【食】「いぶりがっこ」、海を渡る　香港の高級スーパーに進出　秋田県横手市観光協会

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1 ：かなえφ ★：
　横手市山内産のブランドいぶりがっこ「金樽（きん・だる）」が、香港の高級スーパーに進出する。市観光協会が
数年前から続けている海外向け売り込みの一環。近く、箱詰めにされた千本が海を渡る。

　今年１月、香港にあるシティ・スーパーの「青森・みちのくフェア」で、いぶりがっこを販売したところ１０５袋が
たった１日で完売した。人気ぶりに、金樽の追加販売が決まった。

　金樽は一昨年始まった「いぶりんピック」優勝者のレシピをもとに山内の農家が生産、昨年から売り出した。今年、
２６農家が作った５千本のうち千本を香港に回す。

　同観光協会では６年前から、香港の富裕層などが利用するシティ・スーパーに、横手市産のあきたこまちや
ぶどうジュース、稲庭うどんなどを売り込んできた。あきたこまちは最初２４０キロの納入だったが、現在は
１０トンと急増している。

　同協会の小棚木マネジャーは「日本の食は安全、安心だと人気がある。金樽も無添加が受けたのではないか」と
話す。

　金樽はほかに首都圏の高級スーパー「成城石井」からも注文があり、３千本を出荷、東京都内での販売が始まって
いる。１本８５０円と高めだが、こうじを使ったまろやかな甘みに人気があるようだ。

　小棚木マネジャーは「香港にしろ、東京にしろ、秋田の味をわかってもらえればありがたい。生産農家は外国でも
売れるという自信と夢を持って取り組んで欲しい」と話している。

▼asahi.com
http://mytown.asahi.com/akita/news.php?k_id=05000000902130001
▼画像
http://mytown.asahi.com/akita/k_img_render.php?k_id=05000000902130001&o_id=2131&type=kiji

▽関連リンク
いぶりがっこ-Wikipedia
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%84%E3%81%B6%E3%82%8A%E3%81%8C%E3%81%A3%E3%81%93
2 ：やまとななしこ：2009/02/13(金) 17:08:24 ID:8VbMPJVq
うまいよね　作り方インチキしてるモドキも多いけど
3 ：やまとななしこ：2009/02/13(金) 17:11:11 ID:407w0qlE
そもそも、いぶりがっこってなんだよ。いちいちぐぐらせんなよ。
4 ：やまとななしこ：2009/02/13(金) 17:22:23 ID:RlOBUIy0
「いぶりがっこ」、簡単に説明すると「沢庵の燻製」（大根を燻製にしてから着ける）
めっちゃ、旨い！！！！
数年前、はじめて食べて感動した。
全国、何処のスーパーでも買えるくらい広がってほしい食品の１つ。
5 ：やまとななしこ：2009/02/13(金) 17:30:25 ID:jzAAPQDH
“いぶりがっこ”は白飯以外でも合うのか？

まぁそのまま食っても旨いけどｗ
6 ：やまとななしこ：2009/02/13(金) 17:46:52 ID:Z7K4B/ef
“いぶりがっこ”はアイラモルトのつまみとしてよく合う
7 ：やまとななしこ：2009/02/13(金) 17:54:00 ID:F3urQ5SO
あのウマさが分るのか？
俺は大好きだが
8 ：やまとななしこ：2009/02/13(金) 18:03:41 ID:Z+WaS5QK
酒のつまみとしてもうまいと思う
9 ：やまとななしこ：2009/02/13(金) 18:12:42 ID:dgfYlLHZ
カレーに合うんだぜ！
10 ：やまとななしこ：2009/02/13(金) 19:27:42 ID:FfMIstJn
食べてみたいなぁ
11 ：やまとななしこ：2009/02/13(金) 20:25:18 ID:rUc2rM+e
香港人や台湾人はこの手の漬物を料理の具にしたり、鍋やスープに入れて出汁にコクを加えたり
色んな使い方するから、スモーク風味はけっこう気に入るかもね。
12 ：やまとななしこ：2009/02/13(金) 20:30:34 ID:H4YGj2Jy
うまいよな。ウイスキーやベルギービールに合う。
13 ：やまとななしこ：2009/02/13(金) 20:46:39 ID:szfw8J62
これって、ダイエット食につかえると思うよ。
14 ：やまとななしこ：2009/02/13(金) 20:48:37 ID:k3AT15fI
>>6
おまえとは旨い酒が飲めそうだ
15 ：やまとななしこ：2009/02/13(金) 22:07:45 ID:CwOodIER
ああ、無性に食べてみたくなったじゃないか。
おまいら、東京で買えますか？
16 ：やまとななしこ：2009/02/14(土) 01:23:34 ID:WAD2HVF2
甘くない塩っぱい系卵焼きが好きな人なら、これを微塵切りにしたのを混ぜてから
焼いてみると良いよ。

