【食】おやつ感覚「すり身バー」 天草産の新鮮な魚のすり身をくし刺し／熊本

◇天草の魚　おやつ感覚で　「すり身バー」来月発売　料理店など　持ち帰り用にくし刺し

天草産の新鮮な魚のすり身を、おやつ感覚で味わってもらおうと、天草地方の料理店などが
２月上旬から、持ち帰り用の「すり身バー」を販売する。揚げたり、焼いたりした出来たての
すり身を食べやすいようにくしに刺して提供。ドライブ中の車内でも天草の味覚が気軽に
楽しめそうだ。

天草地方の家庭料理にすり身は欠かせない食材。新鮮なエソやアジ、イワシを原料にした
ものが多く、各料理店でも活魚と肩を並べる逸品料理だ。ところが、観光客が気楽に立ち
寄れる店は少なく、土産品店でもすり身の「生」は扱っても「揚げたて」は販売していないのが
実情。このため、天草市の五和町商工会が地元の料理店などに呼び掛け、出来たての
「すり身バー」の販売を試行することにした。

すし店、居酒屋、民宿など５店前後でスタートする。すり身の原料や味付けは各店の
オリジナルだが、揚げたて、焼きたてのすり身をくしに刺すことは共通。
価格も１本２５０円（予定）と足並みをそろえた。

海に囲まれた天草地方はドライブスポットは数多いが、小腹を満たすスポットは少ない。
商工会の担当者は「すり身バーが天草自慢の逸品に加わるように、全島の飲食店に参加を
呼び掛けたい」と話している。

＝2008/01/16付 西日本新聞朝刊＝
http://www.nishinippon.co.jp/nnp/local/kumamoto/20080116/20080116_002.shtml

※ご依頼いただきました。
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1164040061/817

これなんてきりたんぽ？

つみれdaro?

てんぷらうまー

単なるかまぼこじゃねーか

バー　ｗｗｗ

ふつーに売ってるかまぼことはビミョーに材料が違うだろ。

オレはこういうの好きな方だけど、田舎もんは売り方を知らんから
田舎に住んでいないオレがこれを口にすることは無いかもね。

天草って昔行ったが、いいところだぞ。すり身が大量に売れたら
魚が乱獲されることを想像すれば売れない方がいいかもとか思う
ところもある。

ばっ　まじすぎゃーて

天草揚げ
天草四郎揚げ
バテレン揚げ
隠れキリシタンの****
********************

天草のすり身ね。また行かねばならぬ所が増えた。

天草の人には申し訳ないけど諫早干拓地の水で育った魚だろ？
Google Earthでも水の汚れひどいのに食べたくない

>>11

7だけど。天草に行ったときは本渡と言うところに泊まって牛深と
いうところで釣りをした。海は東シナ海を向いてて、熱帯魚のような色の
小さな魚もたくさん泳いでいて、３〜４m底の岩が模様まで判るぐらい
海が澄んでいたよ。地図で見たら判るよ。牛深なんてサンゴもあるし。

石原良純が興味を示したようです

天草四郎は秀吉の子、秀頼。

>>11>>12
地域の人で諫早干拓と天草を一緒に考えてる人は少ないと思うよ。
というか、その考え方はここにはないけど?
被害があるのは、もっと北の福岡・佐賀・長崎の方。