【野菜】4月に「もやし」国際会議欧米では健康野菜として注目

1 ：白夜φ ★：2007/03/24(土) 22:41:52 ID:???

世界約２０カ国のもやし生産者らが集まり、もやしの機能性についての研究成果や調理法
などを報告する国際会議が４月１６～１９日、東京などで開かれる。日本ではラーメンや
中華料理の材料としてのイメージが強いもやしだが、欧米では健康野菜として注目されて
いるという。漢字で書くと「萌（も）やし」。日本の生産者は「世は健康ブームに『萌え』ブーム。
健康野菜としての認知度を高め、一層の消費拡大につながれば」と期待を寄せる。

生産者団体「全日本豆萌工業組合連合会」（全萌連）によると、日本のもやし生産量は年間
約５０万トンに上る。国民１人あたり毎日約１０グラムずつ食べている計算で、世界有数の
もやし消費国という。

原料の緑豆や大豆などに水を与えてつくるもやしは、化学肥料や農薬を使わない上、
ミネラル類やビタミン、植物繊維などが豊富。欧米では、もやしを含む植物の新芽（スプラウト）が
健康食材として注目され、サラダやスープの具として好まれているという。

会議は９０年から欧米各地で開かれ、１７回目の今回はアジアで初開催。
国際もやし生産者協会（本部・アメリカ）と全萌連の共催で、生産者や調理関係者ら
約１５０人が参加する。

asahi.com
http://www.asahi.com/life/update/0324/004.html

2 ：やまとななしこ：2007/03/24(土) 22:42:02 ID:OO7NbrWT

ｧ-ｯ'`ｯ'`ｯ'`ｯ'`ｯ('∀`)

3 ：やまとななしこ：2007/03/24(土) 22:43:47 ID:tgX9c3W0

また納豆か！　wwwwwwww

4 ：やまとななしこ：2007/03/24(土) 22:44:34 ID:WBQN8Yga

どうせまた、チョンが起源て言い始めるんだろ？

5 ：やまとななしこ：2007/03/24(土) 22:44:59 ID:is0xidjD

ブームになんかなら無くてもよい
せっかく安いのに値上がりするのは許せないから

6 ：やまとななしこ：2007/03/24(土) 22:46:56 ID:1igyGn1t

もやし男が一言
　　　↓

7 ：やまとななしこ：2007/03/24(土) 22:54:07 ID:V8BqLafQ

モ　ヤ　シ　！　モ　ヤ　シ　！
ファンファン大佐、今度こそノリダーを(ry

8 ：やまとななしこ：2007/03/24(土) 22:54:17 ID:KWHEq47Z

もやしは、韓国から日本に伝わった野菜ニダ

9 ：太極旗は属国旗：2007/03/24(土) 22:55:10 ID:RtvOjKJt

もやしの起源て何処？
とりあえず先言っとくな。チョン氏ね

10 ：やまとななしこ：2007/03/24(土) 23:01:26 ID:Bt1JaUCf

バルチック艦隊がモヤシのつくりかたを知っていたら
日本の連合艦隊は負けてたかもしれないと小学校のときの先生が言ってたよ

11 ：やまとななしこ：2007/03/24(土) 23:07:57 ID:CUnQ9vZm

もやし　　という名前の植物では無い事を30半ば過ぎて初めて知った

12 ：やまとななしこ：2007/03/24(土) 23:08:03 ID:JC+LicUb

>>10
西欧の連中がもやしを知らなかったのは幸運だったともね。
日本は確実に植民地化されていた。

13 ：やまとななしこ：2007/03/24(土) 23:12:49 ID:51mIowHi

＞全萌連

ここ最近だったら確実に誤解されるネーミングだね

14 ：やまとななしこ：2007/03/24(土) 23:18:23 ID:BSy4DCqo

原料中国産の多いけど大丈夫か？

15 ：やまとななしこ：2007/03/24(土) 23:21:29 ID:UgizlKA1

>>14
いくらなんでも、輸出は無理。日持ちしないから。

16 ：やまとななしこ：2007/03/24(土) 23:23:39 ID:+rWfcQqO

>>10
それ陸の方の話。

ビタミン不足で降伏したロシアの要塞には大豆がたんまりあったとさ。ｗ

17 ：やまとななしこ：2007/03/24(土) 23:23:49 ID:svynueF4

>漢字で書くと「萌（も）やし」。
そうなんだ！　初めて知った！　萌えだったんだな。

18 ：やまとななしこ：2007/03/24(土) 23:24:08 ID:BSy4DCqo

>>15
いや、原料の緑豆輸出してるよ。
袋に明記されてるやつもある。

19 ：(,,ﾟдﾟ)さん　頭スカスカ：2007/03/24(土) 23:25:22 ID:7KpsZcBf

欧米ではサラダは香気のある野菜を生で食べる、
というのが暗黙の決まりみたいだから
モヤシみたいのはどうなんデショ？
モヤシは香りがいい・・というわけ
ではないし・・・

