【お菓子】「さっぽろスイーツ２００９」　今回のグランプリは「さっぽろハスカップフロマージュ」　北海道

　２００９年の札幌の顔となる洋菓子を決める「さっぽろスイーツ２００９」のグランプリ発表会（主催・スイーツ王国さっぽろ
推進協議会）が９日、札幌市内のホテルで開かれた。４回目となる今回は、過去最多の９４作品の応募があり、２次にわたる
審査の結果、若山さん（２９）作の「さっぽろハスカップフロマージュ」がグランプリに輝いた。

　若山さんは、同市中央区の「南円山ズコット」のパティシエ。「とてもうれしい。札幌をスイーツのまちとして盛り上げて
いきたい」と受賞の感想を述べた。

　「さっぽろハスカップフロマージュ」は、マシュマロをチーズで覆い、その上にハスカップ果汁の鮮やかな赤色のソースが
塗られた３層構造で出来ている。ブルーチーズやカマンベールチーズなど４種類のチーズの濃厚な味わいと、ハスカップ
ソースの酸っぱさが、絶妙な味のハーモニーを醸し出している。

　審査委員長の上田文雄・札幌市長は選考理由について、「おいしさをデザインして際だたせる点で素晴らしかった」と語った。

　協議会は「さっぽろハスカップフロマージュ」のレシピを公開し、約７０ある札幌周辺の会員洋菓子店で、「道産ハスカップを
使用し、ハスカップの赤い色を基調とする」など三つの共通ルールの下で４月以降、順次、商品化する。協議会ではスタンプ
ラリーを展開し、市民や観光客が食べ比べできるようにして浸透を図っていく考えだ。

▼読売新聞
http://www.yomiuri.co.jp/e-japan/hokkaido/news/20090310-OYT8T00019.htm
▼「さっぽろスイーツ２００９」のグランプリ作品「さっぽろハスカップフロマージュ」（画像）
http://www.yomiuri.co.jp/photo/20090310-624017-1-L.jpg

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＞「南円山ズコット」
ズコーーーーー
＞「さっぽろハスカップフロマージュ」
スイカップしか知らないニダｗｗｗ

半分に切ったところも見たかった
せっかく三層なのに

ハスカップとかフロマージュとかっていったいどういう意味なんだ？
日本語で書けよ

蓮画

グランプリの人の写真が無いなと思ったら

> 若山一哉さん（２９）

男はｲﾗﾈ