飯はウマウマでビールもグビグビっす。
17 ：やまとななしこ：2009/02/14(土) 01:43:24 ID:jTKMIfv2
>>15
有楽町に秋田県物産のヘッドショップがあるよ
http://furusato.dreamblog.jp/13/6/

たぶんここ行けば売ってる
18 ：やまとななしこ：2009/02/14(土) 04:06:51 ID:4GDbV8WX
>>17
はあ？「たぶん」とか言わずに確実なことを書け
19 ：やまとななしこ：2009/02/14(土) 05:03:00 ID:bHGDo/xU
【初冬の風物詩】いぶりがっこ作りたけなわ /秋田
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1227065918/

関連スレあったんだけどな
20 ：やまとななしこ：2009/02/14(土) 06:28:57 ID:didtSrWf
いぶりがっこ・・・良い子ブリッ子に見えた。
もう寝るわ。
21 ：やまとななしこ：2009/02/14(土) 10:47:07 ID:L7WJnLpU
意外と人気あんのな
びっくりした
22 ：やまとななしこ：2009/02/14(土) 11:13:04 ID:X3KCSLmd
>>17
遅ればせながら、ありがとう。
早速行ってみます。
23 ：やまとななしこ：2009/02/14(土) 13:52:29 ID:EyxqlfZR
酒にあうよな〜
24 ：やまとななしこ：2009/02/14(土) 15:14:13 ID:jTKMIfv2
>>18
乞食がずいぶんと偉そうだなw
店に電話して在庫確認するか、楽天で注文すればいいじゃん
乞食でもそれぐらいできるよね？
25 ：やまとななしこ：2009/02/14(土) 20:37:17 ID:kgb277hF
>>6
>>14
じつに旨そう。今度やってみる。
26 ：やまとななしこ：2009/02/14(土) 22:18:54 ID:4GDbV8WX
>>24
>>17自演乙
27 ：やまとななしこ：2009/02/14(土) 22:21:30 ID:tRqDoWSQ
ウンコくさい
28 ：やまとななしこ：2009/02/14(土) 22:53:33 ID:RyhL+dYV
千葉産の季節大根を生でぶつ切りで食べると美味しいよ。
保存食はちょっとね。
29 ：やまとななしこ：2009/02/14(土) 23:24:53 ID:t0OfpaD+
Every学校
30 ：やまとななしこ：2009/03/17(火) 23:16:55 ID:i2cwxhxo
(/ω＼) ハジカシー
31 ：やまとななしこ：2009/03/17(火) 23:31:37 ID:/TqcKqdW
>>6
異議なし。どっちも薫製香がたまらん。
32 ：やまとななしこ：2009/03/17(火) 23:36:22 ID:MG/Ngt/6
酒に合うんだよなあ、いぶりがっこ
33 ：やまとななしこ：2009/03/18(水) 00:06:20 ID:RC//ZqFa
実家の敷地にいぶりがっこを作る「いぶり小屋」がある俺は勝ち組。
34 ：やまとななしこ：2009/03/18(水) 00:08:50 ID:xGT9gFpp
ザーサイなどをみてもわかるように、中国人は漬物を料理の材料としても
使うので、いぶりがっこみたいなスモーク風味の漬物は好まれそうだ。
35 ：やまとななしこ：2009/03/18(水) 15:10:03 ID:8G91fk8B
タモリがいいともで語ったのでさらに人気沸騰
36 ：やまとななしこ：2009/03/18(水) 20:56:00 ID:2y3oOpER
いぶりがっこ大好きだ
切っといてちょっと水分抜けたくらいのがチョーんまい
今は亡きおばあちゃんに｢それは本当にのがっこ食いだｗ｣ と言われたなぁ 思い出すわ
37 ：やまとななしこ：2009/03/19(木) 03:32:04 ID:36KXCHKQ
ぁぁぁぁ、東北人だけの楽しみだったのにぃぃぃぃ
38 ：やまとななしこ：
結構毎日のように秋田乗るなｗｗｗ
町おこしに必死だ