【飲料/海外】スーパーで手前の牛乳を買ってはいけないわけ【exciteニュース】［07/05/10］

牛乳が湿ったボール紙みたいな匂いがするって？ それはスーパーマーケットの
乳製品売り場の明るい照明が原因なのだ。

ミズーリ大学食物科学のロバート・マーシャル教授は「透明な容器に入った
牛乳を蛍光灯から数cmの場所においておくと、2〜4時間でかすかに
酸化した
匂いがするようになります。そして12時間たつとはっきり匂ってくるのです」
と語った。

牛乳の容器を蛍光灯に近づければ近づけるほど、また長時間になるほど、
酸化臭がするようになる。

酸化作用は牛乳の栄養的価値にはほとんど影響がないし、またバクテリアとも
無関係だが、蛍光灯はリボフラビン（ビタミンB2）とアスコルビン酸（ビタミンC）
を不活性化する。しかし、悪影響を及ぼす光の波長をブロックする脂肪の
レベルが高いため、牛乳全体には影響はほとんどない。

透明なガラス容器に入っている牛乳は、透明なプラスチックの容器に
入っている牛乳より速く香りが飛んでしまう。不透明な紙パックは光の
影響を受けない。

したがって、牛乳を買うときは、奥のほうから取るのがベター。
「暗いところにおいてあるのを取りましょう。絶対に手前のを買っちゃダメです」
というのがマーシャル教授のアドバイスだ。

ソースは
http://www.excite.co.jp/News/odd/00081178792254.html

奥の方が製造日が新しいでしょ

うわっ営業妨害っぽい
が、これも自己防衛。

これ気をつけてる。あと冷えたビール買いたい時とか。

製造日が新しくて奥のものを取ればいいんだよね。

瓶牛乳は買わないので、関係ありません。

＞「暗いところにおいてあるのを取りましょう。絶対に手前のを買っちゃダメです」
＞というのがマーシャル教授のアドバイスだ。

というより、この教授がすべきことは、
牛乳パックの不透明化を業者に勧告することではないのか？

店側は、防衛策として

奥に行くにしたがって、値段を高く設定

もったいない
どうせすぐ飲んじゃうんだから　
あえて古いのから買ってるよ

>>9
自分も保存期間長くなりそうでなかったら
製造日最新じゃなくても買う

ただし商品の管理がある程度見知っているなじみの店でのみだけど

よし、スーパー行って手前と奥の牛乳を入れ替えてくる！

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廃棄処分費が巡り巡って、客に帰ってくるんだけどなぁ・・・
夏場はコンフレーク派で、３日で２パック飲んじゃうから、手前から取ってるよ。

スーパーによっては
一番後ろに古い日付のを置いてあるとこがあるな。
こんなんで持っていく人いるんだろうかとｵﾓﾃたけど
実際わざわざ奥に手をつっこんで古いの掴んでいく人見かけた（ｗ

こういうの気にする人って、山積の週刊誌の一番上を立ち読みして、自分は
人が触ってなさそうなのを下から抜いて買う人でしょ。
傍から見ると、すげー貧乏くさいよ。

>不透明な紙パックは光の影響を受けない。
しかし、紙パックは、
>牛乳が湿ったボール紙みたいな匂いがする。

手前が古いんだから当然

手前のを買うよ。
みんなのためになることをするもん。
みんな、ていうのは、おまいらを含めたみんなだよー。

ここは日本なんだぜ。

店によっては時々陳列順を差し替えてるんだ。

>>15
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（つ・_・）つ

日本のスーパーで売ってるのは
紙パックだから蛍光灯の紫外線の影響は少ない。
冷蔵庫に入れると殺菌灯（紫外線ランプ）が点灯するので
アルミフォイルなどでカバーしたほうがいい。

