【調査】結婚までに覚えておきたい家庭料理ランキング

次世代の“母の手料理”は、何が定番に？　
20代女性に聞いた『結婚までに、レシピを覚えておく必要があると思う「家庭料理」』ランキング

みなさんは“自炊”をしてますか？　一人暮らしだと、食材の買出しや食後の食器洗いが面倒くさいから、
という理由で外食になりがちな人も多いのでは？　実家暮らしなら、料理は他の人に任せてしまったり……。
でも、結婚したら、パートナーや子供たちの栄養状態も考えて、自炊をする機会がグッと多くなるはず。
あなたが、結婚までに覚えておく必要があると思う「家庭料理」といえば何ですか？

●第1位／やっぱり定番の「肉じゃが」……57.4％
○第2位／和食には欠かせない「味噌汁」……44.6％
●第3位／子供から大人まで人気の「ハンバーグ」……43.4％
○第4位／隠し味が決め手の「カレーライス」……30.8％
●第5位／歯ごたえがたまらない「きんぴらごぼう」……29.4％
○第6位／砂糖入れる派？入れない派？「卵焼き」……27.4％
●第7位／口の中でトロける「茶碗蒸し」……18.2％
○第8位／ネタにひと工夫あり「ギョウザ」……17.8％
●第9位／野菜たっぷりの「ホワイトシチュー」……16.0％
○第10位／自家製が一番口に合う「漬け物」……11.4％
●第11位／特に必要ありません……10.0％
○第12位／入れる具材はさまざま「焼きそば」……7.8％
●第13位／結婚後、料理をする気はありません……1.0％

57.4％で過半数の票を集めた『やっぱり定番の「肉じゃが」』が第1位に。家庭料理の王道として人気が
高い料理だけに、これさえ覚えておけば間違いなし、といったところでしょうか。そして、続いても44.6％と
多くの票を集めた『和食には欠かせない「味噌汁」』が第2位に。味噌汁は、日本人の食生活とは切っても
切り離せない料理の一つと言えますよね。食卓には欠かせない料理です！　第3位には43.4％で『子供から
大人まで人気の「ハンバーグ」』がランクイン。意外とお手軽にできるのに加えて、付け合せに添える野菜との
相性も良く、栄養もしっかりと摂取できそうです。 （後略）

http://escala.jp/rank/2009/03/20_66.html
escala cafe （http://escala.jp/index.html）　2009年03月18日

煮

とりあえず低学歴の人とだけは結婚したくない

今だに肉じゃがとか・・・

肉じゃがなんてそんなに食いたいもんじゃない
そもそもジャガイモが白飯のおかずには不向き

ねっとりとしたフェラとスムーズな騎乗位もマスターしててもらわんとな

全部作れる俺はいったいどうすれば・・・・

白人男性のみなさん
女体盛りは実際には映画ほど頻繁にはやっていません

茶碗蒸しだけ難しくね？

おれは全部できるんで、さぁ　誰かもらってくれ

焼きソバが料理とかwww

小学校の調理実習以下じゃんｗ
卵焼きなんて料理じゃないしｗ

炊き込みご飯の類が無いのはどういうことだよ

とりあえず若さと新しさかな

コロッケ、五目すし、キツネうどん、さば味噌
がないじゃないか

肉じゃがとカレーって途中まで一緒じゃん
ならカレーが良かったのにって毎回思う

俺、男（嫁あり）だけど、全部作れる・・・
ていうか、ほとんど料理といえるほど手間のかかるものないし・・・

ていうか、子どもができてからならともかく、旦那に「ハンバーグ」とか「カレーライス」とか「ギョウザ」とか「焼きそば」を食わせるのか？

>>16
肉じゃが、カレー、ホワイトシチューが ルーの違いくらいで調理方法は全く一緒
焼きそば、チャーハンも 野菜や肉の切り方が違うくらいでいためるところまでは一緒

