【食】ブーム検証「カレー鍋」 キーワードは「だし」と「具材」

巷（ちまた）で「カレー鍋」が大注目されているのをご存じだろうか。スーパーでも、各メーカーが
工夫を凝らした「カレー鍋のつゆ」が所狭しと並んでいる。まだまだ残暑が厳しいというのに、
ウケている理由は？　

そもそもの発祥が、兵庫県姫路市にある和風居酒屋「喰い切り酒場　伝心望」のまかない料理
からだと言われている「カレー鍋」。口づてなどで広まり、飲食店メニューを経て、家庭調理用鍋に
使われる「つゆ」が市販されるようになった。

「だしを作るのが面倒」「手軽につくれないか」など、一般からの声が各メーカーの商品化を
後押ししたのは言うまでもない。

2007年のフジッコを皮切りに、永谷園、日本水産が和風だしとカレーのスパイスをあわせた
カレー鍋のつゆを発売し、08年はカレー関連が主力商品のハウス食品、エスビー、ヤマモリ、
桃屋、モランボンの5社が新たに「カレー鍋」市場に参入している。

（中略）

他の鍋も同様だが、カレー鍋も「つゆ」の「だし」が決め手。もっといえば、「だし」のうまみと
カレーのスパイスが混ざり合っているところがポイントらしい。

例えば、ハウス食品のカレー鍋つゆでは「焼津産かつお」「北海道産こんぶ」や「国産丸鶏」、
「クミン、コリアンダー等で作った直火焙煎スパイス」が。また、フジッコのカレー鍋つゆにも
「羅臼こんぶ」が使われ、こだわった和風だしに仕上がっている。

ハウスが提案する「きりたんぽカレー鍋」 鍋に入れる具材も大切だが、これといった決まりが
ないのもカレー鍋のよさ。ブロッコリーやおくら、かぼちゃ、ニンジン、魚介類…と、何でもござれだ。

ちなみに他社に先がけて「カレー鍋つゆ」を発売したフジッコの広報担当者は「キャベツ、
厚揚げ、ちくわ、子供にはソーセージ、アスパラなどがおすすめです」と話している。

（一部省略、詳細は元記事で）

http://www.j-cast.com/mono/2008/09/08026517.html

フジッコの鍋つゆを使用したカレー鍋。
http://www.j-cast.com/mono/images/2008/mono08-83017_pho01.jpg
ハウスが提案する「きりたんぽカレー鍋」
http://www.j-cast.com/mono/images/2008/mono08-83017_pho03.jpg

それは、そば屋のカレーとは違う感じ？

カレーに２げと

カレー味は飽きる。

しゃぶしゃぶ的に昆布だしのみの鍋で煮た具をカレーだれに
つけて食うほうがウマイんじゃないか？
つけだれ何種類も試せるし。

ぐつぐつ煮てるときにカレーが服に飛んできそうでやだ

だしと具材て…
どんな鍋にもいえることだろ

鍋の最後はうどんで締めます

何年か前にはメディアが豆乳鍋を流行らせるのに成功したんで味をしめたんだろう
湯葉が採れるような豆乳は今じゃちょっと張り込むような食材になってしまった一方で
黄色くてカレー風味なら何入れてもカレー鍋と主張できるから安上がりだしな
安っぽすぎるけど

姫路おでん、カレー鍋に駅そば、御座候・・・

姫路のＢ級グルメが熱いな。

カレーがすべての食材の風味を消す

ママ…普通のカレーライスが食べたい…