アメリカの情報は日本に適合しないことが結構有る。

近所の農家から直接買えばいいだけの話。

いつも買ってるﾀｶﾅｼの紙パックの牛乳は遮光の加工がしてあった

「瓶入りの」手前の牛乳は、という話なのに
「紙パック入りの」と勘違いする馬鹿がきっと現れるであろう。
ちゃんと日本語で書いてあるんだけど、読めないのかね。

おかげで大量の牛乳を廃棄する事になるわけだ。

俺に言わせれば文句を言わずに持ったいないから飲めだ。

お惣菜が夕方になったら50円引きになるみたいに、一日ごとに10円引きとかできないのかな？
それなら古いの選ぶ人も居て排気処分されるのが減りそうな気が。

>>21

　　⊂(・_・⊂)

>>1
>透明なガラス容器に入っている牛乳は、透明なプラスチックの容器に
>入っている牛乳より速く香りが飛んでしまう。不透明な紙パックは光の
>影響を受けない。

まぁスーパーで透明容器の牛乳探すほうが難しい日本には関係ないわけだが
お前らも日本人なら牛乳は手前のから買っていけ

牛乳飲むとお腹が(´・ω・｀)

最初に＞＞牛乳が湿ったボール紙みたいな匂いがするって？ってあったから
紙パックの事かと思ったけど
紙パックは関係ないんだ

そういや、ペットボトルに牛乳入れるって話があったね？(´・ω・｀)

>>8
安売り専門スーパーは、残り期限の短かくなった製品を処分価格で引き取って
安く売っているので、
普通のスーパーでわざわざ古い物を新しいものと同じ値段で買う奴はバカ
そんなに古いの欲しけりゃもっと安く買えるってのに
これが市場原理クオリティー

常識だろこんなの
古いのを前にもってくるし
こんな馬鹿なこと記事にすんな

廃棄処分費用とかそう言う文句を言っているのは、商売に疎すぎ。
初めから店が入荷数を調整・管理したら良いだけだろ。

日本のスーパーの陳列棚に暗い奥などない。

日本人が牛乳を飲むのが普通になったのは、ここ３０年
酪農は２重に温暖化を促進する。　森林伐採　牛は二酸化炭素を発生さえる

バイトしてる身としてはふざけんなとしか言いようが無い

>>33

なるほど。
近所のイズミヤ、１日で酸っぱくなる豆腐、１日でカビが生える苺、１日（ｒｙ・・・


苺は凄かったｗ

昔、奥が新しいと思って小さな商店でも牛乳を一番奥から取ったら、
当たりだったよ見事に腐ってた｡
教訓、奥から取るのは商品管理のきちんとしたスーパーだけにしろ｡

バイトしてた時、
手前を買ってくれるお客さんは神様に思えた。

置くに設置すんの大変なんだよ。
手冷えるし。

>>41
バイトなんだから店の売上なんか関係ないじゃん

この教授はそれよりも
ノンファットとかまずい加工乳を、
蛍光灯でどれだけおいしくできるかを研究して欲しい。
あとノンファット飲んでいるのに肥満が多いというその連関性について。

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店側からしたらいい迷惑なんだろうな

よけいな事言うなって感じか

>>44
間を取って’Ｌ’で。

本屋で誰に触られたか分からん一番上のを取らないのと同じ様なもん
取ってから戻したりもあるからどの道先頭のはあんまり取らないだろ

真ん中から取ればいいじゃん。もうさ。

>>46
違うな、最適解はNだ。
M　N　K（性的な意味で）

>>36
そういやそうだな
奥の商品までしっかり見える

つまり店側は棚の奥から商品を照らす仕組みにしたら
前から商品がはけるということか

アメリカの牛乳って半透明（乳白色）のPET容器に入ってるのが主で、
紙パックなんて滅多にみないんだが。

>>2 が全てという気がしますが。
商品を奥から取るのは常識。

でもそれを見越して逆に奥に古いのを置いているスーパーも
ときどきあるのだ。結局製造日確認。

でもその日の内に確実に消費するものはあえて古いの取る
場合もあるよ。新しいのが必要な人のために。 >>18の感覚。

日本は紙パックだし棚は奥まで明るいから全然関係ないじゃんｗ