【食】ご当地名産のフルーツを具に使ったレトルトカレーが相次いで発売 マンゴーやサクランボ、白桃
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>>1の続き)
≪ルーはピンク色≫
山形県では、地元の特産であるサクランボと洋ナシのラ・フランスを使ったレトルトカレーが
登場した。後藤屋(山形県高畠町)は「山形らしいもの」と考え、県を代表するこの2つの果物を
レトルトカレーに使用した。
「さくらんぼカレー」は、「赤い宝石」と呼ばれている県産サクランボのシロップ漬けが丸ごと
入っている。味はまろやかで甘口。そして何と、ルーがピンク色をしているのが特徴だ。
「サクランボをイメージした色。色づけ(の技術)は秘密ですが、みなさん、ルーの色に驚かれます」
(同社)。ラ・フランスをふんだんに使った「ら・ふらんすカレー」は、果肉がとろけてクリーミーな
味に仕上がっている。
昨年3月に発売したさくらんぼカレーは昨年1万食、今年はテレビなどで紹介されたこともあり、
5〜6月で2万食が売れたという。いずれも1食630円で、県内の土産物店のほか、
インターネットなどで販売されている。
≪土産物に重宝≫
岡山県では、名産品の白桃、ブドウなどがカレーに変身している。瀬戸農産物加工企業組合
(岡山市)が企画し、18年10月から3種類(各1食525円)を販売。岡山の白桃はきめ細かい
果肉が特徴で、甘く、ジューシー。「白桃カレー」はその特徴を十分に生かし、酸味と甘さをうまく
マッチさせている。「ニューピオーネカレー」はブドウの粒を丸ごと3粒入れ、コクのある味に
仕上げた。このほか「太秋(たいしゅう)柿カレー」も人気だ。
組合では「当地の名産を使ったらおもしろい」と企画。味の良さが受け入れられ、
特に白桃は発売から半年で約2万食が売れ、現在も引き合いが多いという。
「購入者からは、どれも『まろやかで、おいしい』と好評です」(組合)。県内の鉄道駅や空港
などで売られており、土産物として喜ばれている。ネットや通販でも買うことができる。
このほか、長野や青森の両県ではリンゴカレーがお目見えしている。今後も、ご当地自慢の果物を
使ったカレーが生まれそうだ。
[了]
3 :
やまとななしこ:2008/07/02(水) 08:39:30 ID:gn3KOtDN
レトルトにしては高すぎですね
4 :
やまとななしこ:2008/07/02(水) 08:40:51 ID:LH7XnJ3T
りんごは広く普及している。形はないけど。
白桃カレーはすこしうまそう。
5 :
やまとななしこ:2008/07/02(水) 08:50:42 ID:a8mgQviq
でもまあマンゴーカレーはうまいと思うよ。同じ熱帯地域産だからかな?
6 :
やまとななしこ:
>「サクランボをイメージした色。色づけ(の技術)は秘密ですが、みなさん、ルーの色に驚かれます」
妙に開き直ってるし「合成着色料」でも使ってそうな予感
(明記してなきゃあ食品表示義務違反)
さくらんぼの色出しは単品でも難しい筈、詐欺食品にならねば良いが....