【文化】みそづくり「出前」します　長野・宮田村

みそづくり「出前」します

宮田村の学校給食を育てる会の女性有志7人でつくる「梅の里味噌研究グループ」は
22日、昔ながらのみそづくりを出張して体験させる��出前講座�≠�始めた。次代を担う
若い人たちに伝統の食文化を理解してもらい、農産物本来の味を感じてもらうのが目的。
この日の初出前には、若い親子の姿もありにぎやかに体験交流した。

村内の学校給食に自分たちがつくった農産物を提供するかたわら、将来的にはみそも
納入したいと、伝統的な製法の研究を4年前から続けてきた7人。

今年度県の元気づくり支援金事業のひとつに認められ、その助成金で移動式の釜など
��出前�≠ﾉ必要な器材一式を揃えた。

北割区へ出前したこの日は、地元産の大豆を使って、参加者とメンバー約10人が一緒に
なり伝統の製法で仕込んだ。

大田切区の田村さんは息子と一緒に体験。「みそはお店で買ってくるものだと思っていた。
こんな経験なかなかできない」と話した。

「『手前味噌』と言葉にあるように、自分でつくったものは何でも美味しい。安全安心も
崩れつつある今の世の中。若い人たちに本当の食を体験し、つなげていってほしい」と
グルーープ代表の有賀さん=北割区=。

今季は4回ほどの出前を予定。

（個人名や連絡先など一部略）

写真　
http://inamai.com/image/photo/2008/01/2008012314534200000258941.jpg

伊那毎日新聞　2008/1/23
http://inamai.com/news.php?c=norin&i=200801231453420000025894

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http://news24.2ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1200196768/

これぞまさに、くそみそテクニック

2にすべて奪われた

くそぅ〜orz.

http://www.sougo-staff.jp/