男女関係なく、できなきゃ問題アリなレベルなモンばかりだな。

１１位と１３位は終わってるな

簡単に作れる物ばっかｗなレスもあるけど
食べさせる相手の実家の味に近くないと
不味い＝料理下手の烙印を押されかねん品ばかりでもある
実家の味と同一でないのは認めんと公言する奴はまだしも
最初は「何でも食うよ」と言いながら
黙って残す・手をつけない奴なんか質悪い

煮魚･焼き魚は入ってないのか。

若い女の子で、これがまともに作れるのは少ない。
18〜25歳くらいまでの未婚女性で、下処理無しの丸一匹から煮る・焼くまで、
メジャーな魚種ならだいたい出来るなんて子は、1割いないと思う。

卵焼きに砂糖だけは許せない

麦茶に砂糖も許せない

煮魚だけは何度トライしてもうまくつくれない。
あと海苔巻きもイマイチ。

芋の煮っ転が●が不人気なことに騒然

これが、できない奴はかなりのレベル

●第1位／やっぱり定番の「ゆで卵」
○第2位／和食には欠かせない「たまごごはん」
●第3位／子供から大人まで人気の「カップラーメン」
○第4位／隠し味が決め手の「マヨネーズごはん」
●第5位／歯ごたえがたまらない「生野菜サラダ」
○第6位／砂糖入れる派？入れない派？「コーヒー・紅茶」
●第7位／口の中でトロける「チョコレート」
○第8位／ネタにひと工夫あり「インスタントラーメン」
●第9位／野菜たっぷりの「温野菜」
○第10位／自家製が一番口に合う「ふくろ麺」

こんなところだないつでも結婚出来る♪

レシピ本読めば出来るだろ,普通の理解力があれば。

卵焼きは覚えるほどのレシピじゃないだろ

トーストが入っていなかったのは想定外

1位から10位。小学生でもお手伝いで作れるレベルの物ばかりじゃないか。
そういえば味噌汁って、関東のやつらってダシってのは使うのか？
関東で飯をくうと味噌汁の味がしないが。

おまえら全然分かってねえなー

作れるかどうかじゃなくて
美味いかどうかが問題なんだよ

肉じゃがとか言ってるヤシは昭和の人間だろ

>>35
久しぶりに「ヤシ」って使ってる人みた。

ヤシ時代の食文化に興味があります

茶碗蒸しはなにげにハードル高いよ。

おにぎりを作ってくれるだけで有難いよ。
後は結婚後にしてくれても良い。
愛しているよ！

ハンバーグなんてそもそもクズ肉をどうやってうまく食うかという話で、家庭料理として手間がかかりすぎる。手も汚れるし。
肉食いたいなら、ステーキや生姜焼きやポークソテーや鉄板焼き肉でいいじゃないかと思う。

餃子も茶碗蒸しも、別に手作りする必要なんかない。外で食べればいい。
蒸し物やるなら、茶碗蒸しより、むしろ魚や野菜を蒸して、タレのバリエーションで食べる方がよっぽど洒落てると思う。
揚げ物一般も、家でやると油の処理に困るし、部屋臭くなるから、外で。

むしろ普通の野菜の煮物とか焼き魚、煮魚、あと一品の和え物、おひたしがきちんと作れれば、十分だと思う。
あと、パスタかな。

見た目がきちんと整った冷めても美味しい卵焼きを作れる人は少ない。

結婚するまでか。。

女体盛り？

自炊しなくてもすむように、男が稼いでほしい。

味噌汁とか覚えるも何も無いような・・・
何で出来てるのかもわからないのか
ま、噂では味噌水から沸騰させて「できたー」ってのも居るらしいけど・・・

当方男だが、全部出来るけど嫁のあてはないぞ。

>>23
魚を一匹丸ごとさばく技術は、今みたいに核家族前提だと技術習得の機会が
ないと思う。江戸時代も町人は棒天振りから切り身で買ってたし。

あと男に食わせる場合、焼き魚やおひたしといった健康を考えたメニューは
20代には受けない。もっとボリュームのあるもの（要は肉料理）といわれる
可能性が高いので、女は敬遠しがち。
ランキングのメニューも、その辺の実情が反映されている。

