【食】「カレー鍋」ブームに？　食品メーカー続々参入［07/10/29］

[1/2]
豆乳、キムチなど毎年新たな味が登場する鍋料理。しかしどれも大ブームとなることも
なく、ここ最近の「鍋」は停滞気味といったところ。そこに「起爆剤となり得る」
（メーカー関係者）ものが登場した。「カレー鍋」だ。昨冬オープンした「カレー鍋」
専門店が人気となり、今年に入るとカレー鍋スープが相次いで発売されたり、カレールー
を使ったレシピが紹介されるなど、メーカーも熱い視線を送っている。今冬、「カレー鍋」
ブームとなるか？

◇だしが決め手　具材は多彩
そもそもカレー鍋とは、鍋スープがカレー味のもの。基本のだしが味のポイントで、
そこが普通のカレーとの決定的な違いだ。レトルトのカレー鍋つゆを販売している
メーカー各社では「羅臼コンブを使用して、カレー風味に負けない味」（フジッコ）、
「しっかりした和風だしに、コリアンダー、ターメリックなど１７種類ものスパイスを
加えた」（ニッスイ）、「和風はかつおだしがたっぷりで、そばやのカレーうどんの
ようなイメージ。洋風はブイヤベース風にトマトの酸味を効かせた」（永谷園）と、
各社ともベースになるだしにはこだわる。

鍋スープが凝ったものとなると、具材も一工夫してみたいもの。「ミニトマト、キャベツ、
にら、豚バラなどが王道で、もち、ゆでたまごのほか、甘みがでてまろやかな味になる
カボチャもおすすめ」（ニッスイ）といったものや、ソーセージやモヤシ、ジャガイモ
など、各社とも「いつもの鍋」とは違った具材を提案している。締めにはご飯を入れて、
粉チーズを加えるとリゾットに変身するのもカレー鍋ならではだ。

◇発祥は兵庫？　山形でも定着
このカレー鍋、兵庫県姫路市にある和風居酒屋「喰い（くい）切り酒場　伝心望」の
まかない料理が発祥のようだ。鍋もカレーも好きというオーナーが試作して従業員に
出したところ、好評だったので商品化し、口コミで広がっていった。昨冬に「独占できる
メニューで勝負しよう」と東京・三軒茶屋に「カレー鍋専門店　伝心望」をオープン。
現在では他の居酒屋などさまざまな飲食店でも登場するようになっている。

店長の山本健一さんに「カレー鍋」の醍醐味を聞くと、「味の変化」という言葉が帰って
きた。カレーのコクと和風だしに具材の味が浸み、食べ進めるにつれ、味が変わってくる
のだという。具材によっても異なり、味の多彩さは尽きることがない。同店では具材に肉
や海鮮物はもちろん、レタス、ギョウザ、しらたき、エビの天ぷらなど「カレーに合って、
鍋としておもしろいもの」をそろえているという。

一方、芋煮会の本場、山形県でも「カレー鍋」がある。近年は芋煮会の締めにカレールー
とうどんを入れることも多いようで、同県東京事務所に話を聞くと、事務所で開く芋煮会
でも同様のスタイルで楽しんでいるとの答えが返ってきた。「牛肉からしみ出た和風だし
にカレーがマッチしておいしい」とは職員の言葉。「芋煮でおなかがいっぱいになっても、
カレーで味が変われば、また食が進むんですよ」。山形ではすでに「鍋とカレー」は実践
されているようだ。

続きます。ソースは
http://mainichi.jp/life/food/news/20071029mog00m040020000c.html

-続きです-
[2/2]
◇「豆乳」抑えトップに
食品メーカー各社とも、今季は「カレー鍋」に期待を寄せる。他社に先がけて
「カレー鍋つゆ」を発売したのはフジッコ。「暑い季節は辛い鍋を食べよう」と
８月１日に発売したところ、当初から出荷は上々。９月末の集計では「豆乳」など
同社の他３種類の鍋つゆ商品を抑え、トップに躍り出た。ニッスイは９月１日に
「カレー鍋スープ」を発売。「次にくるのはカレー鍋に違いないと確信した」（担当者）
との観測通り、１０月２０日までの販売実績が計画比１１０％と好調だ。永谷園は
今季初めて鍋つゆの素に参入し、初めて手がけたのが「カレー鍋」だ。「大人が思うほど、
子どもは鍋料理がそれほど好きでない」という市場調査の結果も受け、「子どもの
好きなカレーを使おう」との運びになったという。

一方、ハウス食品は専用の商品は出していないものの、自社のヒット商品カレールー
「ＰＲＩＭＥ（プライム）」を使い、料理研究家の相田幸二さんによる「カレー鍋」
レシピを紹介している。販売促進用のパネルにも「カレー鍋」を使ってＰＲしたところ、
今季は小売店からのパネルの要望が前年の２倍にもなった。また同商品の１０月販売実績は
８、９月より大きく伸び対前年比１．５倍。時期的なことも考慮し、同社では「カレー鍋」
の需要によるものと分析している。

「カレー鍋」は身近な材料で作れ、大人も子どもも楽しめるうえ、何といってもカレーと
いうわかりやすいイメージがあり、家庭でも取り入れやすい鍋料理だ。ハウス食品が消
費者を対象にインターネットを通じて行った調査では「鍋料理の新しいメニューに関心が
ある」と答えたのは８０％に上る。「カレー鍋」は食卓の定番になるか。
さっそく今晩、作ってみますか。

