【お菓子】「北海道での出会いや感動を持ち帰って」口中でシュンと溶けるふわふわチーズオムレット／函館
1 ：ｺﾞｺﾞｺﾞφφφ ★：
北海道みやげに、チーズケーキをいただいた。
淡雪のように、ふわふわとやわらかく、なめらかだ。
クリームや卵の味が、口の中でひとつになり、シュンと溶けていく。
函館の「ペイストリー スナッフルス」のチーズオムレットである。
ヨーロッパの香りと北国の澄んだ空気が感じられる。
函館の長い坂道やエキゾチックな教会の姿が目に浮かんできた。
店主の中沢誠一さんは、東京で菓子店を営み、渡仏経験もあるパティシエである。
１９９２年、ふるさと函館に、本格的なフランス菓子店「ぺシェ・ミニヨン」を開いた。
中沢さんがあらためて気づかされたのは、牛乳やバターなど、北海道の素材のすばらしさだった。
とくに、他の素材と組み合わせたときに、本来の持ち味が生きてくる。
一方で、北海道には上質な素材を生かしたお菓子が少ないとも感じた。
北海道の良さを、もっと多くの人に伝えたい。
そんな思いから、９８年、「ぺシェ・ミニヨン」のほかに、
親しみやすいケーキ店「ペイストリー スナッフルス」を設立した。
チーズオムレットは、共同開発したクリームチーズ、低温殺菌の牛乳、
穀物飼料だけで育てた卵など地元産の良質な素材を使っている。
ふわふわで、しかもコシのある生地に仕上げるため、一番大切な生地を混ぜる作業は、人の手で行う。
鮮度が命のお菓子だから、焼いたその日に店頭に並べる。
宅配の場合も、翌日には届くように手配する。賞味期限は５日だ。
「いいものを作る」、「最良の状態で届けたい」。
その気持ちは、作り手の誇りにつながるのだ。
「みやげ菓子は、旅のしめくくりです。お菓子といっしょに、北海道での出会いや
感動を持ち帰っていただきたいのです」と、副社長の中沢美樹さん。
ふるさとを大切に思う気持ちが伝わってくる。
http://www.yomiuri.co.jp/gourmet/food/kanmi/20070906gr08.htm
写真
http://www.yomiuri.co.jp/gourmet/photo/GR20070906104126477L0.jpg
※依頼スレでご依頼いただきました。
淡雪のように、ふわふわとやわらかく、なめらかだ。
クリームや卵の味が、口の中でひとつになり、シュンと溶けていく。
函館の「ペイストリー スナッフルス」のチーズオムレットである。
ヨーロッパの香りと北国の澄んだ空気が感じられる。
函館の長い坂道やエキゾチックな教会の姿が目に浮かんできた。
店主の中沢誠一さんは、東京で菓子店を営み、渡仏経験もあるパティシエである。
１９９２年、ふるさと函館に、本格的なフランス菓子店「ぺシェ・ミニヨン」を開いた。
中沢さんがあらためて気づかされたのは、牛乳やバターなど、北海道の素材のすばらしさだった。
とくに、他の素材と組み合わせたときに、本来の持ち味が生きてくる。
一方で、北海道には上質な素材を生かしたお菓子が少ないとも感じた。
北海道の良さを、もっと多くの人に伝えたい。
そんな思いから、９８年、「ぺシェ・ミニヨン」のほかに、
親しみやすいケーキ店「ペイストリー スナッフルス」を設立した。
チーズオムレットは、共同開発したクリームチーズ、低温殺菌の牛乳、
穀物飼料だけで育てた卵など地元産の良質な素材を使っている。
ふわふわで、しかもコシのある生地に仕上げるため、一番大切な生地を混ぜる作業は、人の手で行う。
鮮度が命のお菓子だから、焼いたその日に店頭に並べる。
宅配の場合も、翌日には届くように手配する。賞味期限は５日だ。
「いいものを作る」、「最良の状態で届けたい」。
その気持ちは、作り手の誇りにつながるのだ。
「みやげ菓子は、旅のしめくくりです。お菓子といっしょに、北海道での出会いや
感動を持ち帰っていただきたいのです」と、副社長の中沢美樹さん。
ふるさとを大切に思う気持ちが伝わってくる。
http://www.yomiuri.co.jp/gourmet/food/kanmi/20070906gr08.htm
写真
http://www.yomiuri.co.jp/gourmet/photo/GR20070906104126477L0.jpg
※依頼スレでご依頼いただきました。
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2 ：やまとななしこ：2007/09/10(月) 12:55:12 ID:lhZJdwwk