鳥取市の誘致企業リコーマイクロエレクトロニクスにアルバイトに行っていた。
勤務態度不良でリコーのアルバイトをクビ同然で辞めた。

その後、鳥取市のテスコという工場に勤め真面目に働いていた。
「真面目に働いているのはリコーに対する報復（あてつけ？）」という噂でテスコをクビになった。
直後、テスコの社長から雇用保険の書類をとりに来るよう泣きそうな声で電話があった。
噂は嘘だと知ったのだろう。

雇用保険の手続きのため職安に行った。
職安の次長と相談すると、口止めをされた。
職安と会社は連絡を取り合っていたらしい。

しかし噂は狭い鳥取市である程度広がっているようだ。

リコーマイクロエレクトロニクスに電話を掛けた。
「君はうちのような一流企業が組織ぐるみでやったとでも思っているのかね？」
「そんなことはありませんけど」
「じゃあ会社には関係ないじゃないか」

しかし公的機関（職安）も巻き込んだ組織ぐるみの人権侵害の揉み消しである。

>>45
江戸時代がどうだったかなんてのは別にどうでもいい。
健康メニューだから魚を食いたいんじゃなくて、
好きだから煮魚や焼き魚を食べたいだけ。

味噌汁、野菜炒め、ベーコンエッグ、おにぎり、カレーライス、シチュー
あとは、魚が焼ければいいや・・・・。

つーか、あんたが作れと言われそうだな。

魚料理が一つもねえのかよ

「から揚げ」が入ってないのは納得できない

>>1
むしろ4位までのものが作れない人っているの？
そっちの方が驚きだ。

おまいら、メシマズスレ逝ってみ
カオスだぜ

全部作れる俺っていったい…

実はこの中で一番難しいのは味噌汁だったりする。

>>21
11位は、
・選択肢にあがってる料理は既に覚えているから「特に（覚える）必要はない｝
・お抱えシェフがいるから「特に（自分が料理する）必要はない」
といった可能性もあるかと

やべぇ全部普通に作れる
お婿に行けない！
てか覚えるって程の料理がほぼない・・・

肉じゃがは、アンケートでとりあえずキムタクと答えるのと一緒。
実生活ではそんなものどうでもいい。

今年ももうすぐ新歓花見なわけだが・・・

米くらいちゃんと炊けるようにしとけボケぇ！

２年連続で新人が洗剤飯とおかゆ飯作った職場より。

あと。個人的にはサバの味噌煮。小イワシを刺身にできるコ希望だ

肉じゃがキライなんだけど

料理するようになって卵焼きが一番難しいことにきづいた

>>61
美味しい卵焼きを作るのは決して簡単じゃないが、「一番」ってどういう事よ。

他にも美味しく作るのが難しい家庭料理なんてたくさんあるだろ。
あなたがそれらを作らない、あなたが作れる数少ない料理のレパートリーの中では、
卵焼きが一番難しいってんなら、そりゃ理解出来ないこともないが、
いかにも一般的に一番難しいような書き方をしてるから、こういう意味ではないよな？

>>59
小イワシの刺身は、手捌きが基本!!

>>8
女体盛りは器を冷やさないといけないから結構危険らすぃ(´・ω・)

