【食/大分】大分市？別府市？　鳥天ルーツで火花［8/18］

　大分名物・鳥天。そのルーツをめぐって、大分市と別府市が火花を散らしている。
「鳥天発祥の地」を自任し、大々的に宣伝してきた大分市。対する別府市はこれまで
静観してきたが、老舗の歴史と自負を背景に「本家は別府」と真っ向勝負を仕掛けた。
二都の論争の行方は、果たして―。

偶然見て仰天
　〈鳥天は四十数年前、大分市内の食堂から生まれた〉。論争の発端は大分市の観光
パンフレット。別府市観光まちづくり室の清末広己室長は「国体でＰＲする別府名物を
チェック中、偶然見て仰天した。鳥天発祥の地は別府。証拠もある」と息巻き、十六日に
大分市役所まで出向いて”抗議”した。

　別府市石垣東のレストラン東洋軒。県内の洋食文化の原点ともされる一九二六（大正十五）
年創業の名店で、昭和初期のメニューに「鶏ノ天プラ」がある。おかみ（５０）は「当時、
台湾の料理人を招いて中華料理を始めた。鳥天は洋食と中華の融合です」。

　同市中心部の老舗洋食店「グリルみつば」では五三年の創業時に「鶏肉ノテンプラ」が登場。
当時の味を守る店主（４６）は「創業者の祖父は東洋軒の元料理長。鳥天の起源は東洋軒で
間違いない。元祖にはこだわらないが、食文化のため正しい歴史を伝えたい」と話す。

「独自のもの」
　受けて立つのは大分市観光協会だ。「確証はないが、市民の間で大分市発祥説は広く知られ
ている。関アジ・関サバに並ぶ名物だけに、こればかりは譲れない」と反論する。
　昼時ともなれば、鳥天目当ての客で埋まる同市顕徳町の「キッチン丸山」。店主丸山尚美さん（６６）
の名刺には「元祖とり天の店」と書いてある。「六〇年ごろ、府内町にあった大衆食堂『いこい』の
店主と考案した。鳥のてんぷらは昔からあっただろうが、うちの鳥天は独自のもの」。安い値段で、
お客さんに満足してもらうため、見栄えを良くしようと鳥に衣を付けたのは大衆食堂ならではの工夫だ。

　「いこい」のＤＮＡを継ぐ同市中鶴崎の「キッチンいこい」も元祖を名乗る。「中華には鳥天に似た
メニューがあると聞くが、郷土料理としては『いこい』が発祥では」と同店。

　たれは酢じょうゆに洋がらしの組み合わせが定番。小麦粉の衣で揚げる鳥天は県民の食卓に
欠かせない”大分の味”だ。

　大分学で知られる辻野功別府大学教授は「本家争い、大いにやったらいい。それだけ鳥天に魅力が
ある証拠。相乗効果でＰＲにもなる」と論争を歓迎している。

［2007年08月18日13:23］
http://kiji.i-bunbun.com/read/read.cgi?1187362800=118741102222678=2

何処も本家なんて無いだろ

べつにいんでねーのぉ？

両市合併すれば無問題。

佐賀関名物の関アジ・関サバも
今じゃ大分市のもの。

大分県民の俺が決めてやる！

どうでもいいから半島が起源で決定でしておｋ？

市民の俺からみてもどうでもいい

>>1

「いいえ、韓国が起源です。韓国は日本の植民地でした」

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そもそも鳥唐との区別がつかん…

>>9
鳥天ルーツで大分と別府の千日論争を横目に、中津では地元唐揚がケンタッキーのリベンジマッチを受けていた・・・。

ＫＦＣはガラガラ
やっぱ唐揚げには勝てん

キッチン丸山＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞グリルみつば






接客に関しては

鳥天のルーツは竹田市の丸副やないん？

まぁ、名誉の為に書くと、別府の居酒屋わたるの主人が鳥天元祖の名を出しても
いい人だろね。でもがめつい大将じゃないから何も言わないだけ。グリルなんちゃら
も頭は上がらない。

鳥天は美味いけど大分は嫌い

ここの犬がすばらしい

http://www.risaikuri.net/?m=comdetail&mid=100&cn1=%A5%D0%A5%A4%A5%AF

負けた方は 鳥肉天ぷら定食に名称変えだなぁ

ＣＪＯに載ってたキッチン憩いに言ったが、唐揚げだろ？ トリテンじゃねーよ。オードブルとか頼んでる人多くて繁盛してた。しかし調理は遅いな。後で来たお客さんは遅くて文句言ったら店員のババアが乱暴に料理を置いて大声でマジ切れしてた。もう行きません

>>15
禿げ同

>>15
ぬわんで？

大分が嫌いという書き込みは例外なく長崎人か鹿児島人の仕業。

>>20
クソニクルなるヤツがご迷惑をおかけしているため。
トキハもいい迷惑です。