【調査】カレーの隠し味として入れると美味しいもの (gooランキング)［08/05/06］

1. りんご
2. 牛乳
3. にんにく
4. はちみつ
5. 醤油
6. チョコレート
7. ソース
8. ヨーグルト
9. コーヒー
10. ケチャップ
11. 赤ワイン
12. しょうが
13. コンソメ
14. バター
15. オイスターソース
16. 和風だし
17. 七味・一味
18. 焼き肉のタレ
19. 砂糖
20. バナナ
(集計期間：2008年3月21日？年3月22日)

明治時代にイギリスを経由して日本に伝わり、いまや 国民食とまで言われるようになった
カレーライス。「家庭の味といえば？」という質問に、卵焼きや肉じゃがではなく、
カレーライスを思い浮かべる人も少なくありません。これほどまでに広く愛されているだけに、
その味付けも人によって実にさまざま。固形の インスタント・カレールウから作る時は
もちろん、 レトルトカレーを作る時にも隠し味としてもう一手間を加える、という人は
多いようです。

「カレーの隠し味として入れると美味しいものランキング」の1位は《りんご》でした。
カレーの隠し味としてはもはや定番となった《りんご》は、はじめから原料として使われる
ことも多く、味を上品でマイルドにする効果があります。基本となるのはすり下ろしたものを
ルウに加える食べ方ですが、 ローストした《りんご》を具材として入れるという人もいるよう
です。2位の《牛乳》は子ども向けのカレーを作る際によく使用される隠し味の一つ。本来は
《りんご》と同様に少量を加えて味をマイルドにするものですが、水の代わりに《牛乳》を
使用した 「牛乳カレー」を愛好する人や、カレーを食べる際の飲み物として《牛乳》を
選ぶ人も多く、カレーとの相性は《りんご》以上と言えるかもしれません。

「マイルドなカレーは飽きた」という人に人気の高い隠し味が3位の《にんにく》です。
香りが食欲をそそってくれるだけでなく、味にパンチが効いてうまみもグンと増すため、
一度食べたら病みつきになること間違いなし。食感を楽しみたいという人は、
フライドガーリックや丸のままの《にんにく》を入れるのもお勧めです。

5位の《醤油》は、出来上がりに加えるカレーの隠し味として7位の《ソース》と常に派閥争いを
していることでおなじみ。近年ではスパイスなどを加えたカレー専用の 「カレー醤油」なる
製品も登場しています。このほかにも《和風だし》や《七味・一味》などがランクイン
しており、和風隠し味の愛好家は思いのほか多そうですね。

このほかにも《コーヒー》、《オイスターソース》、《焼肉のタレ》などがランキングに
登場していますが、まだまだ世に知られていない隠し味はあるはず。次の休日には
「自分だけのカレー」を生み出すべく、新たな隠し味の研究・開発に挑んでみては？

ソースは
http://ranking.goo.ne.jp/ranking/013/curry_flavor/

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中川秀直らが外国人の定住を推し進めるため「移民庁」設置を検討2
http://namidame.2ch.net/test/read.cgi/news/1209972791/l50x

うんこ食べてる時にカレーの話するな！(;`皿´)

