【食べ物】ブログで話題の「チーズ鍋」、名古屋でも登場 [08/01/21]

名駅の東、納屋橋「堀川」沿いの創作料理店「隠れ家Dining 堀川小町」
（名古屋市中村区名駅南2）は今月から、新メニュー「トマトチーズ鶏鍋」を提供している。

「チーズ鍋」は、和風の鍋などにチーズをトッピングして煮込んだもので、
チーズが溶けたころに具に絡めながら食べるのが特徴。
「東京ウォーカー」や「とくダネ！」などで紹介されたのをきっかけに
関東エリアを中心に人気が広がり、個人のブログなどでも話題を集めている。

同店オーナーシェフの佐藤さんは「新しいメニューを考案中に、
東京では『チーズ鍋』が人気だと耳にした。インターネットなどで調べてみたところ、
名古屋で提供している店がほとんどなかったので、作ってみようと思った」と話しており、
オリジナルレシピの「チーズ鍋」を研究。

約1カ月間試行錯誤を繰り返した後、和風だしをベースに自家製のトマトソースを加え、
オリジナルブレンドのチーズをふりかけたメニューを完成させたという。
具材には、鶏肉、じゃがいも、アスパラ、ブロッコリー、きのこ、豆腐などが入り、
しめにはリゾット感覚の雑炊（1人前300円）も楽しめる。
価格は1人前1,450円（2人前から注文可）。

佐藤さんは
「食べたことがないので味の見当がつかず、独自の感性との模索が続いた。
　自家製トマトソースと和風だしの配分にかなり苦労し、チーズとの組み合わせは
　もっと大変だった」
と振り返る。
「絶対的な自信作を完成させたので『和風の鍋にチーズ？それはないだろう』と
　言う人たちを納得させたい。名古屋ではまだ珍しいメニューなので、ぜひ試してほしい」
とも。

営業時間は、ランチ（土曜・日曜・祝日のみ）＝11時30分〜15時、ディナー＝17時30分〜24時。
「トマトチーズ鶏鍋」はディナー時のみ提供。月曜定休。

ソース
http://meieki.keizai.biz/headline/567/index.html
画像
http://meieki.keizai.biz/img/headline/1200566264_photo.jpg

ガンガレ、メシマズ嫁持ちの旦那たち･･･orz

隠れ家的お店(笑)
名古屋（笑）

なにこのチーズフォンデュ

どーせ餡子と味噌入れちゃうんだろ、何作らせてもクドイ

やっとかめー

ぜったい味噌とか混ぜてるよな

チーズと味噌はでら合うがね

>>1
>食べたことがないので味の見当がつかず

なら、なぜ作る？ｗｗｗｗｗ

>>3
必死だな田舎もんw

面白そう、食べてみたい

安そうなチーズをのせてるね。

http://jp.youtube.com/profile?user=whalekeeper
http://jp.youtube.com/watch?v=w34MILlp1uc

自
作
自
演
？

名古屋をバカにするな
by 元名古屋人

なんで誰もソースの名駅経済新聞ってのにつっこまないんだ？
俺なんか新聞名だけでコーヒー噴いたってのにｗ

マヨネーズにならって高カロリー
スイーツ（笑）も大変ですね

>>14
東京ウォーカーって、店が金出して、取材調で記事書いてもらう広告誌だろ。
フリーペーパーと変らんレベルの情報でもそれなりに効果あるんだな。

まんこ臭？

主夫だけんども、作ってみるべかね
ただ、鍋じゃなくて、鶏肉のトマト煮込み、になってしまいそう

晩飯は、アジの刺身(半額で299円)ですた。貧乏。

頼むから変なパスタと変なトーストを名物として推すのをやめてください

愛知って変な店が多いよなｗ
食感おかしいんじゃねえの？

>>22
実は食感じゃなくて味覚と言いたかったんだろ？Ｗ

これはおいしそう

闇鍋だろ

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