【食】地元魚介類を使った「ご当地バーガー」に高級感

地元魚介類を使った「ご当地バーガー」の開発が各地に広がっている。最近は高級食材を使った商品も
目立ち、地域ブランド魚のＰＲにも一役買っている。

神奈川県三浦市では、南下浦町松輪の名産・サバをフライにした「松輪サバーガー」が今夏お目見え。
「松輪サバ」は、地域団体商標（地域ブランド）に認定された高級魚だが、「５００グラム以下の小さな
サバは市場で値が付きにくい」と漁業関係者。
小型魚を活用し通常とは違った食べ方で提供することで、「より知名度を上げたい」（みうら漁協松輪支所）
という。価格は１個４００円。間もなく今年の販売は終了するが、「コンビニなどから扱いたいという要望も
あるため、来年は生産を増やしたい」（同）と意気込む。
　
宮城県では、ふかひれを使った「ふかコロバーガー」が話題になっている。気仙沼漁港で水揚げされる
モウカザメのひれは、中国料理の高級食材にもなるが、「より多くの人にサメのおいしさを知ってもらいたい」
（八葉水産）と気仙沼市の食品会社。
同社が、ふかひれやサメ肉、ジャガイモと一緒に揚げたコロッケを作り、高速道路のサービスエリアや
近隣のイベント会場などで、野菜と一緒に丸いパンに挟んだ手軽なメニューとして売られている。
　
他の地域では、フグやニジマス、ホタテなどを使ったご当地バーガーも脚光を浴びている。これらをヒントに
愛媛県松山市では、瀬戸内海で取れるタイやブリなどを候補にご当地バーガーを開発中。「地元の名産を
若者にも手軽に味わってもらうことで、魚離れに歯止めを掛けたい」と話している。

http://www.jiji.com/jc/c?g=soc_30&k=2008112900109
時事通信社　（http://www.jiji.com/）2008年11月29日

「松輪サバーガー」（神奈川県三浦市）
http://www.jiji.com/news/photos/photo_news/images/450/view7486706.jpg

◆関連スレ
【ビビっちゃいけません】特大ホタテバーガーにびっくり、札幌で行列／北海道・釧路
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1223264172/
【食】たまげたバーガー深山公園で販売へ、レストランの看板メニューに／岡山・玉野市
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1222957194/

残念ながらこれは美味しそうだ……じゅる

美味そうだけど小さいサバって稚魚だろ
フカヒレだってコロッケにしてしまったら有難味がない
なんか無理に町おこしをするために貴重な水産資源を根こそぎ浚って加工品にするという大いなる無駄遣いをしてる
だれかこの間違いを止めにいけ

ケツ毛バーガー売ってくれ！

フォカッチャサンドっぽい

何でもバーガーはいかがなものか

鯖ならトルコパン（エキメッキ）にはさんで本格的な鯖サンドにして
「みうらサバサンド」で売り出したほうが
いいと思う。

うまそう
ごはんと鯖のフライを食べたいな

【食】たまげたバーガー深山公園で販売へ、レストランの看板メニューに／岡山・玉野市
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1222957194/

この映像の人は、誰なのか　知りたいのですが

誰か、知っている人はいませんか？

http://jp.youtube.com/watch?v=y8TWmV9BaLQ