梅干やレモン、酢

酸味がほんの少し入ると美味い

砒素が一番

幼児（女の子）の小水で煮込んだカレールーは一味違うな！

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またカレーですかN速に先日立ってたなぁ

カレー皿の横にトイレットペーパーを置く

才能あふれるＤＮＡの体液を放出したカレーは一味違う

愛情ｗ

>>1
推薦　→　ＢＳＥ米国産牛肉（あくまで隠し味で）

ポテチの粉、スイカの種、大根おろし、バニラエッセンス

ビーフシチューの素
おすすめ

>>1
最近の闇ナベってカレー味になったのか？

イカ墨やイカのダシがいいのはプロの店。　深くなる

庖丁人味平で覚醒剤がオススメって描いてあったよ！

「和からし」（おろし際にチューブのヤツ）
を少々

さっぱりした辛さと後味が好きな人に
醤油かける人なら特に合うと思う

とにかくお前らはマヨネーズを入れてればいいんだよなｗ

なぜか、辛いカレーを食べると鼻水が出る

ナッツやフライドオニオンが抜けてるな。
あとインド人の知りあいによればミントソースもいけるとか。

トマトジュースがないのが不思議

俺は経血派だなあ

ふくしん漬の汁

正露丸。
糖衣じゃないほう。

タバスコ

サロンパス

うこん。。。

パ・ド・カレーはカレーライスと関係あるかのような名前だが特段関係はない。

隠し味じゃなくて主用材料もあるような気がするんだが
ヨーグルトとか大蒜生姜とか唐辛子とか

隠し味じゃないけど、具にじゃがいも入れないカレーはコクがでておいしい

俺は、甘くなるのは苦手。
ﾘﾝｺﾞ、ﾊﾁﾐﾂ、ﾁｬﾂﾈとかね。

リンゴとかハチミツはいいけど砂糖で甘くするのなんかヤダ

会社の食堂ではチョコレートを入れてるらしい。
確か香ばしくなるとか何とか。

銘柄は知らん。

隠し味に肉と玉ねぎとジャガイモとニンジン

ローストオニオン入れるのって少数派なのか？

>>36
隠すな

味噌を入れるとコクが出るって、意外に知らないみたいだね。
甘めの味付けが好きなら白味噌。
辛いのが良ければ八丁味噌。
マジでお勧め。

たるい文章だな
カレーへの思いを書いた外国人の熱い文章を読め

ガッテンでカレーのルーってのはそれだけで調理するよう味の構成整えてるから、
下手に隠し味入れるとまずくなるって言ってた(´･ω･)
箱のとおりに忠実に作ったほうがかえって美味しいらしいね。

オレンジジュースも結構いける

コーンポタージュの素

市販の固形カレールーって物凄い油の塊……
だからいつもキッチンペーパーに包んで電子レンジにかけて
油抜いてから使ってる。

>>42
みかんの缶詰もいいぞ。
酸っぱさとシロップの甘さが絶妙に合うのだ。

このあいだえのき入れて大失敗したお。

パイナップルが無いんだな。
昔の給食には絶対入ってたけど。

>>47
それ酢豚

チョコレート入れると、簡単にコク。がでたような感じになる。
ソースも醤油も、その味になっちゃう。ビールは苦みがでるし。
ヨーグルトは変な酸味がでる。ビーフシチュールーは、ビーフシチュー味に寄ってくだけ。
なんだかんだ、無農薬の野菜つかって、薄味で仕上げた普通のものか、
きちんとしたインド式のスパイスカレーが一番。

にんにく、しょうが、赤ワインは「隠し味」じゃなくて基本だろうさ。

ランクされてるものを全部入れると
最高のカレーができるに違いない！

タマリンドペーストが入ってないのはどういうことだ？

>>51
天才w

おまいらのみんな取り入れるともはや闇鍋

ヨーグルトを挑戦してみたい。風味が良くなる？＾＾；

>>55
酸味に注意

なにが隠し味だゲテモノ食いどもめ
ひとが食ってるときに「実はチョコレート入れたんだ、おいしいでしょ」とか言うな

ニンニクとバターは外せないがあんまり隠し味とか入れない方が美味しい。
それより大本のカレールーに気を使った方がいいよ。

マジレスして悪いけど
味噌はメジャーじゃないのか？激ウマだぞ！

どうせ信じてもらえないんだろうなｗ

ためしにカレー作るときに味噌汁も作って飲んでみろ。
多分そのときは、辛さが増すと思うが
実際カレーと混ぜると、マジ美味いぞ（入れすぎ注意ｗ）

スレを読まずにレス

うんことか砒素とか馬鹿じゃねーのこいつらｗ

かつおだしと日本酒が抜けてるな

おりもの

お前らに言っておく。
コーヒーやバナナが良いと言ってもほんの一つまみだけにしておけ。
隠し味は隠し味を越えた途端に破綻する

千豆

飴色玉葱、コンソメスープと圧力鍋で肉柔らかく、
ニンニクの風味付けで充分美味い。
市販のカレールーを使う限りは、素人考えで変なものは入れない。
好みのカレールーを探したほうがマシ。

