【食】1000円以上払っても食べたい！　手作り「グルメバーガー」が人気

＜１０００円以上払っても食べたい！　手作り「グルメバーガー」が人気＞

全国チェーンとは一線を画し、オリジナルの味で勝負する手作り「グルメバーガー」の店が
人気を集めている。

代表格は「佐世保バーガー」。１９５０年代に長崎県で米軍関係者により伝わったレシピが
起源。卵焼きやベーコン、チーズ、野菜をたっぷり挟み込んだ重厚な味わいが特徴だ。
ブームの火付け役である「ザッツバーガーカフェ」は、ほかにも「アボカドバーガー」
「ラタトゥイユバーガー」などオリジナルメニューを開発。価格はレギュラーで６００円程度。
ジャンボだと１０００円以上するものもある。都内を中心に６店舗を展開するザッツエンター
プライズ（東京・高円寺）の吉村裕代表は「既存店売り上げは右肩上がり、今年さらに２店を
開業予定」と鼻息が荒い。

ハンバーガーといえば、「早くて安い」を売りとするファストフードの代名詞。だが、吉村代表は
「ゆっくり味わえる」店作りにこだわる。店内のいすは全席クッション付き。ソファ席も用意され、
カウンターバーでお酒も楽しめる。こうした店作りも含め、味わって食べることができるグルメ
バーガーの店は、東京を中心に続々と誕生。２０年近い歴史を持つ「フランクリン・アベニュー」や、
アメリカンスタイルの「ベーカー・バウンス」などが知られる。それらのほとんどは個人経営だが、
大手チェーンを徐々に脅かす存在になっている。　（許斐健太　＝週刊東洋経済）

東洋経済　08/05/24 | 12:00
http://www.toyokeizai.net/business/industrial_info/detail/AC/e79ab3fc526c54d0c5b4ed7c2dc84e4e/

▽関連スレッド
【ご当地グルメ】第２弾「とばーがー」は「イセエビコロッケバーガー」　三重・鳥羽市
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1211078981/
ウォール街では1個1万8000円の高級ハンバーガーが売られていて神戸牛が使われています
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1211336343/

※ご依頼いただきました。

マックで十分。むしろマックもいらない

ザッツバーガーカフェって高円寺にあるやつか
大して美味くないし高いし食いにくいしで二度と行くもんかと思ったけどな〜

潰れちゃえば良いのに。

マックポークが旨い

普通のを1000円分食った方がいい

インテリアも味もそこそこだし、いる時間考えれば値段も納得なんだけど、
ドラムンベースっぽいのがかかってて、耳障りだった。

店員の好みなんだろうけど、あれじゃとてもゆっくりできんな。

ｲﾗﾈ

既存店は右肩上がりってのは大ウソな

中野五叉路、閉店しただろ。
高円寺の店も、昼間見るけど人はいってないし。

あの程度のハンバーガーなら600円が限度。

ロッテリアの絶品チーズバーガーの小ささには驚いた。マルシンハンバーグでもはさんだ方がいいのでは。