-以上です-
カレー鍋の画像は
http://mainichi.jp/life/food/news/images/20071029mog00m040019000p_size5.jpg
メーカー各社から今季発売された「カレー鍋」スープ
http://mainichi.jp/life/food/news/images/20071029mog00m040017000p_size5.jpg

関連スレは
【食べ物】カレーに異変？続々登場する珍カレー [07/09/20]
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1190708787/l50
など。

http://220.98.219.68:8080/4DACTION/DogProfile/001461/1/

毎年、さまざまな鍋スープを使ってきたが、
ミツカンの「白べえ」がいまんとこ一番旨い。

香川県民はカレーうどんが大嫌い

普通に日本古来の出汁が効いた薄味で美味しい鍋を真面目に展開しろよw

常夜鍋最強

福岡県民はカレーラーメンが大嫌い

無理やりブームを作ろうとするマスゴミとメーカー

結局普通にだしをとった鍋が一倍美味しいのに

また、ゾンビウェーブか

　　　　　　　　　　　　　人 　　　　　∧＿∧ 　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　 　 　 　 　 　　　　　（＿_）　　　¶<　#｀∀´>＜　嘗糞してる時にカレーの話するなﾆﾀﾞ！
　　 　 　 ｳﾝｺｰ!　＼（＿＿）／　⊂ 　⊂＿)　　 ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　 　 　 　 　 ／￣< ｀∀´ >￣￣￣￣／|
　　　　　　　　|￣ ￣￣￣￣￣￣￣￣:|　:|
　　　　　　　　|　　　　　　　　　　　　　　|／

　　　*　　　　　　*
　　＊　　電通のうそです＋
　 　　 n ∧＿∧　n
　＋　(ﾖ（* ´∀｀）E)
　 　 　 Y 　　　 Y　　　　＊

>>1
姫路出身仙台在住の自分だが、元ネタも知らないし、芋煮のウワサも聞かない。

スープカレー、でした。つまりは。
スープカレーの素として使ったら、安くて美味くて便利。

ヒ素カリー、青酸カリー

新しい流行は生まれ辛い現代だからな。掲示板にスレが立ったときが
流行のピークか。

カレーの中に猫入れるな

カ　レ　エ　鍋　→　カ　レ　エ　饂　飩

カレーラーメンって食ったことある。
正直、微妙だった。

あと、自宅でスパゲティにカレーを書けて食った事がある。
正直、失敗だった。

「○○の丸かじり」シリーズにのってた「カレーおでん」
本当に激ウマ

スープカレーうまいよな

カレースープってこと？

カレーを作る鍋の事とｵﾓﾀ

山形の芋煮会で、残り汁でカレーうどんにするのは定番です！！

スープなら普通にやるな。
最初はコンソメ、それをベースにトマトとかカレーとか。
一人だと余るから味を変えて何回かに分けて食う。

僧兵は僧だから肉入りカレーはお預けです

カレー鍋といったら
宮崎県の日南市の南隣、南郷町の
とり金のカレー鍋が絶品ですよ。

カレーうどんは美味しいところで
食べると最高。和風だしとカレーの融合があんなにすごいとは
この年まで知らなかったよ。

流行ってんだって！！？

トレンデー女房が旦那に一言
トレンデー女房　「カレーなべ洗ったのは、てめえ〜かよッ！！？てめえ〜！メシ抜きナッ！」

旦那！！　気をつけろ！　やたらに洗うな！カレーなべ！次の日、水足しゃ、カレー鍋！！

ウコン鍋

現代の日本で「ブーム」という言葉は既に「死語」である。

広告会社とメディアによる「捏造」はもう通じない。

死語（笑）

http://www.nicovideo.jp/watch/sm897125

可愛いおっぉぉおっぉぉぉぉｘっぉっぉっぉぉ

うまいが、邪道。
日本人の味覚も幼稚になった。orz

マルちゃんのカレーうどんで充分にできる。

豆腐と白菜が入らないものは鍋ものとは認めません。

スープカレーを鍋で作っただけじゃん。

カレー鍋だって?

　味　覚　お　か　し　い　ん　じ　ゃ　な　い　の　?

カレーライスの方が旨い

カレー味にすれば大抵のものが美味くなるだろ

電通、電電通、電通、電電電通

カレーうどんが好きだな。
ただツルツルと食った時に
カレーが撥ねて、服のシミなるのが困る。

カレー鍋は酒と合わせづらい

うまくねえ　日水のだし

ふんどーきん　最強！　　　味噌だけど

鰹風味の褌

カレーは好きだけど、鍋はどうなんだろう…。

一度くらいは食べてみたいけど。

>>43
確かに。

食べたお、旨かったお

じっぷらから来ました

シメはやっぱりごはん?
うどん
玉子麺


( ﾟДﾟ)＜でいし皿蕎麦はウマい！
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/liveplus/1200801525/

これってカレー鍋に残ったルーがもったいないから野菜等を入れて鍋にして鍋を楽チンに洗おうという、ズボラな主婦が発想の原点だと思うんだよね
うち明日カレー鍋の予定w