こんぶ

にんにく、しょうが、ギーは手に入りにくいので無塩バターは基本
調理用バナナは具としてうまい

カルピスだろ。
普通。

>>41
ガッテンしました

永遠の命題

「カレー味のウンコか運小味のカレーか？」

5. 醤油
15. オイスターソース

これだな

愛情は入れないのか！！

韓国人だったらマジでカレーにウンコ入れそうだな。

普通に作って一晩寝かせておけばじゅうぶんうまい

>>41
観た。迷ったら原点に戻る。

>>63
同意。
それに調味料には塩が入っている物が多いから足す度に、何故か塩辛くなる失敗あるんじゃなかいか？
オイスターソース、醤油、味噌、ケチャップ、バター、タバスコも塩分多い。

バター入れたいなら無塩だし、甘みならタマネギ優先に沢山入れるよ。
ハウス系の味にするならリンゴと蜂蜜、ナツメグ入れる。
コクならニンニクとコーヒー少々
酸味ならトマトピューレ缶（野菜カレー系）、ヨーグルト少々
肉のうま味が足りなかったら、コンソメ

>>15のビーフシチューのルーは先日やった。
赤ワイン、フォンドヴォーがどーたらとか面倒な人にはお勧め。

★チンチンが♂『 ペニス羨望 』♀生えてこない★



http://hobby11.2ch.net/test/read.cgi/siki/1210140086/l50

http://life9.2ch.net/test/read.cgi/female/1210140033/l50

http://life9.2ch.net/test/read.cgi/diet/1210140214/l50

チンカス

プルトニューム

ルーがいよいよ少なくなってきたけど
あと一杯食べたい！という時は
和風だし（だし醤油）を足すのがおすすめだお

グリンピース散らすと蕎麦屋のカレー丼みたいで
おいしいお

野菜ジュース。
コクがでる。

これから暖かい季節で数日で「のだめカレー」にしてしまう皆さんは・・・

・面倒派は一晩寝かせたカレーを冷蔵庫か冷凍庫に放りこむ
・半日に一度は煮たたせる。←マジオススメ
注意はポットの熱湯（面倒なら水）をコップに2〜3の1カップ、水分の抜けたカレー鍋に
注いでよく混ぜ、とろ火で10〜15分やると鍋底が焦げ付かないし、
本来のトロみが復活する。

なぜタバスコがない!!

砂糖でも入れてるんじゃないか？
ってくらい甘いカレーを出す店が増えてるけど
まさか本当に砂糖を入れていたとは。。

あれを美味いと感じる奴が多いんだろうけど、
味覚を疑うよ。。

プライムジャワの辛口にこくまろや熟カレーの甘口のルーを一かけら投入。
あとは、仕上げに充実野菜とかの甘い系野菜ジュースがオレの定番。
ジャガイモは別にレンジでチンしてから焼いておき、
ルーでは煮込まない。