最近日本でもベイビーリーフとして売られる
ようになったムスクラン(Mesclum)のような
利用を想定しないと需要が広がらないのでは
ないかと思う

よい香りとかするわけではないし、

20 ：やまとななしこ：2007/03/24(土) 23:45:23 ID:UgizlKA1

>>19
茹でもやしをポン酢で食べれば簡単で美味しいのにねえ

21 ：(,,ﾟдﾟ)さん　頭スカスカ：2007/03/24(土) 23:58:41 ID:7KpsZcBf

モヤシからちょっと外れてくるが
芽タデ、芽ネギ、芽シソの類をサラダや肉料理の
香辛料代わりに使うのは需要がありそうだけどね
なんかサシミのツマだよね

22 ：やまとななしこ：2007/03/25(日) 00:06:21 ID:2ROinD8X

そういや「スプラウト」の部類のはいるんだなｗ

>>20
猛烈に食べたくなった
明日の朝食にいただくことにする（ｗ

23 ：やまとななしこ：2007/03/25(日) 00:10:36 ID:cl26NhUB

全萌連
これはツボった。ものすごいトリビアだ。

24 ：名無しさん＠恐縮です：2007/03/25(日) 00:15:18 ID:oU0rb9Yd

もやしの起源は勧告です
本当のカムサハムニダ

25 ：やまとななしこ：2007/03/25(日) 00:23:46 ID:YZXG3jyu

>>16
しかしながら、日本軍も森鴎外が脚気細菌説を盲信し、戦場への糧食に麦を送らなかったため、
多くの日本軍将兵が脚気でふらふらな状態になりながらロシア軍陣地に突撃し、犬死したことも
忘れてはならない。

26 ：やまとななしこ：2007/03/25(日) 00:29:48 ID:Vu15tpZl

さっき豚肉と白滝と萌やしを炒めて、酒と醤油と砂糖で味付けて食った(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

27 ：やまとななしこ：2007/03/25(日) 00:30:08 ID:UxszfZAd

鄭和の遠征のとき壊血病にならなかったのはモヤシのおかげと聞いた
その頃欧州ではライムジュース使用するまで船員がバタバタ倒れてた

28 ：やまとななしこ：2007/03/25(日) 00:35:15 ID:/kQpOuNc

中国語で豆芽
北京語でトウヤ
福建語でタウゲ
シンガポールではモヤシ嫌いな香具師が多かった。

29 ：やまとななしこ：2007/03/25(日) 00:39:57 ID:jsAl8ZWG

＞世界有数のもやし消費国

なんかのどかな一文ｗｗｗ

30 ：(,,ﾟдﾟ)さん　頭スカスカ：2007/03/25(日) 00:51:55 ID:+ZGkl2jZ

ライムは下戸用で、発酵したビールからビタミンとってたように思う
運悪く壊血病になった船員の特効薬が、ネズミの内臓(生)( ﾟдﾟ)､ﾍﾟｯ
リンゴもなにげに樽で積み込んで、船員は自由に食べられたらしい
この樽に潜んで子供が密航なんてのが小説のネタになったりした

31 ：やまとななしこ：2007/03/25(日) 01:00:23 ID:gpOfLjef

>>1
ものすごい久々に「萌」を正しい意味で使った文章を目にした気がする。

32 ：やまとななしこ：2007/03/25(日) 02:30:59 ID:n3bs84w9

>>19

温野菜という文化もあるお

33 ：やまとななしこ：2007/03/25(日) 03:25:54 ID:R90zohLp

おそらく、大豆→もやしと同じように、現代ある材料を単純に加工するだけで、
恐るべき未来アイテムが作れることもあるんだろうな。

我々にその知識がないだけで…。
知識は力だよ、ほんと。

34 ：やまとななしこ：2007/03/25(日) 03:50:35 ID:Y+wa3KYZ

嫌怒笑韓だがもやしナムルはありだと思う。

35 ：やまとななしこ：2007/03/25(日) 08:17:56 ID:RSXvMs8r

中国産だから危険

36 ：やまとななしこ：2007/03/25(日) 08:57:43 ID:/65TXKAc

えー、もやしの起源はウリナラです
カムサハムニダ

37 ：蒲 ◆WAxy1pmJEY ：2007/03/25(日) 09:06:50 ID:joru+DSq

>>9
燃やしの起源は韓国です

38 ：やまとななしこ：2007/03/25(日) 11:25:17 ID:yd9GvhDA

もやしや貝割れを大量生産する農法(工法？)を考えて、
安く普及させたのは日本の農家の人じゃなかったかな。

39 ：やまとななしこ：2007/03/25(日) 14:45:18 ID:hiE9kXfr

もやしっ子である俺からすると実におめでたいニュースだ

40 ：やまとななしこ：2007/03/25(日) 14:46:27 ID:91kiQ7/c

( ﾟДﾟ)＜でいし皿蕎麦はウマい！

41 ：やまとななしこ：2007/03/25(日) 14:52:12 ID:RQrNgTOw

萌香具師
と書いた奴には死が待っている

42 ：やまとななしこ：2007/03/25(日) 15:21:01 ID:/jKg08Ie

日本人の食べるものは、何でも健康に良いと認識されたせいか？
そうだとすると、いつかは、牛蒡も日の目を見るのであろうか？

43 ：やまとななしこ：2007/03/25(日) 15:38:05 ID:l2I6bBcu

オープニングに「はなわ」が呼ばれるな。