【書籍/食】牛すじの隣にツクネはダメよ！　『セブン-イレブンおでん部会』発売【Amebaニュース】［07/04/12］

コンビニエンスストア最大手のセブン-イレブンを舞台に、コンビニ業界が
築いた日本の食の歴史を語った新書『セブン-イレブンおでん部会』が、
朝日新聞社より発売された。

作者の吉岡秀子さんはシーチキンマヨおにぎりや「とろりんシュー」
など、同社の定番商品が生まれた経緯や、人気の理由などについて1年がかりで
取材。2006年11〜12月にかけて、首都圏では「うにせん」と塩味の「揚げおかき」
がせんべいの売り上げ上位なのに対し、東海以西では「芋けんぴ」が人気だった
などのデータを交え、タイトルのおでんに限らずどんな食べ物が好まれ、
入れ代わりが激しいコンビニの棚の中で生き残ってきたかについてレポート
している。

さらに、たとえば同社のおでんは鍋で煮ているのではなく、おでんのつゆを
入れて味付けしていること、牛すじのにおいはツクネに移りやすいので、
並べ方にも気をつけていることなど、普段利用していながらも裏側を垣間
見ることができない、コンビニ業界の工夫がわかる一冊になっている。

ソースは
http://news.ameba.jp/2007/04/4177.php
本の表紙の画像は
http://news.ameba.jp/imgs/0411oden.jpg

旅行者らしき外国人がしどろもどろで買ってた。

セブンでバイトしてたけど、店によってちゃんと守ってたり、そうでなかったり

具材から買って自分で作るおでんが、コンビニのおでんより高くついちゃう。何でだろう？

持ち帰ったときにまれに虫が入ってる…かなり小さい虫…
おでんは透明の蓋か何かしておいて欲しいもんだ…
川に近い店は特に注意ｗ

くさいよ、くさっ！

蓋をしないのにホコリやツバが入らないシステムってどうなってるの？
もしかして入ってるの？

>>7
もちろん全力で入りまくってる
一日一回の入れ替え

まぁすきだけどね

また朝日か！！

>>7
おでんの前で、小学生が全力で咳き込んでいたよ

おでんは衛生面で駄目だって

とろりんシューはうまい

たまに虫とか入ってる

セブンイレブンの店内は、おでん臭いから嫌だお

（ ◎∀◎）

セブンのおでんはなぁ、とにかく蓋を作れ！

おでん汁は八時間に一回入れ替えるよ

コンビニのおでんのスレは必ずフタの話になるよな

不潔

普通フタぐらいするじゃない

串がじゃまなら、串が入るぐらいの

透明プラスチックのフタをつければいいのに

前は買ったことがあるけど、これからはもう買わない

不潔すぎる

>>4
きっと10人分とか大量に作るなら自分で作った方が安上がりなんだろうけど。

無知炸裂だけど、圧力鍋でおでん作れるかな…。大根とかジャガイモとか。