【食文化】名物ギュッと「松島かきバーガー」鮮魚物産店が発売／宮城・松島

宮城県松島町の鮮魚物産店「松島さかな市場」が、松島産のカキを使ったクリームコロッケを
パンで挟んだ新商品「松島かきバーガー」を発売した。
低迷するカキの消費拡大を図ろうと、試行錯誤の末、若者向けの新商品開発にこぎつけた。

「かきバーガー」には、カキが最もおいしいとされる２―３月に松島湾で水揚げされたカキを使う。
刻んだカキを入れてクリームコロッケを作り、利府町のパン製造「カトーマロニエ」のパンで挟む。
価格は税込みで一個３５０円。

さかな市場は２月にバーガー開発に着手した。
当初はカキフライをパンに挟んでみたが、カキの味が強すぎて失敗。
カキが苦手な人でも食べられる味を求めて、クリームコロッケに落ち着いた。

今月１日に発売したところ、日曜日だったこともあり、目標の２００個を上回る２３０個を販売した。
平日も３０個以上の注文があるという。

さかな市場は松島海岸で、主に観光客向けに鮮魚などを販売している。
かきバーガー発売に合わせて、販売促進キャラクター「かき太郎」も発表。
かきバーガーに続く第二弾の商品開発準備も進めている。

県産カキは昨シーズン、ノロウイルスによる感染性胃腸炎流行のあおりを受け、
風評被害で販売不振に陥った。
新商品開発が消費回復のきっかけになるかどうか。

さかな市場の平出実店長（５８）は「カキもパンも地元産にこだわった。
最近の松島は若い観光客が多いので、気軽に食べられるかきバーガーで
カキのおいしさを知ってほしい」と意気込んでいる。

http://www.kahoku.co.jp/news/2007/07/20070710t12032.htm

「松島かきバーガー」と商品開発した平出店長
http://www.kahoku.co.jp/img/news/2007/20070710002jb.jpg

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カキだけにオイスッター

>>2
やっちまったな…おい。

ラーメンや餃子みたいな感覚で各地にご当地バーガーが出来たら食べてみたい

函館ラッキーピエロのハンバーガーはガチ
食ったことないけど「土方ホタテバーガー」なんつーのもある

かきフライ3皿注文して3皿全部一人で食べたやついたなあ

>>5
酢豚バーガーのうまさは異常