【話題】児童「給食では案外食べやすかった」と笑顔…苦手野菜もメニューと彩りで完食／山形

苦手野菜「食べやすかった」　尾花沢の小学校、給食に工夫
2008年11月27日　14:53

　尾花沢市の玉野小（井ノ川康幸校長、94人）で26日、児童が苦手にしている野菜を使った給食が出された。
メニューと彩りが工夫されたこともあり、ほとんどの児童は残さずに食べた。

　野菜を好き嫌いなく食べ、農家と調理した人に感謝の気持ちを持ってもらおうと初めて企画した。

先月、3年生以上の62人を対象に苦手な野菜をアンケートしたところ、セロリ、キク、ニンジン、ショウガ、
シイタケの5種類が判明した。これを受け、この日は「ショウガたっぷりサバのみそ煮」や「しゃきしゃき
セロリの漬物」「キクとキノコの澄まし汁」を給食として提供した。野菜の味を残すため、あえてカレーなどは
使わなかったという。

　ランチルームに集まった全校児童は、配膳（はいぜん）を終えると一斉に「いただきます」。
早速、苦手とされる野菜のメニューに挑戦した。少量を口に運んで味見する児童もいたものの、ほとんどの
児童が完食した。

山形新聞
http://yamagata-np.jp/news/200811/27/kj_2008112700413.php
苦手な野菜を使った給食を食べる児童
http://yamagata-np.jp/news/200811/27/img_2008112700279.jpg

「苦手な野菜は？」と訊かれて「キク」と答える小学生がどこにおるかああああああ！
またぞろ捏造アンケートだろしょうがねえなあ

聞くほうも聞くだけに　キクとは驚いたんだな

大人になって酒飲むようになったら、旨さがわかる食べ物もたくさんあるがな

山形あたりじゃ毎日のように食卓に並ぶんだけど・・・
そーいや、上京してから菊食べてねーな。

>>2
山形じゃそう珍しくもない

いや、マジで

そうか、知らないこととはいえ悪かった

山形ってアケビの種の周りの実を捨てて（白濁した半透明のゼリー状の甘い部分。ふつう食べるのはここ）
ピーマンの肉詰めみたいにして皮だけを食べるんだって？　テレビでやってて驚愕した
しかも実を食べたことがある人のほうが珍しくて、食べ方教えてあげたら人を騙すなと怒られるようだが

>>7
アケビの中身は子供の味、周りは大人の味。
ほろ苦さがたまりません。

箱で売ってる菊を買って来て、おひたし・酢の物にして、よく食べます。
特に、「もってのほか」が出始めると、秋だな〜って思う。

冬も食べたくなるので、生菊の花びらを酢で浸して、小分けにして冷凍しておきます。
こうすると、さっと湯掻（ゆが）いて、すぐ食べられます。

>>7　>>8
アケビの肉詰めは、子供の頃から食べてた。
ちょっと「きどい」ところが、いいよね〜。

確かにキクはよく出されたぞ。おひたしにして

【宇宙】天王星と同質量（地球の14.5倍）の天体が太陽の南極付近へ衝突。太陽活動の異変確認。長期的な地球寒冷化の可能性も
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/bath/1224823266/l41

菊はどうやって食べる？咲いてからじゃないよね？
菜の花みたいに蕾の状態？

平和なニュースだの〜

菊は普通の献立ですby元山形県民
基本的には食用菊（もってのほか）を食べます。普通の菊はあまりおいしくない。
咲いた後花びらをむしって、茹でておひたしとして食べるのが多いかな。しゃきしゃきしててうまいぞ〜

あと、友人に話して驚かれた山形名物は納豆汁だったなあ。あのネバネバでどうやって汁になるのかわからんと言われた。

>>14
私は鯉かな。
知人に甘く煮たやつをお土産に買ってったら
食べるところがないって言われた。
皮と内臓がウマイのに。

あと東京に鯉のあらいが売ってないのにビックリした。
年末帰ったら鯉食べたい。もちろん菊も。

母の作る肉詰めが苦くてピーマンがだめだったが、給食の青椒肉絲で食べれるようになった。
今では肉詰めも平気。

納豆汁に入っている里芋の茎が好きだったな

山形には独自の食文化を遺してもらうとして
とりあえず田舎が山形の女にだけは引っかからないぞ、と決意した

嫌がる山形の女に無理やり口を開けさせてアケビの中身を流し込んでモグモグさせるのもいいかも、と思いなおした