3人に1人は結婚しないかんね

しないんだかできないんだか。

料理する気が無いやつは結婚できない確率高いな。

地元の郷土料理を作れ

魚と卵料理ができると、家計的には助かるぞ

おかしい。ボルシチが入ってない・・・

肉じゃがが大好きってやつそんなにいないと思うんだが

肉じゃが、って覚えるほど難しい料理か？

魚料理

魚捌けるかどうかのほうが重要だろ

>>70
レンジでジャガイモと玉ネギを茹でて、エバラの「すき焼きのたれ」で牛肉と煮ればいい
糸コンは、別にお湯で茹でてから加えた方がいいよ

俺リスト中、漬物以外は全部自信あるわｗ

「手ごねハンバーグ」を「手篭めハンバーグ」と聴き間違えてえらいことになったことがありました
でも想像するといいオナホになりそうですよね

お前らの家のキンピラは甘い？　辛い？

マイぬか床もってる独身男ってどうよ？

●第1位／やっぱり定番の「鮪の解体」……57.4％
○第2位／和食には欠かせない「手作り豆腐」……44.6％
●第3位／子供から大人まで人気の「タンドリーチキン」……43.4％
○第4位／隠し味が決め手の「レンズマメと羊の腸のスープ」……30.8％
●第5位／歯ごたえがたまらない「太刀魚のムニエル」……29.4％
○第6位／砂糖入れる派？入れない派？「24時間焼きとろける叉焼」……27.4％
●第7位／口の中でトロける「シフォンケーキ」……18.2％
○第8位／ネタにひと工夫あり「豚骨醤油ラーメン」……17.8％
●第9位／野菜たっぷりの「手打ちパスタのベジタブルホワイトソース」……16.0％
○第10位／自家製が一番口に合う「糠床とコウジ床の漬け物」……11.4％
●第11位／特に必要ありません……10.0％
○第12位／入れる具材はさまざま「塩釜焼き」……7.8％
●第13位／結婚後、料理で儲ける気はありません……1.0％

>>1
魚料理が一品もない時点で、どうしようもない。
つか、漬物除いてほぼ全部、お手軽系なのは
日本の主婦が終わリかけている証なのか・・・

お魚の煮物は是非覚えてほしいな（カレイの煮付け、サバ煮等）
味噌汁は作り方は当たり前として、あとは旦那の味付けの味に合わせる気持ちの余裕を持って欲しいな
洋食よりも和食、和食でも郷土料理、郷土料理でも旦那の方の味を優先してくれ
「嫁いだ」という気持ちを大切にしてくれ･･･うぅ;;

まずは米だけは炊けるようになってくれ

いつまで女は肉じゃが信仰してるんだろ

関西圏なら
味噌汁の前に
お好み焼きとたこ焼きだ

焼き魚、鯖味噌煮、付け焼き得意です。…流行じゃないでしょうか？年寄りのいる家で育ったので。

>>第13位／結婚後、料理をする気はありません……1.0％
ちょｗ


まあ、まるで料理のセンスない人もいるからな。

肉じゃがってすき焼きだと思ってた。

>>85天才的な人になると、どうやってるのか謎なくらいまずくなるよ

そうだな。さば味噌ははずせないな。生姜をきかせて。

あと、うまい掻揚げつくれて、漬物うまかったら、最高だねぇ。

肉じゃがは、、、

チキン南蛮とぶり大根は好評だったなぁ。
上にあるように、魚料理ができるとポイント高い気がするね。

女の子なら親の料理くらい手伝って当然。

料理教室とか言ってるヤツは、もう一段上を目指してるか単にバカか

基本
味噌汁、卵焼き、おひたし、茶碗蒸し、焼き魚、煮魚、野菜炒め、煮物、
漬物、カレー、シチュー、チャーハン、餃子、あえもの、丼もの

基本の次
ハンバーグ、酢豚、麺類、、パスタ、マリネ、てんぷら、唐揚げ、フライ類など

↓
（中略）
↓
↓
現在
バーニャカウダ、チーズフォンデュ、ヤムウンセン、タイカレー、
本格インドカレー、えびしんじょ、キッシュロレーヌなど
パンは全て手作り、カンパーニュもローゲンミッシュブロートもナンもピザも
うどんも餃子も生地から
お菓子はほぼ全て手作り、シフォンケーキ、クッキー、タルトが得意
和菓子も手作りを始めた

正直に言う。自分ちょっと馬鹿みたい。

レシピを覚えるかどうかより

「結婚してから本当に料理する気があるか？」

の方が断然重要だな。

>>29
紅茶が上手に淹れられるんなら完璧だなｗｗｗ

>>77
自意識過剰すぎて泣けてくる
自分からひけらかさないのが身のため
家に行ったらあって、なにこれ？と聞かれるまで言わないほうがいい
わざとやってるっぽくてうざい
やらないほうがまし

