕上げ、
トマトやレタスと一緒にパンにはさんだ。２個で４２０円で、ポテトとゆずドリンクがついたセットは５３０円。

　トマトやパンなどバーガーの素材にはできるだけ地元の産品を使うようにしている。べふ峡温泉の
小松康三所長は「シカ肉本来の味が楽しめると思う。バーガーを食べるだけでなく、温泉にも入って
もらって相乗効果を上げていきたい」と話している。


▽ソース：asahi.com　（2009/05/08）
http://mytown.asahi.com/kochi/news.php?k_id=40000000905080002
▽画像
http://mytown.asahi.com/kochi/k_img_render.php?k_id=40000000905080002&o_id=7631&type=kiji

これはかわいい

画像に生きてる鹿が写ってなくて良かった。

ああ、欺瞞なのはわかってる。

ねぇねぇ 今どんな気持ち？　　　　　　　　|　 |
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誰か食べてみてくれ。そしてレポを

一方カンガルーは

シカ肉は、脂身少なく、同じ偶蹄目の牛肉と同等の旨網味がある。

つぅ〜ことは、ステーキでは旨いが、脂身が少ないとハンバーグではイマイチか？

ロースはステーキ、モモ肉はカレー用にしていたが、ひき肉にしたことないので
わからない。

こりゃいいな。名物にもなるし鹿さんも無駄にならないし。

アメリカでエルクバーガー見たことあるよ

あの、鹿肉いいんだけど
全頭スクレイピー検査やってから流通させてほしいんですけど

アメリカの野生の鹿の罹患率なんて調べてたら洒落にならんのよね・・・

地デジカバーガーですね、わかります。

黄色のスク水着せて飾っときゃいいじゃん

ついでに地デジカも駆除しちゃってください

期待通りの流れw

三領の辺りは、木の幹の皮を鹿が食べてしまい、立ち枯れのはげ山化してる。
雨の度に崖崩れして、物部川がまた以前のような濁りになってきている。
鮎がいなくなるから、鹿の駆除をしてほしい。
　

とりあえず美味いの？ｗ

ttp://www.youtube.com/watch?v=BV3d3qUUk7o&NR=1
鹿の攻撃

古来日本は、鹿や猿を山から下りてくる神の使いと崇め奉った。

カンガルー殺してるオージーと鹿殺してる日本人。

どっちもどっち。

鹿神はおまえらの獲物
もののけ姫は俺がもらう

全国的にシカは異常に多くなってるらしいな
でも食べるにも地元猟友会がタダで協力してくれないとムリ

やはりオオカミでも放すしかないなｗ

虐殺しない程度なら神の使いでもありがたく喰うのが日本。
ちゃんと食べ物に感謝して「いただきます」「ご馳走様でした」っていえよゆとりども！！！

鹿肉は赤身で美味だが独特の臭みが嫌われる。
濃い味のソースに合わせたりカツレツにするなど
工夫すれば美味しいと思う。

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　　　　　 | ノ　　　　　 ヽ
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　　（（　 |　　　(　_●_)　 ミ　））
　　　　彡　　（ _ｨ ⌒ヽ_）＼　　ﾊﾞﾘﾎﾞﾘﾊﾞﾘ
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　　　（__＿＿＿_） 地 （_／
　　　　|　　　 ／)　デ　|ヽ.
　　　　|　　／|　| . ジ　|　|
　　　　|　/ 　 |　|　カ　|　|
　　　　∪　(( (,,,)＼ ＼＼)
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　　　　　 　 　 　 　 　 ヽ_,,,),,,) ))

シカ肉ってやっぱくさいの？

>>18
馬鹿って上っ面の聴きかじりで語るから始末に負えない

　　　　　　　／/
　　　　　／　 /　　　ヨンダ？
　　　　 //⌒) 　∩＿＿∩
　　　　/.|　.| ノ　　　　　ヽ
　　　 /　|　| 　●　　　● |
　　　/ 　|　彡　　( _●_)　ミ
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　　"￣￣￣￣￣￣￣（..ノ

神の使いだからこそ喰うんだろ、鹿も猪も鯨もその肉で何人が食いつなげると思うだ？

古の日本では山が神であり、山から降りてくる獣は神の使いでもあり、
神そのものでもあり、神から人間に与えられた食料だった。
神である山が人間を生かしてくれてたわけだ。
だから古い神社は山をご神体にしている。

>>24
美味いなら以前からもっと食べられてるだろ。

喰うしかない
ttp://asset.soup.io/asset/0300/8599_cde2.jpeg

食害対策で駆除したものなら、もっと安くしていいんじゃないかと思う。

>>26
クマも「神の使い」だったよな

シカは神の使いだろ…
罰が当たりそう

猪、鹿、馬の肉はまずい。