【食/滋賀】ネット販売人気“爆発”　タクアンはさんだ「サラダパン」［07/08/21］

シャキシャキとした食感のタクアンと、ふっくらコッペパンを組み合わせた異色のパン、
その名も「サラダパン」。木之本町の小さなパン屋「つるや」で誕生して半世紀近く
なる。4月末、インターネットでの販売を始めたところ、全国各地から注文が相次いで
いるという。ふなずしや近江牛に続く、全国区の滋賀名物になれるか。

つるやは1951年に創業。当初は湖北地域の学校給食用にパンの製造販売をしていた。
旧北国街道沿いの小さなパン屋に、半世紀近くも続く看板商品を開発したのは、
創業直後に初代と結婚した西村智恵子さん(78)だ。

今から48年前。店の周りの住民の食卓にもパンが浸透しつつあった。
今は亡き智恵子さんの夫・秀敏さんが、塩気のある総菜パンを作ればさらに広がるのでは
ないかとひらめき、考案したのが「サラダパン」だった。

当初の具は、文字通りのサラダ。キャベツの千切りをマヨネーズであえたものだった。
だが、キャベツの水分がパンに染み込み、配達先に届く頃には味が落ちてしまった。
パン屋にとって、ふっくらとした柔らかな食感は何よりも大事だ。

智恵子さんは家の中を見回し、タクアンに目を留めた。「自分で漬けていて、一年中
食べられる野菜だったから」と振り返る。みじん切りにしてマヨネーズを絡め、
コッペパンに挟んだ。食べてみて違和感はないし、日持ちもする。「これはいける」と、
そのまま商品になった。

以来、ちょっと変わった「サラダパン」は地元に定着、湖北の名物になった。今や
口コミだけでなく、様々なメディアで取り上げられる。

ホームページでのネット販売を提案したのは、3年前にサラリーマンから転身、
3代目として修業中の孫の豊弘さん(28)だ。注文元は北海道から沖縄まで、1日に50件
入ることもあるという。店頭とネットのほか、県内のスーパーにも出荷しており、
工場はフル稼働で1日に600個もつくる。「反響の大きさに驚いています」と豊弘さん。
智恵子さんは「こんなに評判になるとは考えられなかった」と笑顔を見せる。

「サラダパン」は1個120円（税込み）。豊弘さんは「ネット注文だと、パンより送料の
方が高くつくこともある。焼きたてが一番おいしいので、ぜひ木之本へ来て食べて
ほしい」という。「『サラダパン』のおかげで色々な人と出会えた。おばあちゃんが
半世紀前にまいた種がいま、花を咲かせているのではないか」

問い合わせは「つるや」（TELはソース参照）へ。
ホームページは、http://tsuruyapan.cart.fc2.com/

ソースは
http://mytown.asahi.com/shiga/news.php?k_id=26000000708210003
画像は
http://mytown.asahi.com/shiga/k_img_render.php?k_id=26000000708210003&o_id=2473&type=kiji.jpg

サラダパン　→サラダ油がギットリのパン

>>２
つまんね

　以下　パンパンサラダパン　厳禁

この画像みられたらチョンに笑われそうだな・・・

マイタウンにいくら払えば
こんな記事書いてくれるの？

>>1
地味なぱん

コッペパン　沢庵でも　あんぱん

ちちんぷいぷいでやってたやつか

……美味しいのか？

沢庵が爆発したのかとｵﾓﾀ

元記事のつるやURLが全角とか嫌がらせなの？>>1もつ

パンに挟むものがないとき、漬物とマヨ挟んで食ったら
意外とウマかったよ。試してミソ。

exiteきっかけで大ヒットか。
世の中なんて狭いんだ

また提灯記事か

コジ ﾘｱﾙﾄﾞｰﾙの話題
http://2sen.dip.jp:81/cgi-bin/upgun/up1/source/up7661.jpg
コジと小柳ルミ子
http://2sen.dip.jp:81/cgi-bin/upgun/up1/source/up7662.jpg
コジと小柳ルミ子，そして河合奈保子
http://2sen.dip.jp:81/cgi-bin/upgun/up1/source/up7665.jpg
ｸｲｽﾞの商品に大山倍達のｻｲﾝ本と芦原英幸のﾃﾚｶを！
http://2sen.dip.jp:81/cgi-bin/upgun/up1/source/up7665.jpg
正解者の中から厳正な大志のﾄﾗﾝﾌﾟ占いで2名に賞品。
http://2sen.dip.jp:81/cgi-bin/upgun/up1/source/up7666.jpg
正解発表。なんと芦原ﾃﾚｶを大同団結に進呈…！
http://2sen.dip.jp:81/cgi-bin/upgun/up1/source/up7667.jpg
ｺﾞｰｽﾄﾗｲﾃｨﾝｸﾞ暴露
http://2sen.dip.jp:81/cgi-bin/upgun/up1/source/up7671.jpg
石井和義から脅しの電話を受けました。
http://2sen.dip.jp:81/cgi-bin/upgun/up1/source/up7673.jpg
塩田剛三と木村政彦のｲﾀｺ。何気に正伝の内容とつながってる？
http://2sen.dip.jp:81/cgi-bin/upgun/up1/source/up7677.jpg
芦原館長のﾃﾚｶは本当にﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄされたようです。
http://2sen.dip.jp:81/cgi-bin/upgun/up1/source/up7678.jpg

>>5
逆にキムチパン作るだろ？絶対！

味覚音痴ここに極まれり

漏れのマムコみたいだな

マヨとたくあんとパン買え

つーか俺はマヨだけあればいい

サラダパンがラクダパンに見えた

実際喰った人いないの？
どんな感じなのかな。

木之本さくらパン　お茶付き

木之本さくらパン　ティー

http://www.vipper.org/vip594281.jpg.html

サラミパン

これ最強。

パンにピクルス挟むのと変わらん
普通

爆発たくあん怖ぇ〜

どんなに美味しくてもわびしさが漂ってくるな。
>>23 下さい。

>>19
ちょ

　食べたことあるよ。
　美味しかった。
　たくあんの味はしない。マヨネーズ味のみ。普通のたくあんとは違うんじゃないかな。
　たくあんのパンと言うより大根のパン。
　あのぽりぽりと言うかしゃくしゃくの食感だけが残ってた。　
　結構癖になる味。
　
　
　
　
　
　
　

食べてると炊き立ての真っ白いご飯が欲しくなりそう…

マネーの虎思い出した