大手マスコミがソースでも、商品宣伝スレって必要？
3 ：やまとななしこ：2007/09/10(月) 13:35:03 ID:XWS6LW6L
うまそうなお菓子だ。
4 ：やまとななしこ：2007/09/10(月) 13:59:06 ID:JjiCEXfI
>>1乙。
もはや函館土産の定番になりつつあるよなコレ。
もはや函館土産の定番になりつつあるよなコレ。
5 ：やまとななしこ：2007/09/10(月) 14:22:36 ID:e6BeF6Qa
ダイエット板からきますた
いらね
いらね
6 ：やまとななしこ：2007/09/10(月) 14:29:10 ID:PIUoNIY2
これマジうまいよ。
7 ：やまとななしこ：2007/09/10(月) 15:50:03 ID:I6MlRs2L
＞感動を
ってよんでむかついた。えらそうにいうなあ今時の職人は。
ってよんでむかついた。えらそうにいうなあ今時の職人は。
ポスト白い恋人に各社しのぎを削ってますな
なるほどｗ
10 ：やまとななしこ：2007/09/10(月) 17:10:02 ID:gtqHihzm
糞アメリカ人は世界貿易センタービルから飛び降り自殺して地面にブチ当って死ね
糞アメリカ人は世界貿易センタービルから飛び降り自殺して地面にブチ当って死ね
糞アメリカ人は世界貿易センタービルから飛び降り自殺して地面にブチ当って死ね
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11 ：やまとななしこ：2007/09/10(月) 21:26:00 ID:6lH/0XsV
一口目は美味いが、一個食べきると二度と食いたくなくなる。
12 ：やまとななしこ：2007/09/10(月) 23:44:15 ID:0EggrDmv
メルチーズのほうがうまい
13 ：やまとななしこ：2007/09/11(火) 00:11:57 ID:O35kKd10
このお菓子の話に「2ちゃんねらー」がどうケチをつけるのかすごく関心がある
職人がむかつくとか書いてる「2ちゃんねらー」はほんと立派だと思う
妥協を許さないプロだわ。
徹底してる。
職人がむかつくとか書いてる「2ちゃんねらー」はほんと立派だと思う
妥協を許さないプロだわ。
徹底してる。
14 ：やまとななしこ：2007/09/11(火) 00:12:35 ID:O35kKd10
さすがに10番くらいいくと引くけど
小麦は道産じゃないらしいけど。
道産小麦ではおいしいお菓子は無理らしい。
道産小麦ではおいしいお菓子は無理らしい。
16 ：やまとななしこ：2007/10/10(水) 11:03:37 ID:Zo/vSXj9
>>15 そうなの？
＞共同開発したクリームチーズ、低温殺菌の牛乳、
＞穀物飼料だけで育てた卵など地元産の良質な素材を使っている。
こういう謳い文句が一番怪しい。
＞穀物飼料だけで育てた卵など地元産の良質な素材を使っている。
こういう謳い文句が一番怪しい。
あれ？ペシェ・ミニヨンと同じ資本なのか？
残業代支払わないだかなんだかでガサ入った函館の菓子屋ってどこだったっけ？
残業代支払わないだかなんだかでガサ入った函館の菓子屋ってどこだったっけ？
19 ：やまとななしこ：2007/10/10(水) 14:44:20 ID:e4kpEgLJ
[YouV.jp]ニュー速クオリティ
1.インソン君TV放送!
http://www.youv.jp/video/atpvu0-id-8u1pQ7a0C/
2.8/26ロビー大会決勝1試合目
http://www.youv.jp/video/atpvu0-id-8u1pC7e6d/
3.要は秋の京都観光の宣伝(3/8)
http://www.youv.jp/video/atpvu0-id-8u1p94rCd/
4.らき☆すた 第21話 (3-3)
http://www.youv.jp/video/atpvu0-id-8u1pQys6G/
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一度、食べたことがありますがなかなかの新食感です。
機会があったら是非一度お試しあれ。
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21 ：やまとななしこ：
こういうのって有名になると
味落ちるよね。
味落ちるよね。