隠し味というか，ふつうによそって醤油を掛けるのがマジウマ。

「バター・ニンニク・ハチミツ」。　この３つが一番効くと、どっかで聞いたけど。

オロナイン軟膏

>野菜ジュース
情報ありがとう。
水分で中身薄そうのなのが懸念材料だけど試す価値はあるね。
中身ドロドロの製品無いかな？

>>86
あと擂りリンゴね。
ハウス系や金鶏印銀座レトルトカレーが好きなら最強コンボ。

雪印コーヒーだな
自衛隊のカレーにも入ってるし

ギガカワユス
http://ameblo.jp/mayumayusense/

フルーツみつまめの汁 : 口当たりをやわらかくする
らっきょう汁 : ほのかな甘酸っぱさが隠し味としてなかなか
そして彩りにかつお味梅干

それをかき氷に掛けるとうまい。






と鳥坂先輩が言っていた。

>>9
ニコ厨乙w
陸上はコーヒー牛乳だろ。疲労には糖分が不可欠だからな。
大量に入れると小学生向けカレー

海上は只のコーヒーだよ。コク出しが目的だし。

>>18 ﾅﾂｶｼ！デパートのカレー対決な！

にんにく・バター・砂糖・唐辛子がベストだと
ためしてガッテンで聞いた

煮込んでる時に粉チーズを入れると、コクが出て
いい隠し味になるよ

トマトがないのが不思議

>>97
トマト缶>>(超えられない壁)>>ケチャップ

パスタの上からケチャップベースぶっかけるのとトマトピューレと比較するまでもない。

自分はピーナツバターだが少数派なのな

漢方の胃腸薬がまだ出てないな

「コク」が出て本格的な風味になるよ

１００％トマトジュース（食塩無添加）を入れるとマジにうまいよ。
あと醤油をちょびっと。
チョコレートのかけらをちょっと。

これ1から20まで
全部入れたら凄いことになるね

「塩」

季節によって塩分は調節してます。

隠し味ではないが寄せなべの後のスープで作ると非常に旨いカレーができる。

愛情と一滴の額からの油汗に決まってんだろーが！

愛情＋額からの油汗に決まってんだろーがバーロー

性欲と肉欲のスコーピオンデスロックに決まってんだろボケ

いや、むしろ田代だ！田代を入れてみろ！

イカの缶詰あるでしょ
煮たやつ
あれの汁を入れるとうまい

今日のスカトロスレはここですか？

ここはバカばっかだな。消える

沢庵の一本漬けを丸々入れるんだ。
これは煮込むだけで、あとはひきあげる。
適度の酸味が風味を際立たせ、ジャスターゼの滲出でコクが出る。
絶対美味いから、騙されたと思ってやってみるといい。
なんか、教えて損した気分だが。

アフターデスソース一瓶

浅漬けのもと、酢。

カルダモンを一粒砕いて。

マーマレードを少し入れると美味い

漢方薬を入れるといい
特に胃腸に効くやつな(・∀・)

普通にトマト以外考えられない

嫁のパンツをルウ投入前にサッとゆがく程度入れて引き揚げると滋味深い一番ダシが取れる。ひと味違うよ。

これは言ったもん勝ちでしょｗ

>>119
おまえが仕事に行ってる間に密会してた男の精液がたっぷり溶け出してるのも知らずに
おめでたいな

トマトはー！？最強だと思う！
野菜炒める時 胡麻油 で炒めたらおいしいよ。


バナナは最悪だった…初めて捨てたよ…カレーを…。ビール入れたら苦くなった。

水の変わりに牛乳ってありなのか？

寄せなべの後のスープ

というのがあったが、これとカレールーを一緒に煮るってことか?

ココナッツを削ったやつ

>>36
玉ねぎは欠かせないよな

ジャガイモは入れないほうが美味い
人参を入れるなら大切りに
肉は牛より豚が好き

うちではおでんの最後をカレールーで飾る

カレーちくわ、カレーこんにゃく、カレージャガイモくず
カレーはんぺん、カレー厚揚げ豆腐くず、カレーすじ肉くず

再興にうまいよ　やってみてね

再興ってめったに使わないな

なんで納豆がないんじゃ？
アミノ酸の固まり、ほんの少しなら納豆嫌いの関西人も気づかん。

>>122
なかなかチャレンジャーですね。
次はドリアンとか試して欲しいな。

バナナは非常に不味い。

しょっぱくて安っぽい味がすきな漏れは
醤油onlyだな。
林檎や蜂蜜は×

これからの季節、じゃがいもは入れると
腐りやすくなるから注意な。
ひき肉、トマト、茄子、豆を入れるといい。

>>2

そんなに怒らないでも良いでしょう