大事なのは今までやってたか、これからやる気があるか、だろうな
レシピはネットですぐ探せるし
男の俺でもそのランクの料理くらい作れるぞｗ

>>93>>96
おっしゃる通りで耳が痛いです

たぶん、食事が大好きって人が料理好きってのはよくある
食事にズボラの人は作ることに消極的
ソース自分

女は産む機械と思うわけですよ、はい。

男でも出来た方がよいことベスト５
●第1位／これだけは出来て欲しい。病気のときの「お粥」
○第2位／力仕事だ、フライパンを振る「炒飯」
●第3位／火遊び注意、フランベ「ステーキ」
○第4位／キャンプのときの必需品「飯盒炊爨」
●第5位／骨を断つのはかなり大変。大きな魚の「五枚おろし」

魚を上手に捌けたら、充分

逆にさ、難しい料理ってなんだろ。

ふだん口にする家の料理では見当たらない。

出来上がってからは味の調節ができなくて，できるまで味がわからないのは難しいみたいだ．
スパゲッティをゆでる時の塩の濃さが難しいと家内はよく言ってる．

>>101
今の時代はないんじゃないか。
手間のかかるものは全て出来合い品があるからな。
逆に言うと、よほどの物でない限り、基本的に料理は手間がかかるよ。
カレーがいい例だ。カレールーを買うか、スパイスから作り起こすかで
かなり難易度が変わるからね。
そんな中であえて難しい料理を挙げるとすれば、自分は天麩羅かなあ？

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>>102塩の種類によってもかなり感じ変わるからなぁ。
ゆで汁加える量とか水分の飛ばし方で乳化のときにでも調整すればいいんじゃないかな
今日今日の料理プラスでやってたおっちゃん（日高さんだっけ？）は
水１リットルに対して塩１０ｇでやってた。
落合さんはたしかけっこう多めだった気がする。

>>103 これだけ便利な時代だと、とりあえず食える味にはなるはずだよね。
ぶ厚いお店みたいなトンカツとかは物理的（油の量が少ないので温度の安定とか）にも難しいかな。

>>92
そこまで出来るのは凄いと思いますが、外食する楽しみが減りそうですね。
自分が作った方が美味しいとか価格に対して不満を持ちそう。

>>105　塩の種類によってもかなり感じ変わるからなぁ。
メニューによって適当な麺の塩気が違うのが大きいと思う．
あと，材料（アサリとかベーコン）の塩分がものによって違うとか，
子供に合わせて辛さを変えると，ちょうどいい塩の量が変わるとか．
最後に味を調整するから，まあいつも全体としてはOKなんだけど，麺とソースの最適な塩気のバランスがあるよね．

>>107
食用の岩塩を使い分けるのも良いよね

>>105
揚げ物は全体的に難易度が高めだと思うよ。
特に料理初心者にとっては、(火災的な意味も含めて)恐怖の対象だろう。
黒こげなのに生というトラウマが発生出来るのはハンバーグと揚げ物の
特権といってもいいからねｗ

>>109衣で温度わかるようになるまでは
温度計と跳ね防止のふちが付いた揚げ物用の鍋は便利だね
あと、ハンバーグは蒸し焼きにするとか。

我が家では「肉じゃが」って料理は出た事無いんだ
美味いとも思えない
どこかのスイーツ雑誌に踊らされているだけなんだよｗ

>>111　美味いとも思えない
結婚間もないころは自分もそう思ったが，
子供たちががっついて食べてるのを見ると，おふくろの味なんだなあって思うよ．

一人暮らしで自炊初めて一番難しかったのはキャベツの千切りかな

まずは相手だ

外食と同じような、奇をてらった料理が出来る必要はないんだ。
あれを毎日食ってたら健康を損なう。

ご飯、味噌汁、焼き魚、おひたし、煮物…こういったものが
きちんと出来ていれば問題はない。
ちなみに、おひたしではなくサラダを出すのは間違い。
サラダは見た目はいいが、体への負担が大きく、普段食うものではない。