【食/山梨】特産トマト使ったコロッケ「情熱のとまコロ」商品化／中央市

中央市商工会青年部（志村光彦部長）は、市特産のトマトを使ったコロッケ
「情熱のとまコロ」を商品化、市内の飲食店「とーる亭」のメニューとして販売を始めた。
　
同青年部はトマトを核にしたまちづくりを進めていて、三月発売の「恋するトマトパイ」に
続く第二弾。同市東花輪の「とーる亭」の河西通友代表が同青年部員だったことから、
同店の河西章人料理長を中心に開発した。
　
トマト味のリゾットを中に入れたライスコロッケで、市内の農園で収穫したトマト二種類を
使い、クリームチーズもまぜて滑らかな味わいにした。「トマトの風味を生かし、ほのかな
酸味と甘みが出るよう味付けした」（同店）。刻んだ生トマトを入れたデミグラスソースを
掛けて食べる。四月末から同店の定番メニューとして提供している。一皿二個入りで
六百円。

山梨日日新聞　07/05/16
http://www.sannichi.co.jp/local/news/2007/05/16/9.html
▽画像
販売を始めた「情熱のとまコロ」
http://www.sannichi.co.jp/local/photo/200705/20070516_09_1.jpg

中欧知ってどこよ

♪今日もコロッケ、明日もコロッケ、これじゃ・・・('A`)

山梨はここ数年の駆け込み合併でもはや県民も
県内の地理と名前が一致してません

南アルプス市くらい、やっておけばお笑いシティーとして
ものの弾みで人気がでるかも

トマト!?（　゜Д゜）